艾水煮鸡蛋 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于艾水煮鸡蛋这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【艾水煮鸡蛋】所需用料：新鲜艾草250克、鸡蛋3个、食盐适当

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1.首先把艾草的鲜嫩的叶子摘下来，把烂叶、黄叶等叶片挑出来，然后在容器中加入两勺食盐，再加入清水浸泡10分钟。食盐有不错的杀菌作用，能够使艾叶洗得更干净。
2.浸泡完后，把艾叶捞出，然后再次用清水清洗两遍。
3.取一个沙锅，锅里加入尽可能多的清水，然后把艾叶放入锅里，开大火把锅里的水烧开。煮过艾草的水有比较多的作用，那么我们可以加入多一些清水煮艾草。
4.烧开后，就能够转小火了，再继续煮30分钟，让艾草的营养纵情地析出在水中。
5.三十分钟后关火，然后让锅里的艾水降温。
6.等待艾水放凉后，取一个小砂煲，把放凉的艾水加入锅里，然后把洗净的鸡蛋一同加入。
7.砂煲里的水烧开后，就能够转小火继续煮8分钟。
8.八分钟后，鸡蛋就定型了，我们把鸡蛋捞起，然后把鸡蛋的壳敲碎，然后再把鸡蛋放回水中浸泡几个小时，让鸡蛋纵情吸收艾水的营养。
浸泡几小时后的鸡蛋温度下降了，就能够吃了。
这个做法类似于茶叶蛋，虽然没有茶叶蛋美味（茶叶蛋虽然好吃，但没有多少营养），但比茶叶蛋有营养多了。
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艾水煮鸡蛋

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