味精生产是个重工业，特别是莲花味精是全产业链的生产模式 。自己采购玉米，生产淀粉，自己生产生物酶制剂，然后把淀粉通过酶制剂生产成味精 。
这个过程既要排放废水还要排放废气，还要用到大量的水蒸气 ， 所以当时的莲花味精还把项城的热电厂收购了，为自己供应蒸汽 。

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结果就是项城市内粉尘大 ， 雾霾多 ， 空气质量差 。位于项城东方的沈丘县，处于沙颍河的项城下游，这边排放的污水，没有处理到位，又污染了沈丘的水资源 。
【环保，一把高悬在莲花味精头上的达摩克利剑，终究要了莲花味精的命】所以那个时候，环保治理一直是莲花味精必须要花大力气大资金去做的问题 。但是要治理成功却又难于上青天 。终究，环保利剑落下 ， 莲花味精开始常常停产 。
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