1、糯米一定要提早四个小时泡上，蒸出来才软糯，精肋条多准备几根，砍成段，用清水泡半个小时，去除里面的血水 。
2、玉米放一点 ， 吃着更清香，也都切成条，然后把泡好的排骨洗干净，加盐、胡椒粉、鸡粉、万能十三香、老抽上色 ， 生抽、蚝油提鲜，反复的抓抓揉揉 ， 放一边腌个十来分钟 。
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3、泡好的糯米也来点生抽、蚝油、老抽拌匀，码码味上上色 。
4、用荷叶打底 ， 增加清香味，还避免漏米，把腌好的排骨满满铛铛的裹上一层糯米，一块排骨、一块玉米的交叉着放，排骨的鲜香和玉米的清香相互夹杂着，蒸出来那叫一美味 。
5、全部处理好以后开水上锅，中火蒸上40分钟，糯米前期一定要浸泡吸足水，不然蒸出来肯定会发干发硬 。时间到不要着急掀盖，再焖三五分钟，出锅前撒上葱花、小米椒点缀 。
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