每100克紫菜含1640毫克
推荐做法：【紫菜肉片汤】
文章插图
1.把里脊肉切成略微厚一点的大肉片，切好以后在肉片两面均匀裹满淀粉，用擀面杖反复敲打，把肉片打薄、打成半透明状 ， 顺次把所有的肉片都敲成薄片，放在盘中备用 。
2.准备一小撮紫菜，用火烤一下这样香味更浓 ， 烤好以后撕碎放在碗中；准备适当的小香葱和香菜，都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用 。
3.烧半锅开水，把肉片顺次放进去，不要一块全倒进去容易粘连 ， 肉片非常薄，千万注意不能煮老了，基本上水一开肉片浮起来就熟了，前后也就30秒钟左右的时间 。
4.放入紫菜略微烫一下便可出锅，连汤带肉 一起冲入刚刚调好的汤盆里面，美味即成 。
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