推荐做法：【山药疙瘩汤】
1.准备两根山药，把外皮削干净，淋上白醋搓掉表面的黏液，用清水洗干净，切成小块放入盆中，加入清水，淋入少量白醋，再次清洗一遍 。
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【山药——清热除湿】2.充分洗干净以后加入少量食盐增加底味，撒入面粉拌匀 ， 使每个山药块都裹上面粉，面粉不要太厚以避免影响口感 。
3.准备一把蟹味菇切掉根部 ， 番茄把蒂去除切成小块，再准备一把提味增香的荆菜 ， 把叶片掐下来 ， 用清水淘洗干净备用 。
4.锅内烧油，放入葱姜爆香，倒入番茄，转大火翻炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的鲜美开胃 ， 炒的时候可以略微加点盐出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适当的清水，加入适当的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀 。
5.大火把汤汁烧开，倒入山药，用筷子搅匀以避免粘锅糊底，拌山药剩余的面粉，可以加点清水搅成面疙瘩也倒入锅中，再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了 ， 这个时候撒入葱花，淋上蛋液 ， 蛋穗全部飘起来以后放入荆菜叶，淋上芝麻香油，美味即成 。
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