1、准备几朵平菇，切去根部，用手撕成宽条 。菠菜叶淘洗干净，大葱切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成蒜片 ， 放在一起，再放入几粒干辣椒 ， 不喜欢吃辣的也能够不放 。
2、锅内烧水，水开后 ， 倒入平菇焯水1分钟左右，去一下平菇上的杂质和异味，平菇断生以后捞出来，用清水冲洗干净沥水备用 。
【推荐做法：平菇炒菠菜】
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3、锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒 ， 一起翻炒出香味 ， 辣椒微微变色以后倒入菠菜开大火翻炒，火小的话菠菜容易出水 。炒至菠菜塌软，倒入平菇翻炒均匀后调味 。
4、调味加入蚝油5克、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，翻炒化开调料 。再勾入水淀粉，让料汁更好的吸附在平菇上面 。大火翻匀后便可装盘上桌 。
NO.3 血制品
血制品包括猪血、鸭血等，家鸭的血制品最好 。中医用来医治失血血虚或妇女贫血 。鸭血中还含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物资和多种维生素，这些都是人体造血过程当中不可缺少的物资 ， 是补血良品 。
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