香菇被誉为“植物皇后”，富含维生素和多种微量元素，是冬季进补的佳品 。具有降糖降脂的作用，常吃还可以开胃健脾、益气补虚，对身体有很大的好处 。
推荐做法：【香菇小白菜】
文章插图
1.把香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净。小白菜几颗，清洗干净后切成段 。大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配色彩 。
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净 。
【三维生素高的蔬菜】3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味 。
然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克 ， 勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁 。
4.最后倒入青红椒片翻炒几下，就能够出锅装盘了 。
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