推荐做法：【大葱猪肉水饺】
【蒸饺蒸包 速冻水饺】1.一小块生姜切成姜粒；几根大葱白洗净以后切成葱粒和生姜一起剁成碎末放在盆中 。
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2.肉馅盆中放入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，白糖2克提鲜，加入蚝油3克，生抽5克用手抓匀，倒入料酒5克 ， 用手摔打上劲，再加入一点清水使肉馅吃起来水嫩，搅拌均匀以后把葱花和姜末里面的水份挤出来，和肉馅放在一起再次抓匀放置备用 。
3.盆中倒入面粉300克，打入一个鸡蛋，用手边搅动边倒入凉水，水要一次一次、一点一点地添加，先搅成面絮再和成面团，不要和得太软，盖上保鲜膜醒发10分钟就能够了 。
4.10分钟以后在案板上面撒上面粉，取出面团搓揉成长条，用刀把搓好的长条从中间一分为二，先取其中的一分搓成两边均匀的长剂子，再撒上一点面粉用手按压成一个圆，揉成饺子皮 。
5.一张一张擀好以后取出饺子馅，拿一个小勺子把饺子馅放在饺子皮上，用双手的虎口挤出一个非常漂亮的饺子来 ， 一个一个包好以后排开摆放好 。
6.锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐饺子皮不容易煮烂 ， 水烧开以后把饺子下入锅内，一次不要下那么多，水翻滚时可以加入一点凉水点一下锅，饺子煮3分钟左右差不多就熟 。3分钟以后捞出饺子放便可 。
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