天气寒冷中老人的关节灵活度变差 ， 且冬季地滑中老人骨骼脆，增加了摔倒骨折的风险 ， 上了年纪最怕摔交，所以中老人要多补钙元素，多晒太阳增进钙吸收，建议多吃芝麻、牛奶和绿叶蔬菜等食物！
推荐做法：【奶香盘阳饼】
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1.在盘中放入小麦面粉300克 ， 加入3克酵母，用160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物油10克，加植物油和面时不沾手，而且和出来的面更加柔软，方便起酥 。
2.把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖?。?密封发酵至原来的2倍大，现在温度比较高，大概1个小时就能够了 。
【中老人冬季要注意补钙——防骨折】3.1个小时以后 ， 我们拨开面团看一下，里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了 。在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉光滑以后，用手压扁 ， 擀成长方形的面饼 。
4.在面饼上均匀刷上植物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味，然后把面饼卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯 。
5.拿起饼坯揉得圆润一些 ， 把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟 ， 发酵至饼皮微微鼓起便可 ， 这样烙出来的饼更加疏松暄软 。
6.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中 ， 一面煎黄以后 ， 翻过来煎另外一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右 。
7.饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了 ， 盘阳饼胖胖的又非常暄软，摆放在盘中就可以上桌食用了，这道松软可口的奶香盘阳饼就做好了 。
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