正所谓“萝卜白菜保平安”，相比较大白菜，小白菜中含有大量的维生素C，钙也是大白菜的2倍还多 ， 食用后对强健骨骼大有好处，而且能够提高免疫力，不畏寒冬来袭 。
推荐做法：【小白菜烧豆腐】
【小白菜】
文章插图
1.小白菜一把，切掉根部后洗净泥沙，改刀成段；老豆腐一块切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎 。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，在锅底撒上食盐避免粘锅，把豆腐均匀铺在锅底，中小火渐渐煎，常常摇晃锅勤翻面 ， 把豆腐煎至两面金黄，倒出来控油 。
3.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，然后倒入小白菜，转中火爆炒让水份快速蒸发，加入食盐2克、味精1克、鸡粉2克调味，继续翻炒给白菜入味 。
4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，再淋入少量水淀粉，来点香油增香，翻炒至香味融会美味即成 。
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