1.准备食材
先准备一小把的鲜豆角，切成一厘米左右的丁 。鲜豆角主要是为了中和酸豆角的咸味和酸味 ， 让菜品吃起来更加适口 。
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几个小米椒，切成细圈 。大蒜拍扁，切成末 。把五花肉去皮，切成肉丁 。
2.炒干水份
把锅烧热，放入控过水份的酸豆角，煸炒一下 。把豆角煸干煸香，这样吃起来更加的脆爽 。
3.开始烹饪
热锅凉油，把肉末倒进去 。开小火肉末炒香，微微发干以后 。下入蒜末，再倒入鲜豆角转大火翻炒 。
大约炒一分钟，放入小米辣和酸豆角 。加入蚝油、生抽、白糖、味精 。一道生津开胃的肉沫豆角就做好了 。
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