推荐做法：【南瓜粉蒸肉】
1.准备食材
文章插图
准备小南瓜一个，把外皮削干净以后 。切成几瓣，去除瓜瓤 ， 摆放整齐 。
准备五花肉300克，切成均匀的小块；生姜一小块切成姜末；大蒜几粒切成蒜末；和五花肉放在一起 。
2.把五花肉腌制一下
盆中加入几粒干辣椒、半粒八角、蚝油5克、料酒10克、老抽2克提一下底色 。再加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，先把调料抓匀 。
【南瓜——益气养胃】小葱一根，捏出汁水 。抓拌均匀后 ， 腌制15分钟 。
3.开始烹饪
接着把大米炒一下，开中小火不停颠锅翻炒2分钟，期间加入少量食盐 。2分钟以后，把大米已经炒黄炒焦 ， 便可起锅 。
把炒好的米倒入榨汁机里，打成米粉备用，再把腌好的五花肉逐一放入米粉中 。抓拌均匀，使每块五花肉都均匀裹上米粉，然后把裹好米粉的五花肉放入南瓜中 ， 再盖上一层保鲜膜 。
4.开始蒸五花肉
锅内烧水，放上篦子，然后把五花肉放入锅中 。盖上锅盖蒸40分钟 ， 40分钟以后，五花肉和南瓜都已蒸熟蒸入味 。
把五花肉从锅中取出，倒扣在盘中，加上少量香菜点缀便可上桌 。
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