民间一直都有“外行吃燕窝，内行吃银耳”的说法 ， 银耳虽然便宜 ， 但营养价值丝绝不逊色于燕窝，是公认的“菌中之冠” 。中医更是认为“银耳有麦冬之润而无其寒 ， 有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品 。”对老人慢性支气管炎及肺源性心脏病有显著的疗效 。
推荐做法：【丝瓜尖拌银耳】
【第二珍：银耳】
文章插图
1.丝瓜尖只用上面的嫩芽，洗净切成段；银耳泡发撕成小朵；大蒜拍扁切成末；再切点彩椒粒备用 。
2.烧半锅开水，放入银耳快速汆烫5秒钟立马捞出 ， 并用清水冲洗过凉，这样吃着更加响亮；接着倒入丝瓜尖也快速汆一下，丝瓜尖返青以后立马倒出来，并用清水冲洗避免变色 。
3.然后把丝瓜尖和银耳控干水份放入盆中，倒入彩椒粒、蒜末，加入食盐、鸡粉、白糖芝麻香油和白醋调味，颠盆拌匀、美味即成 。
关于“第二珍：银耳”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友 。