三伏天很多人喜欢贪凉 ， 喝冰水 ， 吃冷饮 。虽然一时凉快，但是对肠胃有着不小的刺激 。而南瓜护胃助消化，保护肠胃 。伏天吃南瓜还能排出毒素，营养好消化 。
推荐做法：【南瓜花卷】
【南瓜——健脾和胃】
文章插图
1.准备南瓜一小块 ， 削去外皮，切成小块上锅蒸熟 。蒸好后 ， 把南瓜盛出放入盆中 ， 放入3克白糖， 然后用勺子按压成南瓜泥 。
等南瓜泥略微凉一下 ， 温度不超过30度时，倒入酵母3克，搅拌化开酵母，倒入普通面粉200克，揉成南瓜面团 。
2.盖上锅盖发酵1个小时，发酵好后，可以看到面团下面全是蜂窝眼 。取出面团，经过搓揉挤压，压实面团内的小孔，搓揉成一个圆面坯 ， 用擀面杖擀成稍厚点的面片 。
倒上一点植物油，用刷子刷匀 。
3.然后从一边往另外一边开始折 ， 一点一点地折起来，折完以后把过剩的面片切下来 。然后切成三厘米左右的方块 。
全部切完以后，拿起两个面块堆叠在一起用筷子从中间压一下，两手边拧边往两边拉伸 。然后拧成一朵花 。放在案板上，用保鲜膜盖住再次发酵10分钟 。
4.10分钟以后 ， 我们取出电蒸锅，锅热以后铺上一层棉沙布 。把花卷放进锅内开始上锅蒸 。
中火蒸15分钟左右，花卷就熟了 。这个时候不要急着掀开锅盖，等5分钟左右，再掀开锅盖，取出花卷装在盘中就能够食用了 。
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