用料：新鲜花生、盐、小茴香、八角、桂皮、香叶、清水
·1、买回来的新鲜花生 ， 上面都会带着一层土，或者一层泥 。非常脏 ， 所以我们需要先将其泡在水里 ， 浸泡一会儿，然后再仔细搓洗一下 ， 直至完全洗净为止 。
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2、接下来再用流动的清水 ， 将其冲洗干净，下面就是一个关键步骤 。不要直接放到锅里煮，我们还需要多做1步，把每个花生都捏一个小口 。不要嫌这一步麻烦哦 ， 这样更方便花生入味 。
3、下面把花生倒进锅内就能够了 ， 接下来放上小茴香、八角、桂皮、香叶等这些香料，然后再往里面倒入适当的盐 。盐的量可以略微多一些，由于花生不好入味，多放一些也不会太咸 。
4、下面开火开始煮花生，就能够了，先用大火煮，煮开以后再开小火 。小火煮30分钟以上，煮好以后关火便可 。关火以后不要着急捞出来哦，下面就是第二个小技巧，我们瓤花生在盐水中浸泡几个小时，让其更入味 。
几个小时以后，就能够把花生盛出来开吃啦，这样吃起来鲜香入味，而且粒粒饱满，吃起来实在太过瘾、太满足！
天热了，这道小吃特别受欢迎，你也喜欢的话，在家做做看哦 。
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