鸡胗炖五花肉的家常做法？
前言
炖五花肉比较单一
加入鸡胗脆脆的
口感相当的不错
材料
主料：五花肉200克、鸡胗200克；
辅料：白糖适量、盐适量
鸡胗炖五花肉
1
五花肉切小块
鸡胗切块
2
锅中烧开水
3
放入鸡胗焯水
五花肉也要焯水
去掉浮沫
4
焯好的五花肉
鸡胗备用
5
锅中放少许油
加入白糖
炒出糖色
6
放入五花肉煸炒均匀
炒出油
7
放入鸡胗略炒
加水漠过食材
8
高压锅加盖
大火烧开上汽5分钟
转小火7分钟
关火
闷2分钟放气
打开盖子
9
炖好的肉肉
小贴士
炖肉时一定要先大火炖一会
再转小火炖
这样多出来的肉才好吃
鸡胗炖土豆
用料
鸡胗、土豆、蒜干、辣椒、八角、姜、葱、料酒、盐、鸡精、十三香、老抽
做法
1.鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块
2.豆切块备好 葱姜蒜切沫备好
3.先放入适量的植物油，然后加入一些十三香和葱姜蒜爆香，然后炒出香味以后放入干辣椒一起翻炒
【猪肉炖鸡胗怎么做好吃】4.然后放入料酒和适量的老抽提味，翻炒八分钟以后鸡胗熟了就可以爱放入土豆了 。
5.再次翻炒后添水炖，水开后小火炖，然后土豆熟了以后就可以改成大火收汁了 。
鸡胗炖土豆鲜美且蛋白质的含量颇多，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高 ， 鸡胗中微量元素硒对人体有好处 。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡胗不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉 ， 营养价值更要优于猪肉，热量也更低 。所以常吃鸡胗这样的食物对于保护身体健康是有很大的帮助的，我们可以通过这样的食物来补充营养，同时也是一种很健康的食材，口感香脆，而且具有低胆固醇的特征，所以大家可以放心的食用 。
关于鸡胗炖土豆的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家对于这样的做法是否了解了呢，其实还是比较简单的，最重要的是这样的吃法可以补充丰富的营养，而且还比很多其他的肉食维生素含量多，而且是低胆固醇的一种食材，大家可以放心的食用哦 。
###其它资料参考### 柏子仁炖猪心
柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱 片适量 。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成 。佐餐食用 。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效 。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症 。
猪心枣仁汤
猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克 。把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内 ， 然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上 ， 用大火烧开后撇去浮沫
，移小火炖至猪心熟透后即成 。每日1剂 ， 吃心喝汤 。此汤有补血养心、益肝宁神之功用 。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症 。
###其它资料参考###鸡胗怎么做好吃家常做法：
1.鸡心剪开并清洗干净2.鸡胗提前搓洗干净和鸡心一起放入锅内焯水3.沸腾出沫后捞出洗净鸡胗切片备用4.锅内放油烧热放入蒜片和小米辣煸炒香5.放入鸡胗、鸡肝、鸡心翻炒6.放入洋葱和胡萝卜片一同翻炒7.加入一勺生抽9.翻炒均匀入味即可出锅10.装盘撒上白芝麻点缀即可，一道美味的小炒鸡杂就完成了 。
