新鲜香菇放冰箱可以放多久？
香菇可以在冰箱里保存几天 。5-7天 。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室，需用保鲜袋或保鲜盒包装 ， 分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染 。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天 ， 但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱 ， 因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变得不新鲜潮湿，加速其腐烂 。语音共享00:005-7天 。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室，需用保鲜袋或保鲜盒包装，分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染 。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天，但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱 ， 因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变得不新鲜潮湿，加速其腐烂 。扩展信息:要判断是否变质，可以查看香菇的颜色 。香菇背面的白黄条纹是当年的新品，紫色的是旧品 。闻一闻，老蘑菇没有香味，老蘑菇没有购买价值，因为它的强还原剂维生素C、维生素E和β-胡萝卜素已经被氧化了 。
新鲜的香菇如果是放在阴凉干燥处的话，您是可以放一个月以上的，因为香菇干了以后也是可以吃的 。
如果您的香菇是放在常温状态下，那么大约只能保存7天左右 。如果放在冰箱的话，可以保存到10天左右 。
香菇保存方法：
1、将买回来的香菇直接用保鲜膜或者密封袋装好，放入冰箱，在冷藏室的话 ， 要尽快食用，在冰箱的冷冻层的话，就可以长时间的保存 。
2、也可以将鲜香菇洗净后，放在盐水里面浸泡，盐也不能放太多，太多会导致食用时太咸，后期要食用的话，拿出来将盐分洗净即可，这个方法可以保存香菇十几天左右 。
3、还可以把鲜香菇洗干净用开水过一遍，捞起后用保险膜覆盖放在冰箱里面 。
4、将香菇放在太阳底下曝晒，将水分晒干 ， 用密封的袋子装好，放在干燥阴凉的地方即可 。
每100克香菇里就含有以下营养成分：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量19.00（大卡）钾20.00（毫克）磷53.00（毫克）硒2.58（微克）烟酸2.00（毫克）镁11.00（毫克）碳水化合物61.70（克）钙2.00（毫克）维生素B20.08（毫克）钠1.40（毫克）蛋白质2.20（克）膳食纤维3.30（克）铁0.30（毫克）维生素C1.00（毫克）铜0.12（毫克）锌0.66（毫克）脂肪0.30（克）锰0.25（毫克）
###其它资料参考###保存新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右 。你如果没有开冰箱 ， 也可以将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分 ， 装入塑料袋中，可保鲜3--5天 。或者也可以将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物 。但此方法宜于短期存放 ， 忌用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑 。\x0d\x0a\x0d\x0a3-5个晴天即可晒干鲜菇 。晒干时间越短,干菇质量越好 。\x0d\x0a\x0d\x0a盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分 ， 装入塑料袋中，可保鲜3--5天 。\x0d\x0a\x0d\x0a清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器 ， 以免鲜蘑菇变黑 。\x0d\x0a\x0d\x0a如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中 ， 一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上
###其它资料参考###1 香菇放久了还能吃吗 【新鲜的香菇可以放多久可以吃吗】根据实际情况而定 。
一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇，新鲜的香菇一般放不了多久 ， 因为新鲜的香菇中含有一定量的水分，放置时间过长，容易导致香菇变质 ， 而干香菇则可以放置比较长的时间，因为干香菇水分稀少 ， 只要保存好 ， 没有发生变质都是可以吃的 。
2 香菇放多久不能吃新鲜香菇由于新鲜香菇中的水分含量比较高，并且属于一种菌类食物，相对于其他食物来说 ， 比较难被保存，一般新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天的时间，要是将其放置冰箱 ， 则可以保存相对久的时间 。
干香菇由于干香菇已经是一种干制品，保存的时间也比较长，只要保存得当，那么干香菇的保质期可以长达1年左右，最短也可以保存几个月 。
3 香菇变成褐色还能吃吗不能吃 。
香菇一般是白色或者黄褐色的，没有褐色的，要是买回家之后出现了褐色，那么很有可能是因为香菇发生了氧化作用或者是开始了变质，可能已经滋生了大量的有害物质以及细菌，是一起食用对人体健康是不利的，所以香菇变成褐色之后是不建议食用的 。
4 如何判断香菇变质了看伞盖好的香菇伞盖完整没有任何破损 ， 并且伞盖肥厚，反之则是不好的香菇 ， 食用之后不利于人体健康，一般不建议购买 。
看伞柄短粗为好，大小均匀 ， 手握有坚硬感的香菇为好香菇，反之不选 。
看表面好的香菇表面是黄褐色 ， 用手按压是有弹性的，如果颜色发黑，摸上去湿润黏滑，就说明香菇不新鲜了，不要购买 。
###其它资料参考###1 新鲜香菇可以放多久根据实际情况而定 。
香菇是担子菌纲、伞菌目科属的植物 ， 肉质肥厚细嫩，味道鲜美 ， 其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胶质以及多种矿物质成分物质 ， 深受人们的喜爱和欢迎，新鲜的香菇要是可以保存多久，主要看将其存放在什么位置 。
要是将其放在冰箱中保存，那么在冰箱的低温条件下 ， 可以帮助抑制香菇细菌以及微生物的滋生，延长其保质期以及保留其鲜味，一般可以保存3-5天左右的时间 。
2 香菇常温下能放多久建议放2-3即可 。
香菇属于一种菌类物质，是不耐热的，而常温条件下食物很容易滋生细菌以及微生物，从而导致其变质，食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 不利于人体的健康，所以香菇在常温条件下建议存放2-3天左右的时间即可 。
3 新鲜香菇可以直接晒干吗可以 。
新鲜的香菇由于含有大量的水分，所以保存时间比较短，不能长时间进行保存，为了延长其保质期，可以将新鲜的香菇切片，然后置于阳光下或者是烤箱中烘干，这样的香菇可以保存比较长的时间不变质 。
4 新鲜香菇怎么保存比较好新鲜的香菇要是不能及时吃完 ， 一般建议将其置于冰箱中进行保存，具体做法如下：
1、先将香菇准备好 。
2、然后其表面的杂质清除 。
3、之后香菇放进塑料袋中 ， 密封好 。
4、最后将其置于冰箱中进行冷藏即可 。
###其它资料参考###1、新鲜蘑菇菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天，但由于新鲜蘑菇从产地到达市场需要经历2～3次中介商转手，因此会造成对新鲜蘑菇菇的损伤，保鲜期进一步缩短，不过在3天以内吃还是没有问题的 。
2、另外蘑菇尽量不要放冰箱里面保存，那样会更加容易变质，最好就是用纸巾把他包起来放在常温干燥通风的地储存就行 ， 如果非要放冰箱里面保存那么最好是先用纸巾包起来，在包上保鲜膜，上面扎些小孔透气，这样蘑菇出的水分就会被纸巾吸收同时也容易透气！
###其它资料参考###如果没有发霉，可以吃 。
香菇蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖，脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等气味 。
新鲜的香菇可以冷藏保存 ， 但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉 ， 再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜 。
扩展资料：
香菇是我国著名的食用菌 ， 被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食品 。
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克 。
鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9% ， 粗脂肪4% ， 可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3% 。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸 。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物 。
香菇干品脂肪含量在3%左右 ， 脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸 ， 它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124_，磷415_，铁26_，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源 。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命 ， 并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用 。
香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异 。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等 。
香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10.07_ ， 维生素B21.13_，尼克酸18.9_，维生素C含量较少 。据研究 ， 香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一 。
参考资料来源：人民网-鲜香菇发霉了还能吃吗 鲜香菇怎么保存不发霉
百度百科-香菇
