蒸馒头老是滴水怎么办？
蒸馒头的锅老是滴水也属正常，当水沸腾以后 ， 适当调小火力 ， 水就会减少溢出，就没有那么严重了，另外可能还会有少量水滴就不严重了，及时擦掉即可 。蒸锅必须要有出气孔，及锅盖的缝隙，都会释放压力的，也免不了会滴水 。
可以用屉布将水汽吸掉 。有效防止蒸馒头时，锅盖水滴到馒头上的方法如下：
1.要用带窝行的锅盖 。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里 。
2.馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了 。
3.如果你现在已经滴上了 。你就在蒸一下会好很多 ， 或者把馒头上边晾干些在蒸 。
###其它资料参考###馒头蒸好时过5分钟再开锅，可以防止锅盖水滴到馒头上 ， 做法如下：
准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克
一、准备好食材 。
二、酵母融入牛奶中 。
三、然后倒进面包机桶里 。
四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面 。
五、和好的面团，进行发酵 。
六、发酵好的面团 。
七、取出面团 ， 排气，然后分割为45克一个 。
八、然后搓成小圆形 。
【蒸馒头上面漏水怎么办】九、在蒸碟上抹上一层油 。
十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟 ， 最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅 。
十一、蒸好的燕麦馒头 。
###其它资料参考###对于蒸馒头这一技术中你会碰到锅盖一直滴水的情况吗?如果有这样的情况，就会影响馒头的口感，那么我们应该怎么样处理这个问题：
方法一:
最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅 ， 中火开蒸，等待水沸腾后转小火 。
方法二:
在蒸的这个过程里，在锅盖周围放一条毛巾，这样蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上 ， 我们还可以在锅的周围围一条毛巾 。
方法三:
准备一个不是玻璃的盖子，水汽这样就凝聚不起来，或者这样会减少水汽的凝聚然后滴落在馒头上 。
在这个过程中，其实最重要的就是火候，只要火候掌握的够好 ， 锅盖就不会滴水，如果锅盖滴水的话就会很影响馒头的口感，原本馒头是松软的，滴水太多之后就会变得软塌塌 ， 没有馒头的那个味道了，另外还要在锅盖上面放一块棉布，堵住锅盖和锅之间的缝隙 ， 这样才会减少滴水到馒头上的几率 。
