茄子什么季节吃？茄子什么时候成熟？？
茄子属于家常蔬菜的一种，一般夏季吃的比较多 。茄子不仅做法简单 ， 而且百吃不腻 。那么，茄子什么季节吃？茄子什么时候成熟？
茄子什么季节吃
一、茄子的收获季节是在夏季的6到7月份 ， 但是现在有大棚，一年四季都可以吃到茄子的 。
二、茄子不耐涝 。夏季茄子定植后很快进入高温雨季 。应选择地势较高的沙壤土栽培 。定植茄子定植期一般在麦收后的6月上旬至7月上旬 。
三、茄子 ， 有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管，抑癌抗瘤,抗衰抗辐射，保护心血管，抗坏血病此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效 。
【茄子什么时候长瓜】 四、由于茄子味甘，滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃，引起腹泻 。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻 ， 伤损脾胃 。
茄子什么时候吃最好
茄子性寒凉 ， 可以清热解毒 。夏季最为好吃，秋季的皮有点老了 。夏天是茄子生长丰收的季节，又便宜又新鲜 。怎么做都美味 。
茄子不仅可以美容，还有减肥瘦身的功效哦，它含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有效改善便秘症状，帮助排清体内堆积毒素 。茄子含有的维生素E还能使血液中胆固醇水平不致增高，绝对是减肥必吃的减肥食物 。
因为入秋转凉后,有些菜田茄子易得果锈,表现是果实顶端果面粗糙,呈灰白色网眼状疙瘩突起,严重的整个果面粗糙,成灰白色,甚至果实面开裂达1厘米深,种子外露 。
茄子生长周期
根据气候一般一周到十天，不超过半个月 。以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收 。
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃ 。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结果 。
茄子 ， 又称"茄"，别称"落苏" ， 属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，热带为多年生 。
茄子的生长期长 ， 结果期也长 。四川的茄子栽培，一般采用春季栽培，也有部分秋季栽培 。茄子春季栽培一般是头年12月温床育苗，第二年3月底、4月初定植，5月上、中旬始收至夏末 。春茄子的前后茬均为喜冷凉的叶菜类蔬菜 。
茄子的秋季栽培在重庆地区是在夏至前后播种，以健株越夏，采收至12月上、中旬 。成都地区则多采用蓄留翻花茄子的方法，在清明节定植茄苗，加强栽培管理，在秋季采收翻花茄子，以满足市场需要 。秋茄子的前后茬也为喜冷凉的叶菜类蔬菜 。
近年来，成都地区也有提早茄子育苗播种期至9月底、10月初，用塑料大棚冷床育苗以节省能源，育成10叶龄左右大苗于次年2月底、3月初定植 ， 用大（中、?。┡锛拥啬じ哺?，进行极早熟栽培，在4月中旬上市，一直采收至11月 。也可采收至6月20日拔除插秧种水稻 ， 水稻收后再种一季喜冷凉的蔬菜，这种茄、稻水旱轮作的方式，做到了粮、菜双丰收，病害也较少，是一种值得提倡的高效益栽培模式 。
###其它资料参考###1、茄子是夏季成熟 。一般在夏季的6-7月左右就能够收获，7月的茄子生长发育完全成熟，是丰收的时间，但因为现在广泛使用大棚培植蔬菜的原因，不需要等到7月左右，即便是2月或是11月也都是有新鲜的茄子出产的 。
2、茄子是一种很常见的食鲜蔬菜，是日常生活中主要食用蔬菜之一，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病 ， 对于防治出血性紫癜、保护心血管和抗衰老、抗坏血病等也有一定的功效 ， 还能够促进伤口的愈合 。
###其它资料参考###日常蔬菜茄子包括圆茄、长茄、矮茄等品种，是餐桌上十分常见的家常蔬菜，具有很高的种植价值 ， 那么你知道茄子什么时候播种吗？茄子什么时候成熟吗？下面一起来了解下 。
1、 茄子早春种植播期在12月，第二年2月下旬定植，4月底开始采收 。翻秋种植5月播种育苗，6月定植，8-9月采收 。茄子种子千粒重4-5克，采用育苗移栽一般每亩用种量15-20克 。
2、 茄子以节间较短 ， 幼茎粗壮，叶片厚绿的幼苗质量较好，一般有5片真叶左右时移植，移植时要连根带营养土定植到大田中 。定植必须在阴天或晴天的下午进行，行距70厘米，株距50厘米 。定植后要淋透定根水，保证植株成活 。
3、 茄子是一年生草本植物，生长温度在20度到30度之间，对水肥的要求也比较高，所以适合初春和初秋两个时间段种植 。当然选择茄子的品种也是关键，最好选择适宜本地气候、品质优良，适销对路的品种 。
其实在这里我要提醒大家，其它季节也是可以种植茄子的，只是产量比较低而已，所以大家最好还是在最佳的季节种植茄子 。
###其它资料参考###方法：第一、土壤
茄子的植株比较大，所以栽种茄子的土壤要用疏松透气营养足，再加充足的底肥 。底肥可以用干鸡粪、干羊粪或者牛粪等等，肥料足了茄子才能接的又大又多第二、光照要充足
一般栽种茄子是买的茄子小苗 ， 也可以用种子播种 。在小苗期间不怎么需要养分，多晒太阳就可以 。第三、施肥
茄子长得快，植株长得大，挂果比较多 ， 所以肥料也不要缺，最好用有机肥，干鸡粪、干羊粪等等都可以 。每个月给它松松土，表面浅埋一些有机肥，或者自制的豆饼肥等等都可以 。第四、修剪打顶
一般茄子的做果规律是每个叉上做一个果，所以分叉越多做的果子越多 。要利用这个规律，在茄子定植之后及时的摘芯 。
时间：春季一般种植时间在1-2月可播种下地，到了4-6月即可收获；秋季在7-8月播种下地，10-12月可收获 。
