针金菇烧肉怎么做
金针菇烧肉的做法，金针菇烧肉怎么做好吃，金针？
食材
主料
猪肉
500g
金针菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
生姜
1小块
小葱
5棵
步骤
1.准备好生姜、葱
2.肉切块焯洗干净滤水
3.金针菇提前两个小时泡发，摘去老根后，洗净
4.油锅热后放入生姜葱爆香
5.放入肉块爆炒至没有水分
6.加适量老抽、生抽稍炒上色
7.加水漫过肉
8.烧开后放适量黄酒，转中小火烧50分钟左右，加入金针菇，汤不多的话再加一些水
9.大火烧20-30分钟后 ， 汤基本收汁 ， 加些许白糖再煮片刻
10.即可出锅
制作食材
金针菇300克、猪肉 100克、葱姜适量、
酱油
做法一:
制作流程
1金针菇洗净，切段 。2猪肉切薄片，加入料酒酱油腌10分钟 。
3锅内放适量油，烧热后放肉 ， 加入葱姜，到少许料酒 。
4炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀 。
5加适量水淀粉，勾芡，出锅 。
做法二
制作食材
猪肉适量
红椒一个 金针菇适量
食盐 酱油 淀粉适量
制作流程
1. 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
2. 红椒洗净去蒂切丝 。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3. 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4. 余油再次烧热，下金针菇 ， 红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
5. 倒入炒好的肉丝翻匀
6. 淋少许辣椒油，撒上葱花即可 。
做法三:
需要的食材：猪肉、金针菇、油、鸡精、料酒、生抽
第一步：先把猪肉去皮然后洗干净切片放在一边，再把金针菇洗干净切成小段不要太长了不然吃的时候会卡住的，一定要记住把金针菇切段，再把肉放到碗里用生抽侵泡10分钟左右 。
第二步：等肉快要泡好的时候起锅烧油 ， 油开的时候把肉倒下去加适量的食用盐，翻炒均匀这样会比较入味，等两面炒到金黄色的时候往里面加入适量的水，教你“一招”，鲜嫩可口，在煮的开时候开小火慢慢的熬制等到汤快要干的时候把金针菇放下去盖上锅盖 。
第三步：先煮上几分钟然后等到快要熟的时候往里面掉一点点料酒这样香味就出来了，然后再煮一会加入生抽调一下色，出锅之前再加点鸡精搅拌均匀后差不多就可以装盘出锅了 ， 这样的美食上桌之后每顿都被扫光 。
###其它资料参考### 金针菇和肉都是我们熟悉的食物，这两种食物都是我们在平时会经常吃的，而且我们是完全可以选择搭配起来吃的，这也对我们健康是有很大帮助的，而且我们把金针菇和肉搭配在一起吃是很不错的，那么具体来说金针菇和肉如何吃比较好，一起跟着来看看吧 。
金针菇和肉怎么做金针菇和肉是完全可以搭配在一起吃的，首先需要我们准备好金针菇1把、里脊肉1块、盐、鸡精、胡椒粉、酱油各适量 。我们把金针菇的根部切除之后，需要清洗干净，同时肉块也需要我们切丝，之后加入湿淀粉、盐、鸡精、胡椒粉一起腌制10分钟 。之后我们把清洗干净的金针菇，挤净其中的水分 ， 切成段 。之后我们把热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝进行滑炒，稍微一变色的时候就可以关火 ， 之后我们用余温烫熟肉丝 。在锅里放油之后烧热，然后我们放入金针菇进行翻炒 。炒到金针菇很松软的时候，我们选择调入盐、鸡精、酱油，在出锅前需要倒入事先我们滑炒好的肉丝 ， 一起翻炒出锅就可以了 。
金针菇可以怎么吃吃金针菇的时候方法很多，金针菇炒蛋就是不错的一个选择 ， 需要准备好金针菇、鸡蛋、姜、葱、蚝油、盐、胡椒粉各适量 ， 我们把金针菇先去掉底部的1-2厘米，打散之后全部洗干净 。然后我们准备好一锅淡盐水 ， 之后我们把金针菇泡到淡盐水中 。鸡蛋需要放在碗中打散，之后我们放少许的盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀之后备用 。准备好炒锅，烧热锅之后选择放入少许的油，等到油5成熟的时候就可以选择放入鸡蛋 ， 炒到变成蛋花状的时候就可以装起来吃了 。在锅中加入少许的油，同样需要烧热，然我们从盐水中捞起金针菇，倒入锅中之后，炒到发软的时候加入之前炒熟的鸡蛋 。我们把金针菇和鸡蛋一起翻炒，均匀混合之后加入食盐和蚝油了，之后我们继续翻炒片刻 。出国前撒上适量的葱花就可以吃了 。
金针菇肥牛卷同样是不错的吃法，需要准备好金针菇250克，肥牛片250克，蚝油1大匙，白糖1小匙，清水1小杯 。我们把金针菇洗净之后，需要切去金针菇底部2-3厘米的部分，沥干水之后就可以备用 。我们把一片肥牛片和小撮的金针菇卷起来吃 。需要用肥牛片把所有的金针菇全部卷起来 。之后我们准备好锅，开大火烧热锅之后，转回中火 ， 我们把卷好的肥牛金针菇卷 ， 直接放搭配平底锅中煎 。等到肥牛变色的时候，转到另一面继续煎 ， 均匀的把包裹金针菇的整片肥牛，煎透变色的时候就可以开始吃了 。之后我们把大匙的蚝油放在碗中，需要加入1小匙白糖，还需要加入清水，我们用筷子搅拌均匀之后，需要重新热锅，搅匀好的蚝油汁需要倒在锅上，之后我们开大火煮沸，关火之后装起来吃 。最后我们把煮好的汁，直接浇在在肥牛金针菇卷上就可以吃了 。
吃金针菇的好处金针菇对我们健康很有好处 ， 首先金针菇中含有我们人体所必需氨基酸，而且因为成分非常全 ， 其中的赖氨酸和精氨酸的含量都是非常丰富的 ， 同时含锌量也比较的高，能够对增强智力有好处，而且金针菇是可以起到抑制血脂升高的效果，而且还能很好的降低胆固醇，特别是防治心脑血管疾病的效果不错，同时我们经常吃金针菇 ， 可以帮助预防和治疗肝脏病 ， 同时胃、肠道溃疡也可以很好的预防 。
孕妇可以吃金针菇吗对孕妇来说金针菇是完全可以吃的，金针菇作为一种菌类蔬菜，因为金针菇是富含氨基酸的，其中还有多种的维生素，所以说还是很适合我们在孕期的时候吃的，而且在怀孕期间食用金针菇很不错，可以起到不错的滋补功效，特别是对孕妇来说吃金针菇很好 ， 而且通过吃金针菇是可以起到增强胎儿大脑发育的效果 。在金针菇中是含有一种朴菇素的物质，而且金针菇是可以起到增强肌体抗病能力的效果，同时我们经常食用金针菇 。可以起到降低人体胆固醇，防病健身的效果 。
上面给大家介绍了金针菇和肉的吃法，能够发现金针菇和肉搭配在一起吃是很不错的选择，这也吃不仅仅是味道好，同样的对我们健康也有帮助，因此大家会对这样的吃法很喜爱，这样吃对我们健康也有帮助，所以说金针菇和肉搭配吃很不错 。
###其它资料参考###所需食物金针菇瘦肉4 ~ 5瓣大蒜生姜4-5片一些酱油一些盐制造一些半个甜椒 。葱数五香淀粉金针菇炒肉1.金针菇用水洗净，然后去根，用刀切成三段，沥干水分 。2.将柿子椒用清水洗净，用刀去蒂，切成片(或丝) 。切洋葱、姜和蒜 。3.将瘦肉切成片 ， 然后拌入少许酱油、五香粉、盐、淀粉和肉片腌制片刻 。4.将锅烧热，沥干油，油热时，在姜末中煸炒，然后将腌制好的肉片放入锅中煎至两面变成金黄色，捞出 。5.在另一个煎锅里翻炒金针菇和甜椒，加入盐，鸡精和酱油 。6.将肉片翻炒片刻 ， 撒上葱花 。技巧可以根据自己的口味把甜椒换成辣椒 。2实践材料:里脊肉300g、金针菇1把、串椒1个、小米椒2个、大蒜3瓣、葱适量、玉米淀粉适量、姜3片、料酒1勺、油适量、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、胡椒粉少许、盐少许 。1.将花椒、小米辣、葱、蒜剁成粉备用 。2.把里脊肉切成薄片 。3.将玉米淀粉均匀地包在两面 。4.用烹饪锤或擀面杖轻轻敲打 ， 越薄越好 。5.根金针菇 ， 在锅里煮 。6.取出煮熟的金针菇垫在碗底 。7.锅中加入料酒、葱、姜，依次放入肉片 。8.焯一分钟 ， 捞出铺在金针菇上 。9.将锅中的油煮沸，直到油温达到7成热 。10.将热油撒在葱花、大蒜和辣椒上 。1.加入一勺酱油，一勺白糖，一勺辣椒油，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀 。12.将调好的酱汁浇在肉片上 。
###其它资料参考###金针菇可以炖猪肉 。
金针菇猪肉汤的做法：
食材：
主料：金针菇、猪肉
辅料：鸡毛菜、料酒、酱油、盐、味精、油
步骤：
金针菇去根部洗净，鸡毛菜洗净 。猪肉切片 。
肉片盛入碗内放料酒，酱油 。盐，水淀粉 。拌匀 ， 然后放油待用 。
锅内放水烧开放猪内片 ， 金针菇，浓汤褒煮3分钟 。
最后放鸡毛菜 。盐，味精，出锅 。
注意：猪肉要切薄 。把握好火候 。猪肉才不老 。
###其它资料参考###烧烤金针菇
香烤培根金针菇
材料
培根，金针菇，白芝麻
做法
1.培根从中间一切为二
2.金针菇切三断，切成与培根一样的宽度
3.把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住
4.依次做好 ， 放铺有锡纸的烤盘里面
5.烤箱预热180度 ， 上下火 ， 12-15分钟即可 ， 出炉时撒点白芝麻装饰一下
6.把培根卷在盘中摆成爆竹的形状 ， 中间放一根香菜
金菇香蒜烤鲍鱼
材料
调料：金针菇20克，鲜香菇15克 ， 蒜片2.5克，酱汁（凯利农胡椒粉1克，家乐浓缩蘑菇汁1克，家乐浓缩鸡汁1克，李锦记珍锦蚝油1.5克，味好美蒜粉0.5克，白砂糖0.5克，日本味之素0.5克，塔牌花雕酒0.3克，瑞祥老抽0.5克），色拉油500克 。
做法
1、大连鲜鲍治净，在鲍鱼的腹部剞间距为0.4厘米的十字花刀 。
2、锅里加入色拉油烧至三成热，放入蒜片小火炸约5分钟至金黄色时捞出沥油 。
3、将金针菇、鲜香菇用酱汁拌匀腌渍5分钟 。将金针菇铺在鲍鱼壳的底部，将鲍鱼放在上面，最后放上蒜片和香菇 。用锡纸将鲍鱼包好 。
4、放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽红润，熟透时取出，在锡纸上划上十字花刀，把锡纸卷起露出鲍鱼，淋入剩余的酱汁即可 。
小诀窍
特点：味道香浓，色泽悦目 。
###其它资料参考###主料金针菇200克猪肉100克辅料酱油1勺料酒1勺甜面酱1勺油盐适量葱适量
步骤
金针菇炒肉的做法步骤11.肉切条，放酱油料酒腌制十分钟 。
金针菇炒肉的做法步骤22.金针菇洗净，切段 。
金针菇炒肉的做法步骤33.锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味 。
金针菇炒肉的做法步骤44.放肉炒，炒至肉稍变色 。
金针菇炒肉的做法步骤55.加一勺面酱 ， 炒匀 。
金针菇炒肉的做法步骤66.加金针菇翻炒，放少量料酒 ， 炒一下 。
金针菇炒肉的做法步骤77.沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###做法如下：
1、金针菇去蒂切散，蒜切片，姜切丝 ， 小葱切葱花 。
2、猪肉切丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟 。
3、锅中倒入适量油 ， 油温升高后，下肉丝炒散，加入姜、蒜炒香 ， 倒入金针菇炒匀 。
4、调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精炒至金针菇变软，盛出，撒上葱花 。
###其它资料参考###步骤1
牛肉用水冲洗一下 ， 吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟
【针金菇烧肉怎么做】步骤2金针菇炒牛肉的做法大全
金针菇切除根部 ， 洗净，挤干水分备用
步骤3
锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟
步骤4金针菇炒牛肉的做法图解
放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味啦
成品图
###其它资料参考###主料：猪排骨750克、金针菇500克
.方法/步骤
1、将工排骨看成3厘米左右的块，金针菇洗净，老姜拍碎待用
2、排骨在清水中漂20分钟，沥去血水，然后在清水中氽5分钟去腥 ， 捞起排骨 。
3、锅中放入清水，放入拍碎额老姜、少许干花椒粒和排骨一起大火熬煮 ， 等汤沸腾后，打去汤面上的浮油沫 ， ， 慢火煮 。
4、慢火煮10分钟后，放入金针菇再煮15分钟左右，然后放入盐、味精起锅，再放入葱花即可 。
做法二、排骨火腿煲金针菇
主料：小排骨500g
辅料：盐适量、金针菇适量、生姜片适量、料酒适量、火腿
适量、葱花适量
步骤：
1.小排骨用清水泡清血水洗净 ， 金针菇去跟洗净
2.火腿
3.冷水把火腿片和小排骨绰水
4.捞起洗净
5.倒入砂锅后加入生姜片
6.加入料酒大火烧开
7.撇清浮沫
8.盖上大火烧开转小火2小时
9.之后打开加入金针菇，尝试一下味道，加盐调味 ， 大火烧开后熄火
10.撒上葱花即可
