海带鱼汤怎么做好吃又简单
怎样做海带汤好吃??

问题一:怎么做海带汤好吃食材用料
泡发好的海带350克
猪骨400克
玉米一个相克食物
胡萝卜一小节相克食物
姜五片相克食物
盐适量
胡椒粉适量
海带汤的做法
1.干海带提前四小时泡发
2.玉米,胡萝;卜海带姜洗净备用
3.骨头洗净飞水 , 然后再冲洗一下
4.海带切丝,姜切片,玉米切段
5.飞了水的骨头和玉米海带;姜全部放入高压锅中
6.加入适量的水
7.盖好盖子,大火上气后改中火压二十分钟
8.趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花,装饰用
9.待减压阀落下,打开盖子 , 调入盐和胡椒粉,绻
10.放上两片胡萝卜花,看着是不是更有食欲
11.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
海带最好买干海带回来自己泡 , 这样煮缋吹奶辣冉舷剩缓4泡的时间也不宜过长4至6小时比较合适
问题二:求正宗韩国海带汤的做法在韩国是女人生孩子之后吃的!因为可以补血,而且象征着平安 。过生日的时候也必吃 , 没人给做海带汤的话没人疼的感觉
原料:
泡水的海带200克,牛肉100克 , 酱油2勺,香油、蒜沫1勺,胡椒粉,豆油
制作方法:
1 , 海带在水中泡一下
2 , 牛肉切沫与酱油、香油拌匀
3,在锅中放入香油,炒牛肉和海带
4,炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
注意偿会吃大蒜的请放大蒜(很重要?。┲饕桥疾怀运? ,一闻就……所以不小心就省略了 , 不要扁我……
问题三:海带如何做汤好喝绿豆海带汤的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 口味: 甜味 工艺: 烧 绿豆海带汤的制作材料: 主料: 海带(鲜)200克,绿豆60克 辅料: 稻米30克,陈皮6克 调料: 赤砂糖60克 教您绿豆海带汤怎么做,如何做绿豆海带汤才好吃1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下; 2. 捞出,控净水; 3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净; 4. 沙锅内倒入清水1000克 , 加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开; 5. 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食 。绿豆海带汤的制作要诀: 不喜甜食者可用盐调味 。小帖士-食物相克: 稻米:唐孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾 。不可和苍耳食,令人卒心痛 。” 清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之 。” 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用 。清热祛湿海带汤的做法详细介绍 菜系及功效: 减肥菜谱 高脂血症食谱 肾病综合征食谱 尿路结石食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 煮 清热祛湿海带汤的制作材料: 主料: 海带(鲜)80克 调料: 盐2克,胡椒粉2克,味精1克 教您清热祛湿海带汤怎么做,如何做清热祛湿海带汤才好吃 将汤烧沸 , 放入洗净的海带丝 , 胡椒粉,续煮2-3分钟,放入盐,味精即成 。小帖士-健康提示: 丰富碘质,消除脂肪,降胆固醇 。带鱼海带汤的做法详细介绍 菜系及功效: 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味: 微辣 工艺: 烧 带鱼海带汤的制作材料: 主料: 带鱼300克,海带(鲜)100克 辅料: 青椒60克,辣椒(红,尖)45克 调料: 大葱15克,酱油10克 教您带鱼海带汤怎么做,如何做带鱼海带汤才好吃 1. 带鱼去除内脏和鳍 , 洗净 , 切成5厘米长的段; 2. 海带浸在温水里泡软,再用清水洗净,切成5厘米长的段; 3. 青椒、红椒洗净 , 切丝; 4. 锅中加水烧开,放入带鱼和海带中火加盖煮熟; 5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花,最后加酱油调味即可 。带鱼海带汤的制作要诀: 煮鱼汤时,放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味 。小帖士-健康提示: 1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效,所含有丰富镁元素,对心血管有保护作用; 2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能调顺肠胃,清除附着在血管壁上的胆固醇 , 促进胆固醇的排泄,达到降低血脂、血压的效果 。小帖士-食物相克: 带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食 。
问题四:海带汤怎么煮才好吃?冬瓜海带减肥汤
材料:冬瓜一斤,海带二两,陈皮一块,瘦猪肉四两 。
做法 1、冬瓜去皮 , 洗净 。海带浸水去泥,切断 。瘦猪肉、陈皮洗净,连同其它材料同放煲内 。
2、加水六碗,煲约二小时 。
3、加适量盐调味,即可饮用 。
功效 清热去湿、减肥 。
备注 1、冬瓜,甘,微寒 。利小便,益气耐老 。欲身轻体瘦者,则可长食之;若要肥,则戒食之也,《食疗本草》有上述记载 。冬瓜不含脂肪,含纳较低,又可以利尿去湿 。因此,常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用;还对肾炎浮肿有消除水肿之功效 。对治疗肥胖人的糖尿病,亦有一定的效果 。
2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功,亦有轻身消水肿之功 。为夏季的良好饮料 。
3、海带为海产植物之一 , 含有丰富碘质及多种微量元素 , 有消除脂防及胆固醇之功,故亦有减肥作用 。
4、陈皮能行气消食 。
5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口 , 还有清热去湿、减肥之功 。
凉拌海带
材料:海带4两(约160克);中芹、西芹各2两(约80克);红萝卜、虾米各1两(约40克);红椒1只 。
做法 1)海带用水浸洗干净 , 用滚水浸至有小水泡冒出,加 火煮一分钟,取出浸冻水中五分钟后切丝,再用盐水煮一分钟,放入冰格中冻十分钟取出 。
2)虾米剁碎,加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱 油 , 冷冻;将中西芹、红萝卜、红椒切丝 。
3)将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中,用盐和糖调味,伴以红萝卜丝食用即成 。
风味特点 化痰火核,清热,润肤养颜 。
备注 可在材料中加入水发海蜇会更好味 。
绿豆海带粥
材料:绿豆、海带各100克 , 大米适量 。
做法 海带切碎,与其它2味同煮成粥 。
功效 清热解毒、降压 。
备注 适应症:原发性高血压病 。
食法:长期当晚餐食用 。
海带炖豆腐
材料:豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量 。
做法 1、将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁 。
2、锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成 。
特点:滑润鲜香,有油而不腻 。
功效 此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成 。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分 。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处,甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效 。
备注 海带性味咸寒 , 有软坚散结、消热利水、降脂降压作用 。因海带含碘丰富,故又是乌发秀发的好食品 。女性对自己的头发秀美比较重视,因此要在日常多吃些海带等含碘食品 。
海带苡仁蛋汤
海带马蹄饮
材料:海带25克,去皮荸荠150克,北沙参3克;冰糖30-60克 。
做法 1、海带浸发后,洗净切块,装入炖盅 。
2、投入荸荠、冰糖、北沙参,加入适量沸水,以文火炖1小时左右 。
功效 海带味苦咸 , 性寒;荸荠味甘,性微寒;北沙参味甘而微苦,性微寒 。三者合炖,具清热化痰、消积除渴、祛疸除肿、清肺火、益肺阴之功效 , 对咽喉肿痛、黄疸目赤、热病消渴、小便赤热短少、两胁作痛等病症均具疗效 。
海带炖鸭
主料:净鸭1500克 。
配料:净海带400克 。
调料:精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克 。
制作:
将鸭剁成小块 , 海带切成方块,将鸭和海带用开水冒一遍,加水烧开,打去浮末,加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂,再加入精盐、味精调好味,出锅装盘 。
特点:鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩 。
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问题五:海带汤怎么炖最好吃又香?制作方法
海带汤1
做法:将鲜海带切成丝状 起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝,少加入一点切成细丝的豆腐皮 , 煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必须),加入一个鸡蛋搅拌一下出锅 。超好喝 。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富 。
海带汤2
韩式海带汤 原料: 泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺 , 香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油 做法1 1.牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来. 2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里 。牛肉切成粗丝,也放到汤里 。煮到海带熟了 , 放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种),煮一会 , 就好了 。做法2 1. 海带在水中泡一下 2. 牛肉切沫与酱油、香油拌匀 3. 在锅中放入豆油,炒牛肉和海带 4. 炒后加入水煮一下 , 然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可 做法3 把海带泡好,洗净,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干倒入香油,马上把海带和牛肉放入锅内,炒到海带和牛肉变色.加入水,水没过海带即可,把蒜和葱盐一起放入,辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放,煮到汤有一点变色即可...... 备注: 此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西,就像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样,所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好,听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤,去血,补身,下奶,最棒
海带汤3
原料:海带、绿豆各15克,甜杏仁9克 , 玫瑰花10克 。制作方法:(1)玫瑰花用纱布包好;(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮;(3)海带温水泡好切成丝;(4)将以上各原料与绿豆放入锅中 , 加适量清水煮至绿豆软烂即可 。捡去玫瑰花,吃绿豆粥 。食疗效用:可活血化瘀,消除粉刺 。
问题六:骨头海带汤怎么做好吃骨头海带汤做法
食材:大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙 。
做法:
1.将棒骨洗干净 , 从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来 。锅中放入足量的清水 , 并将洗净的棒骨放进去 , 用中火煮 。
2.开锅后用汤勺去除血沫 。
3.放入葱段、姜片,小火炖1小时 。
4.将泡发的木耳择好 , 洗净,用手撕成小块 。海带结洗净备用 。
5.待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓 。
6.将木耳和海带倒入骨头汤中 , 小火炖30分钟,最后加入盐调味即可 。
问题七:怎么做韩国料理的海带汤韩国海带汤
原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法:
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.
* 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.
问题八:海带汤怎么做才更营养 , 口感更好,没有海带的腥味儿?海带品质不一样,煮的时间也不同,大约5-10分钟吧.有些海带质量不好,你洗的时候就会觉得不硬实,那就少煮一会.主要作用是去腥气 , 还可以去掉表面一层滑腻的物质. 反正海带最后是要反正煲锅里慢慢煲的,所以不用担心不熟的问题.

家庭营养养生靓汤——海带豆腐鲫鱼汤
海带豆腐鲫鱼汤是一道美味的营养靓汤,其海带豆腐的完美结合,加上鲫鱼的营养,肉质的细嫩,肉味的甜美,此汤不但营养丰富,还味香汤鲜!”
食材明细
主料
鲫鱼适量
海带适量
豆腐适量
香葱适量
辅料
姜适量
配料
精盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
食用油适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
海带豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1
海带洗净切片或丝都行;香葱切段;豆腐切片 。
2
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,注意:鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉 , 否则会很腥 。
3
砂锅加水,放进几片姜片大火开煮 。
4
在煮水的过程中,把鲫鱼放进油锅里煎一下 , 鱼放进去后先不动它 , 让鱼先煎一会,然后再翻动 , 否则鱼皮会掉,影响美观;鱼的一面煎好 , 然后翻过来,煎另一面 。
5
把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里,大火煮开 , 改小火慢慢炖20-30分钟 。(依自己富余的时间来定)
6
炖的汤奶白奶白的就把海带放进去,大火煮开,改中火煮10分钟左右 。
7
然后把豆腐放进去大火煮开,然后再煮2分钟,调入适量精盐 。
8
最后把香葱放进去 , 调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火 。
小窍门
【菁厨温馨小提示】:
为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久 。汤里别放其他调料,尤其不能放大料 。一定要保持原汁原味 。
大部分鱼收拾的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净(我保留保留了鱼泡和鱼籽),尤其是肚皮里面不能有黑膜,否则会很腥鱼 。汤做好之后 , 最好是趁热喝,这样才汤鲜味美,不会很腥 。在鱼汤里面放豆腐,千万不要放冻豆腐,因为鱼汤本身没有什么油脂,而且冻豆腐的味道会影响鱼汤本身的鲜味 。
如果想要汤显得奶白奶白的话,鲫鱼最好是煎一下;如果想喝更加鲜甜的鲫鱼汤 , 鲫鱼就不需煎 , 直接洗净放进去 。
###其它资料参考###海带鱼丸汤
材料
海带芽 适量,丸文旗鱼脆丸 5-6颗,丸文香菇丸 5-6颗,鸡蛋 2
做法
1: 先打颗蛋花、鱼丸及香菇丸切成三角丁状备用
2: 把高汤(或水)煮滚后,加入洗净的海带芽拌煮
3: 约莫拌煮1-2分钟后,加入备用的蛋液,并轻轻搅拌 。
4: 放入蛋液后,随即加入备用的旗鱼脆丸及香菇丸丁,拌煮约1分钟后,就完成这道爽口又营养的海带鱼丸汤罗!
###其它资料参考###前言
这个是那天做完红烧鱼后的汤汁,喝着味道挺鲜美的,就顺手又做了这个海带豆腐汤的 。乇鹗豆腐是南豆腐,很软嫩,炖着吃口感挺好,配上鱼汤,营养更丰富了 。
材料
主料:鲜鱼汤1碗、海带50g、豆腐500g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、醋适量、橄榄油适量
鱼汤海带炖豆腐
1
豆腐冲净后切大块,海带泡发切丝
2
热油锅爆香洋葱后倒入鱼汤(这个鱼汤含盐 , 辣子,可依据汤的味道稍微放点盐)
3
鱼汤滚起后放入豆腐块
4
小火用鱼汤养一会儿豆腐,让其更入味
5
等豆腐汤滚起后放海带丝
6
稍炖片刻当海带变软时撒上葱花
7
溜少许醋释放鱼汤和豆腐中的钙和蛋白质
8
淋上橄榄油出锅
小贴士
豆腐用小火在鱼汤了养一会儿 , 会更加入味 。
###其它资料参考###最好的海带就是那种最原始的、最便宜的、未经过精加工的、外面挂着一层白霜的海带 , 泡软洗净表面捞起空干水并切成细丝或一节节的片 。
方法1.因为海带没有油水口感涩不太好吃,所以我都会把海带放进排骨里一块炖汤,炖的时候把切成丝的海带和排骨同时放,这样排骨烂的同时海带也烂了,家里有老人和孩子都能吃的动 。
方法2.把排骨汤里的海带丝捞起大部分放进大碗里,加盐、醋、味精、辣椒油、香
油、蒜泥、香菜一起拌匀入味,也特别的好吃 。
方法3.可以把整块的海带和排骨同时炖,等烂时可以用海带卷着菜吃;也可以用海带卷大米饭吃;卷寿司吃;
方法4.还可以把海带片卷些肉沫挂糊炸着吃,也很好吃.
不管那种吃法都能同时吃着海带并喝着美味的海带汤,这样海带的营养就不会丢.而且用汤炖过的海带味道好吃还不干瑟
###其它资料参考###前言
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力 。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳 。在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说 。
材料
主料:鲫鱼600g、木瓜300g;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、鸡粉适量
鲫鱼木瓜汤
1
鲫鱼洗净
2
木瓜切块 。
3
锅中加入油 , 姜,把鲫鱼两面煎熟
4
锅中加入水 , 放入木瓜 。煮10分钟
5
再加入煎好的鲫鱼,加入盐,鸡粉,小火煮30分钟
6
可以了
小贴士
木瓜先煮一下,是因为鲫鱼比较快熟
怎么做木瓜黄豆鲫鱼汤好吃?学做木瓜黄豆鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网为您提供木瓜黄豆鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木瓜黄豆鲫鱼汤!
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
木瓜黄豆鲫鱼汤的简介:
装修师傅教我做的一道汤
装修时家里一个特别大的木瓜总是妨碍着 搬来搬去,电工师傅说:改天你买点鲫鱼回来,煲一大锅鲫鱼木瓜汤 保证好喝,期间家里也不方便做饭 , 就一直放 放到完工时 木瓜都快变软了
木瓜的香 鲫鱼汤的鲜味 炒过的黄豆更香 。。。。
木瓜黄豆鲫鱼汤的食材:
主料:鲫鱼500g猪骨150g 辅料: 木瓜适量黄豆适量盐适量姜适量盐适量
木瓜黄豆鲫鱼汤的做法图解步骤:
1.鲫鱼 , 木瓜,猪骨,黄豆 , 姜
调料:盐,胡椒粉
2.黄豆放干锅里炒下 不需要炒熟 炒到听到噼里啪啦的声即可 或有点变色
3.炒过的黄豆泡进水里,洗净
不赶时间可以洗净之后放干净水浸泡着 , 等煲汤时连水带豆倒入汤锅煲汤
4.砂锅里放足够的清水,放进黄豆,猪骨煲着先
5.鲫鱼洗净内脏
一边煲汤的鲫鱼 我不刮鱼鳞,鱼鳞有鱼鳞的营养 。
6.热油锅放姜片盐煎香
7.放鲫鱼煎 2面煎黄
8.倒入一碗水 记得大火煮
9.倒入一碗水 大火煮开
这做 鱼汤会更鲜甜
10.倒入砂锅一起煲汤
11.鲫鱼加入汤锅 大火煲
12.因为木瓜很容易煲绵的 所以先煲鱼汤 煲1小时左右
13.木瓜削皮切厚块 加入已经煲了一小时的鱼汤里 继续煲
14.小火煲20~30分钟 即可 这看个人喜好木瓜的软硬度来确定时间 。
15.放盐调味
16.胡椒粉(可不放)
家常美食网小贴士:
黄豆炒下 更容易煲绵 汤也更香浓
###其它资料参考###海带汤
原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法:
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.
提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.
注意:会吃大蒜的请放大蒜
关于海带汤
韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,不说不知,原来海带汤是韩国孕妇产后的补品 , 同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦 。
韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品 , 价格便宜又营养丰富 。据幼联营养师Leslie称,海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处 。另外 , 海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅 , 对产后瘦身都有帮助 。
据新世界韩国食品店朴女士说,韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体 , 凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血 , 对抗落齿,脱发等问题,所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤 , 一饮就饮足三个月.所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤 。
【海带鱼汤怎么做好吃又简单】韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身 , 有助减低海带的寒性;加蚬味道就较鲜甜,如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应,而且多卖海带蚬肉汤,贪其味道鲜甜 。
