凉拌海带用陈醋还是白醋？？
凉拌海带用的是香醋，具体做法如下：
主料：海带丝200g、黄瓜1根、胡萝卜1根
辅料：油适量、盐适量、香醋4g、香油2g、生抽3g、油辣子4g、蒜6g
1、海带清干净 。
2、然后放水里盐煮三分钟 。
3、煮好后清洗干净 。
4、加入胡萝卜黄瓜丝及蒜泥 。
5、加入生抽 。
6、加入盐 。
7、加入香醋 。
8、加香油 。
9、加鸡精 。
10、最后加入油辣子搅拌均匀 。
11、然后装盘就可以了 。
问题一：凉拌海带丝用白醋还是陈醋食材
海带 蒜末 醋 调料油 盐 糖 辣椒末 芝麻 花椒粒 八角
步骤/方法
海带一块 ， 洗干净，遗憾的是这根海带有点薄 。
烧开水，把海带下锅煮几分钟 。的确很神奇 ， 海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了 。
焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝 。
盐，醋，调料油 。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了 。这个油可以拌凉菜 ， 蘸饺子，可香呢 。
加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油 。
注意事项
海带富含多种维生素，营养价值很高 ， 经常食用会增加人体对钙的吸收 ， 而且有利于减肥呢，多吃点没错的！^_^
(最好是白醋哦~)
问题二：凉拌海带用的醋是黑醋吗?不是，是白醋 。
凉拌海带做法一
材料
浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许 。
凉拌海带成品
制作方法
1、将海带彻底洗净 ， 用热汤浸过，取出切细丝 。
2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入供用碟中 。
问题三：怎样凉拌海带丝凉拌海带丝-做法一
≮美食简介≯ 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病 。现代药理学研究表明 ， 吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射 。≮美食原料≯ 水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
所需材料(19张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量 。≮美食做法≯ 1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用 。2、将豆腐干洗凉切成细丝 ， 下开水锅煮沸 ， 取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面 。3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用 。≮美食特色≯ 清凉脆嫩，咸鲜爽口 。
凉拌海带丝-做法二
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖 。做法： 1、将海带切成细丝 ， 用水焯熟； 2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下； 3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下 。
凉拌海带丝-做法三
原料： 凉拌海带丝
海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。做法：1、干海带在高压锅中蒸4分钟2、洗干净后水发，勤换水
不同店家做出的凉拌海带丝成果照(14张)3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下 ， 沥干水分4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀5、另起油锅 ， 下入切好的红椒 ， 油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
凉拌海带丝-做法四
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋 。做法： 1、准备好干海带，抖落掉浮尘； 2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟； 3、取出后用清水浸泡2-3小时； 4、洗净后切丝； 5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里； 6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可 。
问题四：凉拌海带丝放醋为什么会变色海带在做吃的时候本来就都得加醋 。这样味好，还不会有异味
问题五：凉拌海带丝酱油和醋放多少按比例放 要看海带丝的分量
问题六：凉拌海带用陈醋还是白醋？食材
海带 蒜末 醋 调料油 盐 糖 辣椒末 芝麻 花椒粒 八角
步骤/方法
海带一块 ， 洗干净，遗憾的是这根海带有点薄 。
烧开水，把海带下锅煮几饥钟 。的确很神奇 ， 海带一下锅就变绿了 ， 我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了 ， 几乎看不出来什么了 。
焯好的海带捞出来用凉水泡一会 ， 然后沥干水卷成卷，切成细丝 。
盐，醋，调料油 。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了 。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢 。
加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油 。
注意事项
海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且有利于减肥呢，多吃点没错的！^_^
(最好是白醋哦~)
问题七：问题:凉拌海带加醋会不会破坏其中的营养？凉拌海带加醋不但不会破坏海带中的营养，还会使得海带里的钙质更加利于人体的吸收 。另外凉拌海产品时放一点醋可去腥提鲜，味道会更好 。醋还有杀菌作用，一般凉拌菜都应放一点 。.
问题八：怎么做凉拌海带丝，需要什么配料做法：把海带切丝（干海带用水泡好），然后用锅蒸好，放凉 。用辣椒、蒜、味精、盐、放几滴香油拌好
###其它资料参考###不是，是白醋 。
凉拌海带做法一
材料
浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量 ， 葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许 。
凉拌海带成品
制作方法
1、将海带彻底洗净 ， 用热汤浸过，取出切细丝 。
2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入供用碟中 。
###其它资料参考###在做凉拌海带的时候可以放一点老陈醋 ， 这样会吃起来觉得更好吃，许多人在吃凉拌海带的时候，可以根据自己的口味来选择 。喜欢吃酸一点的人，可以多放一些老陈醋，这样吃起来口感是最佳的 。在做凉拌海带的时候可以放一些小米辣和蒜瓣、辣椒油，放这样的一些调料调拌出来的海带更好吃 。同时在做凉拌海带的时候 ， 要把海带提前放热水中焯水 。
夏天做凉菜对于许多人在夏天的时候都难以抵挡凉菜的魅力，比较喜欢吃凉菜，在做凉菜的时候根据个人口味进行调 。，许多人都比较喜欢吃腐竹和凉皮，像这样的菜品都可以进行凉拌 ， 把腐竹放进开水里蒸煮，煮熟后的腐竹可以拿出来直接凉拌 。在调凉拌菜的时候，根据个人口味的不同添加各种食材 。想要做出最美味的凉拌菜，一定是添加最简单的食材 ， 再做凉拌腐竹的时候可以添加盐、蚝油、生抽、老陈醋 。
做凉拌海带夏天的时候也比较喜欢吃海带，对于喜欢吃海带的人而言，在做凉拌海带的时候 ， 可以根据做出来口感的不同选择添加材料 。凉拌海带当中大多都是以蒜泥水和生抽为主，在调拌的时候如果喜欢吃辣椒的人也可以适当的放一些辣椒 。这样能够提高凉拌海带的鲜度，在做凉拌海带的时候，也不一定非要只放海带，也可以放一些黄瓜丝，这样吃起来更脆 。
口味不同的选择口味是因人而异，有的人喜欢吃凉拌菜，在吃凉菜的时候都是想要吃到凉菜的清爽 。夏天由于没有食欲，在饮食上可以偏重口味的为主 ， 像辣味的或者是酸爽口感的，也是许多人的选择 。在拌凉菜的时候可以以凉拌黄瓜的佐料为主，在凉拌黄瓜的时候，更多的人都会添加蒜瓣和生抽老陈醋 ， 这样做出来的菜品更加可口 。
###其它资料参考###1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；
2.再用大量清水洗干净；
3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了 。
凉拌海带丝
方法1
原料:海带300克 ， 蒜茸、香油、醋、味精各适量 。
做法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉 。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用 。
方法2
主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片
调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙
制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝 。
2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘 ， 加入红辣椒丝、姜丝拌匀 。
3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油 。
方法3
主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油
制作要点：
选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐 ， 味精，麻油 ， 拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用 。
###其它资料参考###水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量 。
步骤：
1、将海带洗净 ， 上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用 。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；
【凉拌海带海带用什么醋】海米撒在豆腐干上面 。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁 ， 浇在海带盘内，拌匀即可食用
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖 。
步骤：
1、将海带切成细丝，用水焯熟；
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下 。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟
2、洗干净后水发 ， 勤换水
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
做法四
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋 。
1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
3、取出后用清水浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可 。
原料：干海带，胡萝卜 ， 油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量 。
###其它资料参考###做凉拌海带丝放什么调料
凉拌海带主要的调料就是盐、蒜、醋、味精、香油,放盐是为了调味道,放醋意思同样的道理,凉拌菜都是要放蒜的,为了突出味道,遮去海带的腥味 。有的凉拌海带还会放适量的生抽,这这是为了提个色,如果你喜欢吃辣的还可以放点辣椒油 。各家做法不同,主要的调料就是这些 。
凉拌海带丝的常见做法
凉拌海带丝做法一:
原材料:海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油 。
做法步骤:
1、先将海带浸泡干净,然后把海带切成细丝,装盘备用 。
2、将蒜头切成小块,放进锅里小火爆炒,然后将爆炒好的蒜盛到盘子里 。
3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁,将酱汁稍放一会,入味即可 。
4、将切好的海带丝放入开水里焯熟,然后捞起沥干水分 。
5、然后在沥干的海带丝加入酱汁,在盆子里搅拌均匀,稍放一会,入味即可食用 。
凉拌海带丝做法二
材料:海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、糖1/2包、麻油数滴 。
制作方法
1、蒜头拍扁,辣椒斜切片 。
2、将配料放在大碗中备用 。
3、煮半锅滚水,将海带丝放入烫约2分钟,捞出置于装配料的大碗里,搅拌均匀 。
凉拌海带丝做法三
原料:海带
辅料:胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,盐,糖,醋 。
做法
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟 。
2、取出后用清水浸泡2-3小时 。
3、洗净后切丝 。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里 。
5、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可 。
