如何扒板栗壳？
秋分过后，正是板栗收获的季节，现在的菜市场和水果店都已经有新鲜的板栗上市，虽然板栗的价格还有点小贵（10元一斤），小编还是忍不住买了2斤板栗来尝尝鲜 。
新鲜的板栗可以生吃、也可蒸、煮、炒 ， 可煲汤 。板栗的做法多种多样 ， 剥板栗壳却成了一个难题，很多人觉得剥板栗总剥不完整 ， 还伤手 ， 特别是用刀在板栗壳上划刀口的时候，是最容易划伤手指的 。板栗克不好剥 ， 那是没有用对方法，今天小编就给大家分享一个剥板栗壳的小窍门，用这个方法最简单快捷，不费力，不伤手，保证个个光滑又完整 。
巧剥板栗壳
需要的食材和用具：板栗，水，盐，剪刀 。
做法：首先我们把买回来的板栗放入水中清洗干净，要注意把长虫眼的板栗都清除掉 。
准备小半锅水，加入一勺盐后煮开 。
把洗干净的板栗倒入开水中 ， 马上关火，盖好焖七八分钟 。滚烫的盐水可以让板栗壳快速变软，这时候的板栗没有划刀口，所以进入果肉的盐分少之又少 ， 无需担心板栗会变咸或者变熟 。
焖了七八分钟后，开始开始剥板栗了 。把板栗趁热捞出后，用剪刀沿着板栗的底部这个位置剪半圈 。
很多人觉得板栗难剥，多半是没有找对板栗的“软肋” 。我们可以看到，经过热水浸泡的板栗外壳都变软了，但是只有在板栗底部这个位置才是外壳收缩最厉害的，也是最软的，我们从这个地方开刀口会轻松很多，用剪刀轻轻剪几下就可以了 ， 既不费力也不用担心划伤手指 。剪开口子以后轻轻掰开，板栗壳就完整地分离出来了 。
或者我们也可以在剪完口子以后，直接用剪刀这样夹住外壳，往外掰，也可以轻松剥壳 。
这样剥板栗壳操作简单 ， 不费力，不伤手，个个完整又光滑 。
一小会的时间小编就把2斤板栗全剥完了，从这个壳大家可以看到板栗多好剥了吧，喜欢吃板栗的一定要试试这种方法，好用的话别忘了给我点赞哦 。
这种剥板栗的方法超级好用 ， 不过大家也需要记住，板栗一定要趁热剥壳，捞一个剥一个 ， 千万别全部捞出来了，如果锅中水冷了可以开火把水加热后关火，继续捞出来剥 。
生板栗怎么去皮？剥壳难倒你？教你几招轻松剥去栗子壳 。金秋十月，板栗熟了！很多人喜欢吃栗子，不仅因为栗子营养价值高，维生素C含量比西红柿还高，还因为栗子香甜可口 。
可是很多人却不会剥栗子，觉得吃栗子是件麻烦事，甚至又是用刀划又是剪刀剪把自己弄的“伤痕累累” 。其实啊，剥栗子也是有技巧的！看这里，让你轻松把金灿灿圆滚滚栗子肉一口“啊呜” 。教你如何不伤手 ， 轻松剥开它的皮!
教你几招轻松剥去栗子壳生板栗怎么去皮的11种方法如下：你可以选一种最适合你的去剥壳
板栗怎么去皮1、盐水煮法
1、栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮
板栗怎么去皮2、热水浸泡法
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。
2、5分钟后，取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
板栗怎么去皮3、盐水浸泡法(强推)
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟
2、然后用刀切个口子
3、趁热去壳和皮 。
板栗怎么去皮4、切口浸泡法
1、板栗对半切开
2、去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟
板栗怎么去皮5、筷子搅拌法
1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。
3、但是要注意 ， 浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
板栗怎么去皮6、冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
板栗怎么去皮7、电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水
2、按下煮饭键 ， 取出来剥壳和皮
3、因为这个煮好后，就是熟的了 。所以很容易剥碎 。颜色也不太好看 。
板栗怎么去皮8、高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子
2、放在高压锅中，不用放水
3、上气后，三分钟关火 。取出剥壳和皮比较难剥，而且什么时候关火，不太容易 。
板栗怎么去皮9、微波炉加热法
1、将买来的`生栗子用剪刀把外壳剪开，
2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。微波炉做的颜色相当漂亮 。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
板栗怎么去皮10、热胀冷缩法
1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
板栗怎么去皮11、太阳晒法(切口)
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存 。
生板栗怎么去壳视频 板栗剪刀剥壳开口
1、用剪刀从最硬的那个口处剪开 。
2、用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指 。
3、全部都剪掉外皮的栗子 ， 放在开水里煮1分钟 。
4、然后马上捞出来，放在冷水里冰一下 。这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了 。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，面 ， 甜 。
栗子的功效 ， 食用栗子的好处，吃板栗有什么好处
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾?。强顾ダ稀⒀幽暌媸俚淖滩辜哑罚?
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
生板栗怎么去皮？你学会了吗？觉得有用做起来！我最爱吃板栗了 。
###其它资料参考###剥栗子壳的方法：
1、热水浸泡法 。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
2、筷子搅拌法 。将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意 ， 浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
3、盐水煮 。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮 。
4、电饭锅法 。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子 。放在电饭煲中，煲内无需放水 。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮 。
5、盐水浸泡法 。板栗直接倒入盐开水中5分钟然后用刀切个口子趁热去壳和皮相当完整 。
6、冰箱冷冻法 。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
7、微波炉加热法 。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
8、切口浸泡法 。板栗对半切开去掉外壳用开水盖盖泡5分钟很容易去皮 。
9、热胀冷缩法 。用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
10、日光暴晒法 。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存 。
###其它资料参考###剥板栗壳快的办法有热水浸泡法、微波炉加热法、剥壳泡水法 。
1、热水浸泡法 。先把生板栗洗干净 ， 放在一旁的器皿中备用，然后往锅中倒入适量的清水，等水烧开 。清水烧开后关火 ， 把备用的板栗放在热水中，同时放入少量的食盐，盖上锅盖让板栗浸泡5分钟 。
时间到了后，取出板栗，用剪刀剪开一个口就可以轻松的剥出完整的板栗了 。开水浸泡后少量板栗会因热度而分开 ， 变成两半，不过剥出来还是很完整、很干净 。
2、微波炉加热法 。将板栗冲洗干净，用剪刀先在外壳上剪上一道口，剪的这个口子不能太?。?要到达左右两端，不然就不能很好的裂开了 。随后把板栗放在微波炉当中，高温加热1分钟后便可取出 。等待板栗稍微冷却一下，用手轻轻一掰 ， 板栗就被剥出来了，非常快速、简单 。唯一需要注意的就是，防止被才端出来的板栗所烫伤 。
3、剥壳泡水法 。与第一种方法不同的是，这种方法要先用剪刀剪开板栗的外壳，然后剥掉它的外壳 。在锅中烧开水或者70度的水温都可以，再把剥开外壳的板栗放进去，浸泡5分钟，捞出来沥干水分，这个时候就可以轻松剥掉它的外衣 。剥壳的时候会稍微麻烦点，但是泡完水后就会很轻松 。
###其它资料参考###板栗壳剥开最方便的方法有：瓶盖脱壳法、筷子脱壳、冰箱冷冻、切尾 。
方法一、瓶盖脱壳法
我们可以找个塑料瓶盖，一般瓶盖都差不多大，把栗子放进去 ， 然后在上面划一个十字刀，这样就可以很容易的切开了 。最后我们把这些栗子放在蒸笼里蒸，不用沾水也不用担心味道被破坏 。
方法二、筷子脱壳
我们可以把栗子放在两根筷子中间夹?。缓笥玫肚谐墒郑?切好后我们可以直接泡在水里 ， 泡的时候尽量选择温水或者开水，这样可以热胀冷缩 。外壳受热后会自然膨胀，这样我们去壳就更方便了 。
方法三、冰箱冷冻
可以先把栗子洗干净，再放锅里煮 。煮好后，我们直接放入冰箱冷冻，大概两个小时后，我们就可以拿出来剥了 。大家都知道它热胀冷缩 ， 我们可以利用这个原理把栗子的壳去掉 。冻好的板栗很好剥，而且果皮比较完整 ， 不要担心它会坏，去皮后可以用来煲汤，也可以直接食用 。
方法四、切尾
用刀把栗子的尾巴切掉 ， 切下来后，我们把它浸泡在沸水中大约十分钟，这样它的壳就可以去掉了 。或者准备一个铁锅，和一袋板栗，锅里什么都不放 ， 开大火，板栗直接倒进去炒，大概5分钟左右，大约有一半板栗就会自己裂开了，然后倒出来冷一会儿剥就可以了 。
板栗香菇烧鸡
用料
板栗；鸡腿3－4个；老抽1－2勺；白砂糖；水发香菇适量；白胡椒适量；米酒一勺；盐；干辣椒两个；八角一颗；姜片适量；细葱一小把 。
做法
1、栗子除去表面的硬壳，冷水入锅，开火煮到水沸 ， 不用捞出，直接趁热就可以很容易的剥下皮 。
2、炒锅下底油，入白砂糖炒糖色 ， 成色到这个地步就可以了，入开水把糖色化开，盛出备用 。
3、锅洗干净，下姜片爆香 ， 然后是斩成块的鸡腿肉煸炒，香菇煸炒，米酒沿着锅边倒下去使其挥发酒味 。
4、把糖色水倒入锅里和鸡块，板栗一起煮 ， 水开后撇去浮末 。下老抽白胡椒 ， 八角和干辣椒 ， 按口味加盐和白砂糖，老抽不要加太多，黑乎乎的一碗不好看 。汁收干起锅，洒香葱碎提色 。
###其它资料参考###生板栗怎么剥去外壳解说如下
栗子好吃皮难拨，下面就介绍几种快速拨栗子皮的方法：生板栗如何去皮技巧剥生板栗皮的最快方法-热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落 。板栗快速去皮法-冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时 ， 这样剥起来既快，栗子肉又完整 。板栗快速去皮法-微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒 ， 内皮和栗肉即会自动脱离 。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟 。日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存 。板栗快速去皮法-筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。
###其它资料参考###导语：栗子说起来是大部分都很喜欢的食物，特别是糖炒的栗子，又香又甜，但是，吃起来容易 ， 剥起来却是很难，有时候再加上野生的栗子会比较小，所以剥出一个完整的壳那就更不用说了 。有时候手指甲都会直接给弄红了 。那么 ， 下面我就简单的给你介绍几种剥栗子的方法 。
栗子如何扒皮1硬物敲打法。将卖来的栗子装在一个比较厚的'塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离 ， 轻而易举的可以剥出完整的栗子 。
2热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮，省时、省力 。
3筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
4冰箱冷冻法 。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
5微波炉加热法。将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
6热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
7日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存
【栗子外壳怎么扒】上面介绍了七种剥栗子比较好的方法，每种方法其实都是挺简单的 ， 在我们生活中都是可以轻易解决的 。当然，你可以根据自己的心情，根据自己的能力，相信这其中肯定会有一种办法能帮到你的 。建议买野生的栗子会比较好吃 。
