板栗炖鸭汤如何做好吃？
板栗老鸭汤的用料
老鸭 750克板栗 350克姜 5片干香菇 20克红枣 适量枸杞 适量太太乐原味鲜酱油 2勺料酒 1勺盐 适量
板栗老鸭汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洗净的老鸭块冷水下锅 。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
焯水洗净 。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入板栗和姜片和适量水，我这次用的高压锅煲汤 。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【栗子和怎么煮鸭汤】重点是加入太太乐原味鲜酱油两勺，料酒两勺，放入高压锅焖熟，我大概闷了20分钟左右，具体的看自己做的量 。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后加入泡发的干香菇和红枣枸杞 ， 加入适量的盐 ， 继续焖十分钟左右 。
【板栗老鸭汤的做法】
材料：板栗400克、老鸭500克、青红酒少许、盐少许、姜三片；
制作步骤：
板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还能去燥
1、鸭肉放到水中焯一下 ， 去除血水，焯过水的鸭肉煮出的汤，味道也没有那么腥 。然后将鸭肉放到砂锅中 ， 再加入清水，青红酒和姜，开中小火将鸭肉煲熟煲烂；
板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还能去燥
2、在煲鸭汤的时候我们就可以开始处理板栗了，先用刀将板栗切一口，然后将板栗放到锅里蒸，蒸的时间不用太久 ， 大概两三分钟就可以，这样就可以很容易剥出板栗肉 。
板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还能去燥
3、老鸭在砂锅中煲大约一个半小时就软烂了，这时加入板栗再煮十分钟，加盐调味就可以出锅了 。
板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底 ， 还能去燥
小贴士：煮鸭肉没有什么技巧，只要把肉煮软烂就可以 ， 这道菜的关键在于板栗的处理，在蒸板栗的时候，蒸三分熟就可以 ， 蒸太熟了板栗就不好剥了，另外板栗也不能和鸭头同时煲 ， 否则等鸭肉熟烂了，板栗也散了，变成粉末了，会影响汤的口感 。
板栗不要再炒着吃了 ， 加上老鸭炖一锅汤 ， 好喝到舔碗底，还能去燥
虽然板栗老鸭汤做法很简单，但是味道一点也不差哦，汤中加了青红酒，也就是我们老家自己酿制的老酒 ， 所以鸭肉和汤都带有浓浓的酒香，同时鸭肉已经煮得很软烂了，还吸收了汤汁 ， 吃起来也不觉得柴 。汤中的板栗更是点睛之笔，您完全不需要担心鸭汤和板栗这两种咸甜口味的食物不能融合，鸭汤加了板栗 ， 汤的味道变得非常的鲜，板栗吃起来口感也更香甜了 。
板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还能去燥
最后再来说说小糯为什么要给大家推荐这道汤，首先是板栗属于时令食材，这时候吃板栗，味道最鲜甜 ， 另外在秋冬季节，天气都比较的干燥，而板栗老鸭汤不仅能补水份 ， 还能帮我们摆脱秋燥，所以说它是非常适合秋冬喝的一道滋补汤品 。
###其它资料参考###栗子煲老鸭汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，栗子煲老鸭汤口味属于 ， 做法属类，但怎么做栗子煲老鸭汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道栗子煲老鸭汤吧~~ ·配料: 栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片（去腥味的） 姜3片 。·操作: 1、 栗子连壳洗擦干净2、 鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分3、 陈皮渗软刮去瓤4、 水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味 。
###其它资料参考###1、栗子连壳洗擦干净 。
2、鸭洗净剁块 ， 下锅略氽，取出用水洗去油分 。
3、陈皮浸软刮去瓤 。
4、水9杯煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚 ， 改为小火煲3小时，加盐调味 。
