煮粽子要什么火 _粽子

煮粽子用大火还是小火？

大火煮开，小火慢煮。煮粽子是采用大火转小火的方式慢煮，用大火将水煮开之后，转小火开始慢慢煮制粽子，这样可以保证粽子完全熟透，但同时煮制的时间也会比较长，一般需要1-2个小时不等，根据实际情况而定。

1、煮粽子要用大火。
2、煮粽子用热水冷水都可以。不过，冷水煮的粽子更好吃，只是时间要长一些。如果想吃更好的粽子的话，建议用冷水。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心哦。
###其它资料参考### 粽子是很不错的一种糯米食品，它的做法比较多，一般都会根据自己的口味添加各种食材，比如红枣、红豆以及猪肉等。在煮粽子的时候，火候也是比较重要的，一般要先用大火煮开，然后再用小火慢慢煮，这样煮出来的粽子会更香。
一、煮粽子水开了之后大火煮还是小火煮煮粽子水开之后用小火煮。
用大火煮粽子！用小火慢慢煮。
感觉粽子快熟了，可以拿个粽子打开看看。如果你不知道，继续煮。永远不要等到你回到锅里，因为如果你不把它煮透的话，你冷了以后要花更长的时间来煮。也可以煮到一定程度，用手指舀起来按一下，感觉软粘的就熟了，否则需要继续煮。
粽子煮好后，不要冲出锅，把粽子放在锅里，浸泡1个多小时后再做锅。这个味道更好，味道也会更好。
二、煮粽子水开了之后为什么用小火可以让粽子完全熟透。
粽子是通过把火变成小火的方式慢慢煮的。水用火煮开后，小火开始慢慢煮粽子。这样可以保证粽子完全煮熟。不过，烹调时间会较长，一般需要1-2个小时，视实际情况而定。
但如果不是生粽子，那么就没有必要采用这种方法，无论是生火还是小火都可以使用。火烧得比较快，小火烧得比较慢，但是味道比较软，所以可以根据自己的需要来煮。
三、煮粽子要多久才能熟30分钟-3小时。
粽子的主要成分是糯米。做饭不容易。加热时间要长些。用高压锅煮15-30分钟即可。而用普通炊具煮粽子可以煮很久。煮3小时为宜。比如，老人和孩子在水果屋的烹饪时间可以更长一些，待煮软后再吃。
粽子主要分为冻粽子和生粽子。冷冻粽子一般是煮熟的粽子，时间会更短。这里需要注意的是，如果粽子是冷冻的，就不能用冷水煮。水煮开后，再把粽子放进去。此外，里面的水可以使冷冻的粽子完全浸入其中。然后煮15分钟左右。冷冻粽子的时间不宜煮得太长，否则，粽子很容易腐烂。制作粽子需要很长时间，但具体时间不好说。它是由粽子的大小决定的。如果速度快，有时可以在一小时内完成，如果速度慢，则需要几个小时。

###其它资料参考### 粽子一般都是煮着吃的，很多人都会用高压锅煮粽子吃，尤其是端午节前后。高压锅煮粽子是有一定讲究的，尤其是火候的选择，通常最开始要用大火，等上汽之后再用小火煮，最后再焖半小时左右就可以了。
高压锅煮粽子用大火还是小火大火。
高压锅压制粽子的时候都是用的大火，如果火力不够的话，粽子的味道会差上许多，可能会出现粽子没有加热熟或者没有煮得软烂的情况，因此，高压锅煮粽子的时候是用大火煮的，煮熟之后可以用小火再煮一下，也可以不打开继续焖一会儿，焖个10分钟左右再打开进行食用。
高压锅煮粽子用什么火煮用高压锅用大火煮粽子，上汽后改为小火。大约需要半个小时。
用高压锅煮粽子时，一般在高压锅加满煤气后蒸20-25分钟左右，然后熄火将粽子放入锅中炖30分钟左右。这样煮的粽子就更软、糯、甜，味道也会更好。但是在做粽子之前，我们必须先把糯米浸泡一下，这样粽子才能煮得更快。
高压锅怎么煮粽子1、将包好的粽子整齐地堆放在压力锅中
2、用干净的石头压，防止粽子跑出来。在罐中留出足够的空间，以确保限压阀的排气畅通无阻
3、高压釜加水量与上层粽子加水量相同。记得加一碗煮过的粽叶原液进去，这样煮过的粽子特别香
3、将压力锅放在煤气炉或电磁炉上。限压阀开始排气后，将其调至低热，继续烹饪30分钟，然后熄火
【煮粽子要什么火】 提示：
煮粽子的时间与粽子的大小和热量有关。因此，每次做粽子的时间并不相同。一旦熄火开锅后发现粽子没有煮熟，一方面会浪费更多的时间，另一方面会影响粽子的味道。因此，当你认为应该启动锅时，拿起一个并用手指按压。如果你觉得又软又粘，那就意味着粽子已经做好了，否则你可以把它放进去煮。

###其它资料参考###1 用高压锅煮粽子需要多长时间20~30分钟。
用高压锅和普通的锅煮相比，高压锅煮粽子需要消耗的时间更少，因为高压锅可以形成高压，进而提高沸点，所以粽子很快就会被煮熟，这样粽子的营养损失也会比较小。
操作步骤：
1、可以先在高压锅锅底铺一些粽叶，或者放上几根筷子，这样可以防止粽子与锅底直接接触，避免糊底，并且粽叶会让粽香味更浓郁。
2、再把包好的粽子放到高压锅中，粽子上方需要用干净的重物压住，再加入适量冷水，水面要超过粽子两厘米以上，并且水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，以防高压锅压力过大。
3、盖上盖子之前还需检查高压锅限压阀排气是否顺畅，如果有阻碍的话，必须要清理干净，保证气流顺畅。
4、最后盖上高压锅锅盖开火加热即可，待限压阀开始排气后继续加热30分钟左右即可关火，然后任其自然放气，等自然放气结束后，就能够打开盖子食用粽子了。
2 高压锅煮粽子用大火还是小火先大火，后小火。
在用高压锅煮粽子的时候需要先用大火，不然火力不够的话，粽子的味道会差很多，甚至会出现没有煮烂或没有煮熟的情况。
待粽子加热熟透后，再转小火再煮一段时间，煮熟后也不要着急打开，可以继续焖一会，一般焖个10分钟左右再进行食用。
3 用高压锅煮粽子会爆炸吗质量合格的高压锅是不会爆炸的。
一般来说，正常用高压锅加热粽子的时候，只要是质量合格的高压锅是不会发生爆炸的，因为加热粽子的过程中并不会产生多余的气体，除非高压锅气压阀不能流通或者存在其他质量问题的话可能会在加热过程中出现压力过大的情况。
建议在用高压锅加热粽子的时候不要放太满，一般只要到高压锅容积的三分之二即可，不然会影响粽子的受热情况，导致上方的粽子没熟透而出现夹生或者漏米的情况。
4 用高压锅煮粽子应该调到什么功能上煮饭档位即可。
用高压锅煮粽子的时候只要将高压锅的功能设置在煮饭档位即可，具体也可根据粽子的数量和水的量较小调整，一般时间在一个小时左右。
如果担心加热时间过短，粽子会不熟的话，可以在时间到了后保温再焖10分钟左右的时间，之后再开盖食用。

###其它资料参考###1、煮粽子的时候一般采用的都是大火转小火的方式慢煮的，首先我们用大火将水煮开之后，然后再转小火慢慢煮制粽子，这样就能保证将粽子完全煮熟，不过使用这种方法的话，煮制的时间也会更长一些，在1-2小时左右。
2、不过要是不是自己制作的生粽子，那么就不需要采取这种方式了，不管是用大火煮还是小火煮都是可以的，使用大火的话能缩短煮制时间，而使用小火虽然时间长了一些，但是煮出来的口感会更软。
###其它资料参考###1、高压锅煮粽子用大火，上汽后转小火，半小时左右就可以了。
2、煮粽子的方法
（1）是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
（2）水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
（3）粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。在煮粽子的过程中不要添生水。是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

煮粽子要什么火

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