腌制好的鸡腿能放多久
用腌料腌的鸡肉最多能放几天？
用腌料腌的鸡肉，常温下当天就要烹饪，以防在空气中放置过久 ， 出现变质的情况 。如果放在冰箱冷藏，可以放两天，放的过久不新鲜，口感会差点 。
用腌料腌鸡肉，将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时，为的是使鸡肉能更好的入味 ， 每隔两个小时翻动一次最好 。
扩展资料：
鸡肉是脂肪最少的肉 ， 每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪 。不过，据《生命时报》报道，鸡的不同部位脂肪和热量相差很大，有些部位需要控制摄入量 ， 否则也可能带来肥胖风险 。
比如鸡翅中就含有不少脂肪 。数据显示 ， 100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡 。除了鸡翅 ， 鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克 。
选对低脂烹饪方法 。据《生命时报》报道，鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调 。为了保持其低脂肪的优点 ， 最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡 。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利于健康 。
参考资料来源：百度百科-腌料
人民网-又想吃鸡肉还得够低脂？选对方法很重要
1、如果将腌制好的鸡肉放冰箱冷冻室，可以存放半年、一年、甚至一年以上，都是不会变质的 ， 一样可以食用 。
2、腌制好鸡肉放冰箱是完全可以，但需要的是包装密封好，否则会串味的 。因为腌制好的鸡肉它的气味是很大，会串入冰箱内其它食物的 。
###其它资料参考###1、腌制鸡肉可以存放2-7天左右 。
2、具体的还是要看冰箱的情况 ， 如果冰箱长时间没有清理，那么里面耐低温的细菌族群则会大量繁殖，这种情况就只能保存两天 。如果冰箱非常干净的话，大约四天到一周都是可以的 。细菌在低温下是非常难以大量繁殖的，不具备变质的条件 。
###其它资料参考###1、如果有很多鸡腿一起腌制的话，之后吃不完是要放入冰箱冷冻的 。
2、但有一点大家要注意，要放入冰箱冷冻的鸡腿，腌料不能太多，避免太咸了，因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道，经过冷冻之后的鸡腿肉会更加入味 。
3、一般来说，腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话 ， 可以保存一星期左右 。
4、不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了 ， 如果想要口味淡一点的话 ， 可以用煮开晾凉的水冲洗一遍，再进行烹煮 。
###其它资料参考###腌好的生鸡肉可以保存两三天 。将腌制好的生鸡肉，装入保鲜盒中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室 。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜 。生鸡肉如果要想保持久一些，可以先不要腌制 。
由于鸡肉水分较多 ， 容易发生变质 。如果需要长时间的保存 ， 则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内 。
扩展资料：
鸡肉肉质细嫩 ， 适合各种烹调 。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式 ， 如白斩鸡、清炖鸡 。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康 。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效 。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气 ， 有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力 。
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用 。鸡脖子是腺体集中的部位 ， 最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工 。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖 ， 诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性?。ㄒ榉逝趾汀叭摺比巳喊鸭ζぐ潞螅?单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果 。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止 。
参考资料来源：人民网-健身知识：吃鸡肉必知7大真相
###其它资料参考###腌鸡肉是比较家常的一种做法，可以根据自己的好选择腌制鸡的部位 。腌制的鸡肉比一般的鸡肉更加入味，那么，鸡肉腌制不能超过多久？鸡肉腌了三天还能吃吗？
鸡肉腌制不能超过多久
看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节 。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题 。腌制腊鸡腿需要数十天 。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好 。久了味道会不新鲜 。
腌制鸡肉的家常做法
1、选择鸡肉的任何一部分来腌制 。腌料可以搭配鸡胸，大腿 ， 鸡腿和鸡翅都很美味 。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来 。你可以选择无骨或有骨头的都可以 。
2、把鸡洗干净让后拍干 。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
3、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里 。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住 。完事之后把盖子盖上 。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话 ， 可以使用保鲜袋 。不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味 。
【腌制好的鸡腿能放多久】
4、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
鸡肉的其它做法
烧烤鸡肉类（鸡翅）：
主料：鸡翅中1500g 棕糖或红糖20g 黑胡椒粉1茶匙 盐10g 生抽1汤匙 耗油1汤匙
辅料：白酒一茶匙 香芹6棵 胡萝卜1根 洋葱1个 生姜3片 土豆3个
方法/步骤
1、鸡翅洗净，两面切花刀，
2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，
3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆 。
4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀 ， 腌渍24小时（期间要翻动几次）
5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍 。
###其它资料参考###1、鸡肉的腌制时间和气温以及鸡肉的用途有关系，如果鸡肉是用来炒着吃的话，腌制的时间不宜超过2小时，但如果是放冰箱冷藏腌制的话，则可以放24小时左右 。
2、但如果是制作烟熏鸡肉的话，则腌制时间可达数十天，只是当腌制时间需要很久时，建议将其放冰箱中密封冷藏腌制，以防止细菌滋生而导致变质 。
