生米多久能煮熟 _粽子

大米多久能煮熟？

如果你不用电饭锅的话，一般45分钟就熟了。
高压锅放气后小火15分钟。
电磁炉需要20分钟。
电饭锅15分钟，煮饭自己就保温。
煮大米饭的步骤：
1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒
掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2、洗好的米放入锅内并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后
继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3、如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的
白饭。
4、在洗好的米中加一小撮盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

1、生米粽子一般要煮2-3小时才能熟。
2、生米粽子一般是用糯米包出来的，而糯米中含有丰富的支链淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的锅，需要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透，如果煮的时间短了，那么粽子就容易发硬，口感不糯、也不好吃。
3、判断粽子到底熟了没，可以在煮到一定程度时捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，就要翻过来继续煮。但如果是用高压锅煮粽子，则能够比较快煮熟，一般在上汽之后煮30分钟左右即可。
###其它资料参考###碗蒸米饭的时间一般是20分钟就可以了。
用碗蒸米饭是比较常见的一种做法，这种蒸饭的制作最关键的步骤就是米跟水的比例，因为水份太多会导致蒸饭太软，影响到米饭的口感，而水份太多会导致米饭无法蒸熟，所以用碗蒸米饭需要根据按照1:1.2的比例。
蒸米饭的秘籍
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

###其它资料参考###一般需要20到50分钟。如果选择精煮模式，时间就会久一点,但不会超过50分钟，快煮模式，一般在半个小时左右。此外，如果大米有提前泡过，且用的是热水的话，时间还可以缩短至20分钟，因此大家可以根据实际情况来选择。
火候比较给力煮大米饭的时间就较短，反之时间则长；建议采用大火来煮大米饭时间短、米饭清香可口。锅具决定，普通的锅煮大米饭要30分钟，高压锅煮大米饭要20分钟。大米数量决定，大米越多煮的时间越长，反之则越短。
保存方法：
1、瓶装无氧保存法
将大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子，盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
2、花椒防虫保存法
花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。

###其它资料参考### 粽子是端午节比较常见的一种传统美食，它吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都会自己在家煮粽子吃。自己包的生米粽子一般要煮久一点，这种比较难熟，通常需要煮两到三小时左右，有可能还需要煮更久，具体看粽子的大小和数量。
生米粽子煮多长时间能煮熟生粽子一般要煮2-3个小时。
生粽子一般用糯米包着，糯米中含有丰富的支链淀粉，不易煮熟。如果用普通锅，需要开水后煮2-3小时。彻底地，如果煮的时间短，粽子就会变硬，口感不会糯香。要判断粽子是否熟，可以在熟到一定程度的时候拿起用手指按一下。如果摸起来又软又粘，说明它已经煮熟了。否则，把它翻过来继续煮。
但是如果用高压锅煮粽子，可以比较快煮熟，一般上汽后30分钟左右。
生米粽子用冷水还是开水煮冷水入锅
其实不管是冷水还是热水，粽子都可以煮透，但是凉水煮的粽子味道更好，只是时间会长一些。想吃更好吃的粽子，瘦猴建议锅里放凉水，因为随着水温逐渐升高，粽子里的米饭会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道会更香香。另外，水温逐渐升高，糯米在慢慢吸水升温的过程中，可以通过谷粒来煮熟，不会出现硬心。
有的人直接在水下煮粽子，这样粽子下锅后外面很快就熟了，但是里面是生的，导致煮的粽子生的、松的、露馅的，或者煮成一锅糯米粥。正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起加热，这样粽子受热均匀，不会出现外熟内生的情况。
煮粽子的技巧1.粽子要包紧
为了让煮熟的粽子不露出馅料，粽子必须包得很紧。不管袋子是什么形状的，不管是三角形的、四角的，还是长条形的粽子，边角都要拧紧，使馅不能外露。最后包粽子的时候，一定要用绳子把粽子包紧，这样才能保证万无一失。
2.粽子要放好
煮粽子前，将包好的粽子整齐地放入锅中，粽子不能太小。粽子和粽子之间不能有太多的空隙，否则粽子在煮的时候会在锅里滚，可能会导致粽叶散开，糯米漏出来，变成一锅“米汤” 。
3.水面一定要没过粽子
粽子入锅后，水面至少要超过粽子10厘米以上，因为在烹制过程中，粽子不仅要吸水，还要逐渐膨胀变大。如果粽子超出水面，超出水面的部分就不容易煮熟。也会被抓。当然也有人会说，煮的过程中可以加水吗？这当然是不可取的。煮粽子也可以看作是生米煮熟的过程。冷热水交替，水温变化大，糯米容易被夹?。?难煮出软糯粘稠的口感。
4.煮熟后浸泡半小时以上
粽子煮熟后，不宜立即取出。把煮好的粽子放在锅里浸泡半小时以上，味道更香，米饭更软糯。在浸泡的过程中，粽子的香气可以被充分吸收，吃的时候，会充满粽子的香气。

###其它资料参考###一般半小时就可以了。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以节省时间；熬出的粥酥、口感好。（这一步也可以省略）
2、开水下锅：用开水煮粥，比冷水熬粥更省时间，且可以有效的避免糊锅。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

###其它资料参考###生米粽子一般要煮2-3小时才能熟。如果是高压锅可以煮的快一些，但一般也需要一个小时左右。粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。
有些家庭采用闷的方式来煮粽子，煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上20分钟左右，这样的粽子会更熟烂。
粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
###其它资料参考###1、15到30分钟左右。如果是用电饭锅蒸米饭吃的话，要蒸30分钟左右就可以了，如果蒸的时间太短，可能米饭会缺少米香味，口感不佳。
【生米多久能煮熟】 2、如果是用高压锅蒸米饭吃的话，那么蒸15到20分钟就可以了，会比电饭锅蒸米饭稍微快一些，可以节省时间。

生米多久能煮熟

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