简单豆芽炒粉怎么做好吃
豆芽粉丝怎么炒好吃？
绿豆芽炒粉丝
原料：绿豆芽、一把粉丝、一些剁椒
辅料：蒜末、姜末、糖、盐、鸡精
做法：
1、首先将绿豆芽清洗干净，随后将粉丝折断 ， 用温水进行浸泡，差不多十几分钟 。
2、这时就可以热锅了，等油温达到7成热时，爆香蒜末、姜末 。
3、等香味出来后，将豆芽倒入锅中，进行大火均匀的翻炒 。
4、等豆芽软了，将粉丝倒入，大火翻炒，并加入适量的加些水，进行焖煮 。
5、这时就可以进行调味了，倒入适量的匙剁椒、糖、盐、鸡精继续翻炒 。
6、等会儿就可以盛出了，吃的时候加入葱花就可以吃了 。
绿豆芽炒粉丝的功效
绿豆芽炒粉丝可以清热利水、补充能量等等作用 。绿豆芽中有大量的维生素和多种其它矿物质、氨基酸，从而滋补着身体 。它还含有多种维生素、胡萝卜素等矿物质，营养物质十分均衡 。粉丝可以为我们的身体提供充足的能量，粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等矿物质 。利于身体健康 。这道食谱可以降低人体的血脂水平、软化血管 。还能清热去火，适合夏季的食用
豆芽炒粉条的家常做法：
主料：粉条150克、绿豆芽100克、胡萝卜50克 。
辅料：干辣椒5只、葱1根、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1汤匙、盐1/2茶匙、油3汤匙 。
步骤：
1、材料 。
2、粉条浸泡2小时泡软 。
3、葱切段；干辣椒切段去籽；想想加胡萝卜更好吃，又切了胡萝卜丝 。
4、豆芽摘去根洗净 。
5、粉条焯水后捞出沥干 。
6、锅中加油烧热，爆香干辣椒 。
7、加入豆芽炒至断生 。
8、再加入粉条、胡萝卜丝和葱段炒匀 。
9、然后加盐、酱油、蚝油和醋调味炒均匀就可以了 。
10、成品 。
###其它资料参考###绿豆芽有清热解毒，美容减肥 。防癌抗癌等功效！豆芽菜炒粉是地道的家常菜 。做法各有特色 。
主料
绿豆芽400克
猪肉馅适量
辅料
木耳(水发)少许
粉丝适量
料酒适量
十三香少许
酱油少许
米醋少许
精盐少许
淀粉少许
步骤1
豆芽洗净用盐水侵泡5分钟
步骤2
准备少许泡发木耳
步骤3
葱姜蒜 ， 肉馅 。粉丝用开水烫一下
步骤4
热锅凉油葱姜蒜爆香，加入肉馅
步骤5
放入木耳加料酒、酱油、十三香爆炒
步骤6
放入豆芽，加入少许米醋
步骤7
最后放入粉丝继续翻炒
步骤8
加入少许盐，勾芡出锅！
步骤9
出锅装盘，真的好好吃呦！
豆芽炒粉成品图
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烹饪技巧
加少许米醋是让豆芽更脆 。勾芡更入味
###其它资料参考###豆芽炒粉丝的做法有哪些呢？豆芽和粉丝都是非常有营养的食物，能够为人体提供充足的营养物质 ， 特别是当把两者结合在一起，不仅味道非常的鲜美爽口，而且还能为我们的健康保健护航 。豆芽炒粉丝的做法非常的简单，可是随着地区的不同，它们的做法是不一样的，那么怎么样才能做出人人都爱吃的豆芽炒粉丝呢？
营养价值：
粉丝：粉丝的营养成分主要是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙 ， 镁，铁，钾 ， 磷，钠等矿物质 。
豆芽：豆芽也称芽苗菜 ， 被称作“活体蔬菜”，黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽 。豆芽营养很高，它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治疗多种身体问题，豆芽不仅营养很高，对人体的五种疾病也很有效 。
做法一：
准备绿豆芽100g、粉丝200g、葱，尖椒，盐，油
1、粉丝用温水泡软 。
2、绿豆芽洗净，沥干水，备用 。
3、葱切末，尖椒切丝，备用 。
4、锅起油，放入葱末，尖椒丝，炒香 。
5、放入绿豆芽翻炒几下 。
6、放入粉丝，大火翻炒 。
7、加入适量的盐，淋入少量的水，大火收汁，出锅装盘 。
做法二：
主料：绿豆芽，粉丝
配料：豆瓣酱，食用油，盐，鸡精
1、粉丝用冷水泡开 ， 锅内热油，放入豆瓣酱炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味 ， 出锅 。
2、如果豆瓣酱放的足够多的话，可以不放盐和鸡精 。
以上就是豆芽炒粉丝的做法，看着我们上面列出的步骤是不是觉得很简单啊 。豆芽是一种非常有营养的食材 ， 豆芽性寒味甘，不仅有绿豆芽也有黄豆芽 ， 所以在做这道美味的时候，你可以按照自己的喜好，选择自己喜欢的芽菜，芽菜可利尿祛湿，清热解毒，甚至对于皮肤都有很好的保护作用 ， 豆芽炒粉丝味道好，营养价值高，大家可以试试哦 。
###其它资料参考###豆芽炒粉条是一道很受欢迎的家常菜，虽为家常菜，但是要炒好却是有一定的难度，难在如何让豆芽脆嫩鲜美，粉条入味而不糊锅 。今天我带大家来看看饭店是如何来烹饪这道美味佳肴的 。
豆芽炒粉条的做法：1、首先是准备好所有的主料和配料再上灶烹饪 ， 要准备的有半斤红薯粉条先用50度的温水浸泡10分钟，如果粉条太长就要用刀切短些备用 。黄豆芽半斤放清水中加一勺盐浸泡5分钟，把豆芽的根去掉后再清洗干净备用 。准备150克五花肉去皮后切片备用 。还要准备3瓣蒜子切末，生姜1小块切末 。大葱1小段切成葱花 ， 小米椒5个切成小圈，小葱3根切成小段备用 。这样所有的食材就准备好了 。
2、因为红薯粉条才泡了10分钟，还没有完全泡透，所以我们要把粉条再煮一下，顺便让粉条先入味 。起锅加200克水然后下入浸泡过的粉条 ， 开大火来煮 ， 接着我们来调味，锅内加入适量的盐增加底味 ， 加入生抽20克提味增色，加入鸡精3克提鲜，加入十三香5克来增香，然后把红薯粉条和所有的调味料搅拌均匀，大概煮上3分钟左右就可以关火，这时锅内的水基本快干了，淋上20克芝麻香油，用筷子拌匀后就可以起锅备用 。
3、重新起锅加入多一些的清水 ， 大火把水烧至沸腾后倒入泡过水的豆芽，等锅中的水再次沸腾后就把豆芽捞出控水备用 ， 因为豆芽在后期还有一个炒制的过程，但是炒制的时间很短，所以我们先对豆芽进行焯水处理 ， 这次焯水豆芽已经可以达到8成熟左右，后期只需稍微翻炒便能达到全熟 。
4、重新起锅 ， 大火把锅烧至发白后加入30克油润锅，等油温6成热的时候倒入切好的五花肉 。这样煸炒五花肉时就不会粘锅了，改中火把五花肉肥肉中的油给煸出来，一直煸到五花肉表面有点金黄，这时就可以烹入30克料酒去腥增香慢慢地锅内的油也多起来了，我们要的就是这个效果，可以说用猪油来炒这道菜是最香的，或者说你有猪油的话就直接用猪油，这个煸油的步骤就不需要了 。
5、接着把准备好的葱姜蒜和小米椒一起倒入锅内，把这些料头的香味煸炒出来 ， 由于料头的体积?。阄逗芸炀湍艹隼矗阄冻隼春蟾拇蠡? ，从锅边烹入生抽20克 ， 翻炒均匀后倒入焯过水的黄豆芽，加入豆芽的盐量（1克）后快速翻炒均匀，翻炒均匀后就可以把粉条倒入锅内 ， 这时就可以用筷子来把粉条和豆芽抖散，抖散后加上少许的老抽让粉条的颜色更深点 ， 把切好的葱段也加进去，翻炒均匀后即可出锅装盘 。
【简单豆芽炒粉怎么做好吃】这样一道很快就能光盘的豆芽炒粉条就炒好了 ， 按这样的方法来炒，豆芽可以保持鲜嫩的口感，粉条也能入味 ， 并且在炒制的时候一点都不会粘锅，有方法，就没有难度 ， 所有的一切都能轻松搞定 。
