可以吃的百合,你知道有哪些?
百合种类很多,可分为——观赏百合与食用百合 。在我国可食用的百合品种有10个左右,栽培较多的品种有: (1)宜兴百合。宜兴百合——又称卷丹 。株形直立,株高80厘米左右 。鳞茎高约4厘米,平均重70克,扁圆形 , 鳞片白色微黄 。花期7月中、下旬,花下垂 , 橘红色,花被正面有黑斑点,开放时反卷超过花柄,这是宜兴面合的显著特征 。(2)兰州百合 。兰州百合——又称川百合,产于四川 。株形高大,株高100厘米左右,无茸毛 , 绿色 。鳞茎球 形或扁圆形 , 白色,鳞茎高约3厘米 , 鳞片肥大 。叶着生密 , 互生 , 带形,无柄,比如色,叶腋不生珠芽 。总状花序,花数朵至20余朵,花下垂 , 花被火红色 , 开放时反卷 , 接近花柄,花梗有小叶1枚 。7月上、中旬开花,花期约10天 。花具香味,美观,花蕾可供食用 。生长期较长,需6~7年 。(3)龙牙百合 。龙牙百合——要产于湖南邵阳地区 。鳞茎白色,抱合紧密,每个鳞茎含2~4个鳞瓣 。鳞片狭长肥厚,故名“龙牙百合” 。鳞茎平均重250克,大者500克以上,产量高,无苦味,但也不甜 。地上茎高1米以上,光滑无毛茸 , 深绿色,叶大披针形,生长势强,无珠芽和籽球 , 或偶有籽球 。花漏斗形 , 白色,花期6月上、中旬 。(宜兴百合,甾苷和多糖等活性成分 。心叶及花蕾可泡茶 白色的鳞茎可食用 )
百合入馔,既可生食又可熟食 。
生吃清甜,可拌以水果及蔬菜沙律;炒食配荤素皆可;煲汤更是鲜美可口;蒸食软滑香甜,适宜幼儿止渴润肺 。百合可作成各具特色的菜肴羹汤,有闻名遐尔的“蜜汁百合”、“百合羹”、“百合莲子汤”、“百合八宝粥”等 。百合还可加工制干、制粉、制酱、制霜及各种罐头和糕点 。百合花亦可食用,采其花蕾,晒制成干 , 作汤更是色味俱佳 。
###其它资料参考###“百合花可以吃,不过要看具体的品种 。常见的品种有白百合,黄百合,粉百合,铁炮百合 , 这些都是用来观赏的 , 作鲜花使用,不可以使用,属于观赏品种 。可食用的品种有兰州百合,龙牙百合,宜兴百合 。它们的叶片比较纤细,密集,花朵较细,多是呈桔黄色到橘红色的 。”
###其它资料参考###1、不是所有的百合都是可以食用的 , 平时需要注意了 , 日常生活中常见的百合基本都是观赏品种 。像白百合 , 大黄百合 , 粉百合和其他的铁炮百合都只能当做鲜花用 , 只供观赏 , 不能食用 。
2、不过能吃的品种也挺多,例如龙牙百合,宜兴百合和兰州百合等,它们的花色多呈砖黄色或者橙黄色,花瓣很长且会向外翻卷 。
###其它资料参考###食用百合以兰州川百合为最好 。
百合不仅花美诱人,还是营养丰富,能促进血液循环的强壮滋补剂 。百合可以入药,味甘、性凉,有润肺止咳、清热安神、健脾健胃的功效 。百合和冰糖在一起煮成羹汤,不但可以治疗支气管炎、神经衰弱等症,而且还是美味佳肴 。
观花百合大多都是引进的品种,盛开之时,花团锦簇 , 迎风摇曳,真是逗人喜爱 。花色有白色的、黄色的、橘红色的、深红色的;花柱细长伸于花外,花药也有各种颜色,有黄色的、红色的、紫色的 。花瓣和花药相配,各种色调相间,真是五彩缤纷,艳丽至极 。
###其它资料参考###不能吃的 。
1.常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的 。它们是专门的观赏品种 , 不可食用 。这种花往往花朵较大,颜色较鲜艳,有些带有明显香味,做花束、扎花车、插在花瓶里都可以,但是不属于可食用种类 。
2.可食用的百合品种
百合有它专门的食用品种 。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的 。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种 。根据品种的产地不同,命名也不同 。但是有一个共同点,他们的叶片往往较纤细,成细长型 , 而且叶片较密集 。花朵也较小,多为橘黄色到橘红色 。
3 泡茶的百合花
泡茶用的百合花是属于食用品种的 。这种花一般是采用食用百合未开放的花苞,经过干燥处理制作而成 。可以直接用热水冲泡作为代茶饮 。常喝也有养颜排毒的功效 。但是要注意不要量太多 , 也不要长时间一直喝,物多必反 , 适量就好 。不过干花不适宜拿来煮粥 , 煮粥可以使用食用百合干片 , 干花一般泡茶喝 。
###其它资料参考###百合花又叫夜合花,为多年生草本植物,百合科的一种,食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用,则是我们常说的食用百合,而百合花则是用来作观赏的百合 。
其实食用百合和百合花属同一种类,只不过品种不同,百合花具有很高的观赏价值,也是恋人之间传达情意的一种方式 。一些百合花品种除观赏外,根部含有丰富的淀粉,可做食用,一般超市里有卖百合干的 , 要注意的是,并不是所有百合的根部都可食用,我国最著名的是兰州百合最宜食用 。
【什么百合可以吃】食用百合和百合花的区别就在于可食用或可观赏,观赏百合因姿态高雅,茎干亭亭玉立被广为种植,食用百合也被很多美食爱好者制成各种各样的美食,丰富了我们的餐桌 。
###其它资料参考###白色鳞片肉质,披针形或卵形,有节或无节,花常具有鲜艳的色彩 , 时具香味,花序单生或数多成总状 。叶多为散生,少轮生 , 披针形 。
花被片6,2轮排列 , 离生,反卷或强烈反卷,花冠呈钟形或喇叭形,雄蕊 6 枚,花丝为钻形 , 花药椭圆,丁着药,子房呈圆柱状,花柱细长,柱头膨大 3 裂 , 蒴果纵裂,扁平具翅种子 。
野生百合的种类:麝香百合、卷丹百合、美丽百合、山丹百合等 。
扩展资料:
食用野生百合的功效:
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。所以百合非常适宜秋季食用 。
2、宁心安神
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
3、抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱,在1微克/毫升浓度时 , 进行体外组织培养,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用 。现代药理研究证实,百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用 。
研究证实,食用百合有助于增强体质 , 抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应,如加薏米可提高抗癌能力 。
4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力 。服用百合水提取液,每日两次,连续10天,能显著增强机体活力、抑制2 , 4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应,同时外周血液白细胞数明显增加 。
将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养,可显著促进DNA和RNA的合成,同时淋巴细胞存活率也增加 。
5、镇静催眠
百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用 。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用 , 可提高睡眠质量 。
6、美容养颜
百合洁白娇艳 , 鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用 。
7、痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗 。秋水仙碱不影响尿酸的排泄,而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用,减少尿酸形成的尿酸盐沉积,起到迅速减轻炎症,有效止痛的作用,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用 。
8、抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质 , 延缓衰老 。
9、保护胃黏膜
百合中含有果胶及磷脂类物质 , 服用后可保护胃黏膜,治疗胃病 。
参考资料来源:人民网--秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
参考资料来源:百度百科--野生百合
###其它资料参考###哪种百合花可以吃
观赏鲜百合花是不能吃的
常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的 。它们是专门的观赏品种,不可食用 。这种花往往花朵较大,颜色较鲜艳,有些带有明显香味,做花束、扎花车、插在花瓶里都可以 , 但是不属于可食用种类 。
可食用的百合品种
百合有它专门的食用品种 。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的 。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种 。根据品种的产地不同,命名也不同 。但是有一个共同点 , 他们的叶片往往较纤细 , 成细长型,而且叶片较密集 。花朵也较小,多为橘黄色到橘红色 。
孕妇可以吃百合吗
孕妇是能吃百合的 。百合在我国一直属于滋补佳品,其营养价值很高,而主要的营养成分是淀粉、蛋白质、脂肪、生物碱、维生素B族、钙、磷、钾等 , 这些成分对人体来说都是没有副作用的,可以放心的食用,但是由于孕期是一个特殊的时期 , 食用百合需要限量,以免大量摄入蛋白质 , 增加肾脏的代谢负荷 。
吃百合注意事项
1.风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合
2.对百合过敏的孕妇不宜吃百合 。
3.孕妇不宜直接碰触新鲜百合 , 以免引起过敏反应 。
4.孕妇吃百合不能吃太多,以免增加肾脏的负荷 。
百合不能和什么一起吃
相克百合+羊肉:腹泻
百合+猪肉:一起吃会引起中毒
宜搭百合+鸡蛋:滋阴润燥清心安神
百合+银耳:滋阴润肺
百合+芦笋:抗癌
百合+竹荪:润肺止咳
###其它资料参考###百合有种类之分的,现在的百合有观赏型,食用型,药用型 。目前江西农佳源百合种植基地的百合分为食用型及观赏型!
食用型百合分为龙牙百合及兰州百合!在国内,兰州百合比较知名,但价格太贵,一般都会选择龙牙百合,龙牙百合多数种植于江西省永丰县藤田镇开元新村及湖南省 。
2017年我们平常做菜吃的鲜百合6月就上市了哦~江西农佳源百合种植基地期待着你!
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