杭椒怎么做不辣好吃 _辣椒

杭椒太辣怎么做减轻辣味杭椒炒鸡蛋需要去籽吗？

杭椒炒鸡蛋是超级好吃下饭的菜，不过很多人做这道菜十分纠结，不晓得要不要去籽。其实不去籽会更辣，看自己的口味吧。接下来和我看看杭椒炒鸡蛋的做法！
杭椒太辣怎么做减轻辣味
杭椒太辣解决的办法如下：
一、把杭椒籽清洗干净并去掉。
二、食用前，焯一下水。
三、可以在烹饪的过程中加入适量的醋。
四、少量的淀粉也可以减少杭椒的辣度。
杭椒炒鸡蛋需要去籽吗不用去籽。
材料：
干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐2.5g，生抽5g，花生油。
做法：
1.鸡蛋两枚打散备用。
2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。
3.杭椒洗净切小段。
4.大蒜剥好切片。
5.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。
6.再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。
7.放切好的香菇条。
8.放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。
9.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。
10.放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
贴心提示：
鸡蛋很容易吸附盐的味道，所以我在炒鸡蛋的时候没有放盐，并且是在对整道菜调味之后再放的鸡蛋翻炒均匀。你完全不用担心成品鸡蛋没有味道，端上餐桌你就知道鸡蛋吸附味道的能力有多强了。
杭椒皮蛋的做法原料：皮蛋、青红杭椒各适量。
调味汁：蒸鱼豉油9克，纯净水15克，生抽3克，糖1.8克，辣鲜露0.9克，香醋2.1克，麻油1.5克，辣油0.6克。
杭椒皮蛋的做法步骤：
1、制作杭椒皮蛋通常是选用小皮蛋，直接剥好洗净就可以了。如果是大皮蛋，剥好以后最好再切成几瓣。
2、青红杭椒切条或切圈，放在开水焯一下待用。
3、将调味汁的所有调味料放在一起调匀。
4、把处理好的皮蛋装在盘子里或碗里，上面放青红杭椒，浇入调好的调味汁，拌匀上桌。
补充说明：喜欢吃辣味的可以换成较辣的辣椒，还可以把辣椒用火烤成烧椒，这样就成别有风味的烧椒皮蛋了。

杭椒炒肉丝怎么做，只香不辣，拌饭吃特别香呢？今天给大家分享一道好吃的杭椒炒肉丝。更辣更香，既可以满足口腹之欲，又不会辣到不舒服，比较适合不能吃辣的小伙伴，是否只想试一试？
对于喜欢吃辣椒的人来讲，辣椒早已融入了生活当中每顿饭每食，基本上真的是喜辣。尽管人们通常把甜味作为一种味道，可是早已有研究强调，“辣”其实是一种感觉神经。因此在我们适应了甜味以后，就会感觉非常舒服，而且还会愈来愈能吃辣！
在吃货的世界里，没有什么是不可以解决的。实际上在辣椒的类型里，也有许多“丢人”的家伙。拥有辣椒的外貌，却更辣或是辣度比较低。除了我们所熟悉的青椒以外，也有今日要用到的杭椒，都是一点破坏力都没有的。
【杭椒炒肉丝】所需资料：杭椒，生猪肉，姜片，小葱，蒜头，植物油，木薯淀粉，生抽酱油，豆瓣酱，食用盐，味精做法如下所示：
第一步最先提前准备一块瘦猪肉以及一些杭椒。直接把杭椒除掉辣椒蒂，浸洗整洁以后，再切成斜刀头；生猪肉切成大小适宜的丝；姜片、小葱、蒜头所有切成末。
第二步在切好的肉丝中放进适量生抽酱油、木薯淀粉，植物油，然后添加冷水拌和退浆，最终腌渍10分钟。直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。油温五成热时，倒入肉丝炒过后盛出预留。
第三步锅里再倒入一些植物油，并把杭椒倒入锅里，不停的煸炒，直至表层发生虎皮鹦鹉纹路才行。将炒好的辣椒推至一边，随后倒入调味品炒出香味。
再倒入炒好的肉丝，最后把全部的食材混和炒匀。往锅里加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的肉丝，盛出来摆盘就可以。一道更辣却香味十足的杭椒炒肉丝，做好了！好吃又下饭菜，你不想来一点？

###其它资料参考###杭椒怎么吃如果你非常喜欢吃杭椒的话，那么你一定知道杭椒具有很多种特色的吃法，不同的吃法有着不同的特点。那么杭椒该怎么吃呢?接下来就让本文带领大家一起来详细的了解，希望能对各位提供一些参考。
1、凉拌杭椒
杭椒可以凉拌着吃，口味清爽纯正，制作方法也特别简单。首先要准备适量的杭椒，将其在水中浸泡，清洗干净以后切成一段一段的长度差不多，然后，把它沥干水分备用，在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把杭椒全部倒进去，煮大概两分钟左右后捞起来，放到盘子里，再加入少量的食用盐和醋，进行搅拌，搅拌均匀以后就可以享用了。
2、清炒杭椒
杭椒还可以清炒着吃清炒红椒，也是非常值得享用的一道比较清淡的菜肴，首先准备适量的杭椒清洗干净以后沥干水分，再将其切成段状。在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就把处理好的杭椒倒进去翻炒，再加入少量的食用盐，翻炒要均匀，火力要适中，炒熟炒香后就完成了清炒杭椒，吃起来的口味是非常清香的。
3、杭椒烧肉片
如果感觉单独制作杭椒的菜肴，比较单调，不够味的话，那么你还可以选择把杭椒和肉片一起烧。首先准备适量的杭椒和适量的猪肉，将杭椒洗干净以后切成段状，把猪肉洗干净后切成一片一片的，锅里面放入植物油烧热以后，就把猪肉倒进去翻炒，炒熟后再把杭椒也倒进去继续翻炒，最后倒入生抽酱油，和少量的水，收汁以后即可。
杭椒的吃法非常的多，上面介绍的这几种吃法大家都可以试一试，不仅口味比较出众，而且做法相对比较简单，既能够品尝到杭椒的美味，又能够吸收大量的营养。
孕妇可以吃杭椒吗如果你是一个孕妇的话，那么你对自己的饮食安排应该都是比较重视的，所选择的任何食物都非常小心，那么孕妇可以吃杭椒吗?这是不少孕妇提出的疑问，下面就让本文来为大家做出详细的解答，说明希望能对孕妇提供帮助。
1、孕妇可不可以吃杭椒
对孕妇而言，确实应该要慎重的选择自己所吃的每一样食物，因为这不仅影响到自己的健康，也关乎胎儿的健康，杭椒是一种比较营养的食材，其中富含的各种维生素和胡萝卜素是比较充分的，而孕妇的体内就缺少这些营养元素，需要通过平时的饮食来补充，所以吃一些含胶来补充营养的话，对孕妇是有益的，因此孕妇是可以吃杭椒的。
2、孕妇吃杭椒的好处
孕妇吃一些含胶对于自己的健康来说是有很大好处的，因为在杭椒中的各种营养比较全面，能够为孕妇补充很多的营养，能够增强孕妇的体质，并且还可以改善食欲不振的情况，很多孕妇人都出现过食欲不振或者是消化不良的情况，对此类情况的孕妇来说，适当的吃一些杭椒的话，能够有效的改善这些症状。
3、孕妇吃杭椒应注意
孕妇吃一些含胶确实能补充营养，对自身的健康是有益的，但是孕妇吃杭椒也是有一些事项需要注意的，尤其是杭椒是属于辛辣类的食材，所以不可以过量的食用太多，如果过量食用杭椒的话，那么对于肠胃反而会造成一定的刺激，对健康是没有好处的，所以孕妇吃杭椒一定要适可而至。
通过上文的介绍我们得知孕妇是可以吃杭椒的，而且孕妇吃杭椒能够补充大量营养，对于健康是有益的，但是孕妇吃含胶一定要注意正确方式，不能过量食用。
湿气重可以吃杭椒吗很多人的湿气都比较重，对于此类情况的人群来说注意自己的饮食安排是至关重要的，那么湿气重可以吃杭椒吗?这是不少湿气比较重的人提出的疑问，接下来就让本文来为大家做出详细的解答说明，希望能对各位提供帮助。
1、湿气重可不可以吃杭椒
如果自己的湿气比较重的话，那么确实需要合理的安排好自己所吃的每一样食物，因为如果不重视的话，可能会使湿气重的情况更加的严重，所以选择适合自己吃的食物很重要。长焦虽然是属于一种辛辣类的食材，但是杭椒的各种营养比较全面，并且杭椒具有祛湿解表的作用，所以对于湿气重的人来说是可以吃杭椒的。
2、湿气重吃杭椒的好处与方法
如果发现自己的湿气比较重，那么在平时适当的吃一些杭椒确实能够起到一定的祛湿气作用。杭椒中含有一定的辣椒素和挥发油，可以起到温中解表的作用，对于祛除体内的湿气也能起到很好的效果。大家如果发现自己的体内湿气比较重的话，那么平时可以把杭椒做成炒菜，或者是做成凉拌菜来吃。
3、湿气重吃杭椒要注意
湿气重吃一些杭椒确实有助于缓解症状，但是这讲究在合理的范围内是非常重要的，如果你觉得吃杭椒非常营养，而且口味非常好，就盲目过量的食用的话，那么不仅不利于去湿气，还有可能会增加自己的肠胃负担，造成一定的刺激，带来一些不良的反应，所以大家吃杭椒时一定要注意好食用的量，不可忽视。
通过介绍我们得知，湿气重的人是可以吃杭椒的，确实能够有助于去湿气，但是要注意的是，吃杭椒一定要控制量，千万不可盲目过量食用，否则只会适得其反。
【杭椒怎么做不辣好吃】
杭椒怎么吃不辣有不少人在平时饮食中都特别爱吃一些杭椒，因为大家都知道吃杭椒有益健康，能补充营养，但是杭椒有一点点辣味，有些人不喜欢吃辣，所以会选择一些方式来处理杭椒，那么杭椒怎么吃不辣呢?下面本文将为大家解答。
1、做成凉拌杭椒
如果喜欢吃杭椒，又担心它比较辣的话，那么你可以把杭椒做成凉拌杭椒来吃，凉拌的过程中，要进行焯水，通过焯水后它的辣味会降低，再加上一些糖和其他一些调味料的话，吃起来就不会有什么辣味了。首先准备适量的糖胶，将其清洗干净切成段，然后放到沸水中煮几分钟后捞起来，再加上一些调味料搅拌后，尽量多放一些糖在里面，这样的话它的辣味会几乎消除，做成的凉拌杭椒，口味很清爽。
2、在水中浸泡
还可以选择把杭椒在水中多浸泡一段时间后，来降低它的辣味，这种方法是比较有效可行的，如果你比较在一杭椒的辣味的话，那么你就选择把它再做成菜肴前放水中浸泡。首先准备适量的杭椒，将它切成两半，然后放到水中浸泡浸泡的过程中，用手轻轻的将其洗净，最后再用清水反复冲洗后，浸泡大概20分钟左右后拿来做菜，它的辣味会降低很多。
3、多放糖
选用杭椒做成一些菜肴的过程中，可以适当的添加一些糖在里面，这样既能够改善它的口感，又能够减轻它的辣味。在把杭椒做成一些菜肴的过程中，大家可以添加一些糖在里面，操作是比较简单的，而且最后的口味也非常好。
如果想吃杭椒，又不喜欢它的辣味的话，那么你可以将杭椒进行特殊的处理，以上介绍的这些方法，大家都是可以作为参考的，不仅能够降低辣味，还可以改善它的食用口味。
杭椒里面籽黑了能吃吗在日常饮食中，很多人都乐意把杭椒做成一些特色的食谱来吃，不仅口味纯正而且营养价值高，但是有时候我们会发现杭椒里面的纸出现了发黑的情况，那么杭椒里面的籽黑了能吃吗?下面本文将为大家详细解答。
1、杭椒里面的籽黑了能不能吃
杭椒的辣味大部分源自于它其中的籽，如果里面的籽出现了发黑的情况，那么大家稍微要重视一下。因为出现发黑的原因有很多，有一些是由于空气氧化所形成的，那么这种情况问题不大，如果是因为变质导致的发黑，那么像这种杭椒就不可以再吃了，因为这已经出现了变质，吃了以后对健康有损。
2、杭椒籽发黑处理方法
如果发现里面籽发黑了，那么你可以这样来处理，首先观察一下，是不是只有里面籽出现了发黑的情况，如果它的外皮是好的，那么是没有什么太大问题的，把里面的籽清除后，洗干净了，继续可以做成菜来吃，但是如果它的表皮也出现了一些黑点的话，那么就不能再把它做成菜肴吃了，要把它丢掉。
3、吃杭椒要注意
不管是什么情况出现的发黑，大家都应该要正确的对待，只要没有影响到它的品质，那么将它进行处理后仍然可以食用，但是如果影响到了它的品质的话，那么一定要果断丢弃，不要拿来食用，否则对健康会造成影响。平时购买回来的杭椒，保存时要注意，将它密封好是很重要的，这样可以避免出现变质，然后要将它放到冰箱中冷藏才行。建议大家吃杭椒这种食材尽量要选择新鲜的。
杭椒里面的籽发黑了到底能不能吃，是根据实际情况来决定的，如果只是它的籽发黑，那么可以继续食用，如果它的外皮也出现了发黑，那么就不可以吃了，希望本文的讲述可以帮助到大家。
扩展阅读：杭椒
###其它资料参考###【香菇炒杭椒】
食材：杭椒，香菇，大蒜，淀粉，生抽，蚝油，盐，老抽
做法：
1、香菇清洗干净，再把香菇切片，或者根据自己喜好切块都行。杭椒清洗干净，斜刀切段，搭配几个小米椒，颜色好看。
2、锅中注入清水，大火煮开，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的异味，也可以去除杂质更干净。
3、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入大蒜，慢慢炒出香味。
4、加入杭椒和小米椒，炒至变软，如果觉得杭椒比较辣，可以选择普通的青椒，或者不辣的水果椒。
5、紧接着加入焯水好的香菇，快速翻炒均匀。如果没有买到新鲜的香菇，也可以选用干香菇，也很香哟！
6、加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，快速翻炒均匀，盖上盖上焖2分钟。
7、调一碗水淀粉，水和淀粉的比例是1：20，倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，就可以关火，盛出装碟子啦。
入秋后，我家常吃的一道菜，10分钟搞定，好吃到连汤汁都不剩。
###其它资料参考###说起腌辣椒，很多人做得通常都是红辣椒，很少有人腌制青辣椒。腌青椒是奶奶的拿手菜，腌青椒奶奶大概有40多年的经验了，算下来，腌了大约1600多次，怪不得好吃下饭呢！
腌青椒，奶奶有两种做法，一种是腌整根，一种是现做现吃，把奶奶的秘方分享给大家。
腌整根的腌青椒
做腌整根的腌青椒，首先要选好辣椒，辣椒足够辣，腌出来才好吃，不辣的辣椒腌出来已经没有辣椒的口感了，对于无辣不欢的人简直是一种惩罚！
准备好尖辣椒洗净，晾干备用；
去头去尾，剖成两半，挖去籽，切口朝上晾晒两三个小时；
将家里常用的腌菜坛子清洗干净，白酒过一遍杀菌消毒，晾干。
把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断。
用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟，熬成腌制辣椒的浓汤。
熬好的汤汁晾凉后，倒入辣椒坛子里，汤汁一定要没过辣椒。
取适量花椒，下油锅翻炒，留取花椒油。将晾凉的花椒油放入坛中，封口。
记住一定要用熟油，想吃更麻一点的还可以选用麻椒，味道会更浓厚一点，非常好吃。
腌剁青椒
剁青椒是我仿照奶奶的方法做得，腌制好后，不管做配菜好吃，用来做拌饭也是不错的选择呢，相当下饭！
辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分再去辣椒蒂。这样一方面不会辣眼睛，另一方面，保留了辣椒的辣椒素、维生素随水分流失。
切成小圈，或者切段也可以。
切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒。
取一双干净筷子搅拌均匀。
放在腌制罐压1小时，杀杀水分就可以吃了
###其它资料参考###杭椒是一种很常见的食材，含有丰富的维生素，有着增加食欲，促进消化的功效
可以和杭椒来搭配炒制的菜品有很多，比如杭椒炒香干，杭椒炒鸡腿。杭椒也可以单独做一个蒜香虎皮杭椒，都很好吃下饭，做法也都不难，很简单易学，动手制作一次就可以熟练掌握了
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【杭椒炒鸡腿】
杭椒切段，大蒜切碎，干辣椒剪成段，生姜切片。鸡腿去骨，将鸡腿肉切块，切好后放入盆中
盆中倒入料酒和酱油，放入一些黑胡椒粉、食盐、鸡精、少许白砂糖、淀粉，再淋上一点清水，用手抓匀后腌制个二十分钟左右
准备一个碗，碗中倒入蚝油、酱油、老抽、清水，放入玉米淀粉，搅和开，搅拌均匀后备用
起锅烧油，将油烧热后放入干辣椒段和葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鸡腿肉，大火将鸡腿肉炒至断生变色后，放入杭椒，将杭椒炒至断生后倒入我们事先调制好的酱汁，烧开后，炖一会，将食材炖熟后，再开大火收汁，汤汁收得差不多后，再撒上一些黑芝麻，翻炒均匀后即可关火出锅摆盘
【蒜蓉虎皮杭椒】
杭椒洗净切掉辣椒蒂，然后切段备用。大蒜切末备用
锅中倒入少许油，将油烧至温热后放入沥干水分的杭椒，用中小火将杭椒煎至有些发蔫，表笔有些微皱后，倒入一些酱油和米醋，放入食盐和味精以及少许白砂糖，大火翻炒均匀后即可出锅
【杭椒炒香干】
葱切葱花，干辣椒切段，杭椒切段，香干洗净后切小条备用
锅中倒油，将油烧热后放入葱花和干辣椒炒出香味，放入香干，翻炒片刻，放入杭椒段，撒上一些十三香和食盐，倒入一点酱油调味，大火将食材炒熟，最后放入一些味精翻炒均匀后即可出锅摆盘
好吃又下饭的杭椒炒香干就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

###其它资料参考###说到辣椒，相信大家都知道它的种类特别的多，杭椒就是我们常吃的辣椒之一，它不是很辣，适合大众口味，对于不怕辣的人来说呢，辣椒是非常好的开胃下饭菜，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种杭椒的特色吃法，喜欢吃杭椒的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：五花肉炒杭椒
准备食材如下：五花肉300克，杭椒200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，红椒2根
具体做法如下：将杭椒和红椒洗净后，切成小块，然后装盘备用！接着将五花肉切成薄片，再起锅烧热，将五花肉放入锅中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黄时，盛出多余油脂，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，接着倒入杭椒，翻炒至断生即可！
做法2：杭椒炒牛柳
准备食材如下：牛肉(里脊)300克，杭椒150克，姜1小块，大蒜3瓣，盐1茶匙，酱油1/2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，淀粉1汤匙，油适量
具体做法如下：准备牛肉和杭椒，将牛肉洗净，切成细条，加入盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓匀，再加入淀粉抓匀，至牛肉吸收所有调料，加入一大勺食用油拌匀，腌制15分钟，杭椒洗净，切成段备用，姜切丝、大蒜切片，锅里放入适量油，油热后放进姜蒜爆香，放进腌制好的牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉变色，盛出备用，另起锅放入适量油，油热爆香蒜片，放进杭椒大火翻炒至断生倒进提前炒好的牛肉，翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅。
做法3：杭椒炒鸡胗
准备食材如下：鸡胗200克，杭椒50克，油25克，泡椒2克，盐1茶匙，生姜1块，大蒜3瓣，生粉1汤匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：鸡胗切片后洗净用料酒，盐，生粉抓匀腌制20分钟，杭椒洗净，准备生姜片，蒜片，泡椒切碎，杭椒斜切成段，热锅凉油，油温5分热把鸡胗捞起入锅快速翻炒至变色后捞起，再把蒜酱泡椒加入炒出香味，加入辣椒煸炒至变色后加盐调味，再把鸡胗回锅煸炒均匀后加鸡精调味后即可出锅！
###其它资料参考###辣椒咸菜怎么腌制又脆又好吃
1、选好辣椒
2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；
3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；
4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。
5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。
大约腌制半个月就可以食用了。方法二
腌制辣椒的方法
配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克
做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。
###其它资料参考###方法一:1.杭椒洗净，擦干，拿牙签在杭椒身上扎眼儿
2.把生抽蒸鱼豉油糖鸡汤混合，把糖搅化备用
3.锅中放油，又烧热后把准备好的杭椒放进油里炸软
4.把炸软的杭椒捞出，控干油，装入容器，倒入准备好的汁料，浸泡3小时即可
方法二:
将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。2将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。3将姜块洗干净后，将上面的水晾干或擦干净，然后切成细姜丝。4将切好的杭椒放在一小盆中，把细姜丝也放在小盆中，然后撒入盐、糖、味精。5然后用杯子量好红酒（约半杯）和生抽酱油（约半杯），倒入盛杭椒的小盆中。6然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后，可以再搅拌一次，腌制一天后盛入干净的瓶中，放入冰箱冷藏室内，随吃随取。

杭椒怎么做不辣好吃

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