紫砂壶是喝茶工具 ， 该如何用它正确泡茶？？
紫砂壶是喝茶的工具，但是在泡茶的时候也是有讲究的，新的紫砂壶不可以直接拿出来泡茶，不然的话对紫砂壶后续的使用是不好的 。好的紫砂壶使用的时间越久，茶香味就越浓厚，就算不放茶叶，也可以喝到茶水的味道，所以使用紫砂壶的时候一定要好好的养壶 。
开壶拿到一个新的紫砂壶，首先要做的就是开壶，开壶如果做得不好，那么紫砂壶就发挥不了它的用处 。开壶的过程其实很简单，首先要把紫砂壶清洗干净，特别是上面的灰尘，用清水冲洗一下，然后把整个紫砂壶都放在热水里面加热 ， 水烧开以后继续加热五分钟到十分钟以后就可以关火了 。
然后把紫砂壶拿出来，放在阴凉处让它自然风干 。一般晚上开壶，第二天早上基本上就已经风干完成了，这个时候就可以开始使用泡茶了 。
泡茶首先把茶叶放在紫砂壶之中 ， 倒入一百度的沸水，然后倒出茶水，这一个步骤叫做洗茶，这个茶水是不能喝的 ， 因为在茶叶的上面也会有灰尘和杂质 。然后再倒入沸水，静止一分钟，就可以把茶水倒入茶杯中饮用了 。其实泡茶的过程是很简单的，而且如果并不太懂茶道的人，只要根据自己喜欢的方式泡茶就可以了 。
但是使用紫砂壶泡茶的时候，想要把紫砂壶养好，表面可以形成油亮的光泽的话，那么就一定要经常使用紫砂壶 。紫砂壶如果经常不使用的话 ， 这个壶肯定就浪费了 。紫砂壶最特别的地方就是紫砂中的空隙很多，所以会产生更多的气泡，透气性更好，而且经常用茶水养壶的哈，时间久了，在这些缝隙之中还会残留茶香，可能使用了几十年以后，倒入开水就可以直接喝到茶水 。
正确的泡茶步骤是先煮水、然后洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、最后品茶 。
1、煮水
泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水 。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡 ， 一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温 。
2、洗杯
往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分 。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出 。
3、投茶
根据茶杯、茶壶大?。莶璧牟璞虿韬兄萌胍欢ㄊ康牟枰?。一般来说，茶水比例在1：50～80 。即投茶3克，至少注水150ml 。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投 。偏好淡茶的 ， 可以适当多注水 。
4、冲泡
茶叶细嫩，色泽明亮 。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值 。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目 。
冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀 。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客 。
5、倒茶
冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意 。而茶海又称公道杯，意为分茶公道 。
6、奉茶
用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方 。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势 。
7、品茶
刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用 。应该先观其色，察其形 。然后端起茶杯 ， 闻汤香，品滋味 。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜 。
###其它资料参考###茶具泡茶步骤图解
第一道净手和欣赏器具
也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷 ， 请来宾赏茶 ， 然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶 ， 景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
第二道烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香 ， 将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温 。
第三道乌龙入宫
把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听 ， 程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵 。
第四道洗茶(醒茶)
将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出 。目的是唤醒茶性 ， 为泡好一杯茶做准备 。也可以清洁茶叶表面的一些不干净物，还有就是把没炒制好的茶叶刮掉 。
第五道冲泡
把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序虽然每道都有必要性 ， 但这步泡茶都要用上的，也是平时大家常用的，茶艺表演上即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬 。
第六道春风拂面
刮去茶叶冲泡时的泡沫 ， 茶艺表演是表现技巧美观需求，水要高出盖碗口，用壶盖拂去茶末儿，在用盖碗喝茶时，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
第七道封壶
盖上壶盖 ， 保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
第八道分杯
准备喝茶开始的`步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 ， 放在茶托上，方便加茶 。
第九道奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第十道闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状 ， 表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十一道品茗
现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此 ， 显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
泡茶误区
保温杯
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯 。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中 ， 就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出 ， 使茶水颜色浓重、有苦涩味 。同时，由于一直保 持高水温，茶中的芳香油会大量挥发 ， 鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多 。此外，维生素C等营养物质在水温 超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能 。
热水泡茶
很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水 ， 理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡 。其实这完全是一种误解 。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，他们发现 ， 溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83% 。但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解 。沸水高温固然可破坏维生素C，但在茶汤和白水两种不同的条件下 ， 破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在 。
从另一方面看，用沸水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡碱和茶多酚等物质) ， 使茶汤滋味较醇和爽口 。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸水冲泡，冲泡时间以5~10分钟为宜，此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好 。
时间过长
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。时间太长，茶水就会有苦涩哧 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。
咀嚼茶叶
很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质 。但是这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶 。
泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶 。有的人喜欢泡浓茶 。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸 ， 对胃肠刺激性太大 。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯 。
###其它资料参考###一、茶杯：茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯 ， 之后给客人品尝茶水 。茶杯分大小两种：小杯亦叫品茗杯，是与闻香杯配合使用；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高级细嫩名茶的品饮 。二、茶漏：常用冲泡茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外 。三、盖碗：盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具 。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗 ， 然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟 。在清雍正年间，盛行使用盖碗 。四、茶盘：茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大，也可以很?。?形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层，夹层用以盛废水，可以是抽屉式的，也可以是嵌入式；单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶桌下仍需要一桶相承 。五、茶则：茶则是汉族茶道六用之一，是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具 。在茶道中，把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时 ， 需要用茶则来量取 。六、茶挟：茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出 。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生 。七、茶巾：茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水 。八、茶针：一般是木质、角质材料制作而成 。另外喝普洱茶的习惯把撬茶的茶刀放在茶桶中 。茶匙，茶针，茶夹，茶则 ， 茶海，连同茶筒，六个器具又称为茶道六君子 。茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上 。九、煮水器：泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机 。十、茶叶罐：茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发 。从质地上区分，茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等，其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜 。十一、茶船：古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘 。始于南朝 。其用途以承茶盏防烫手之用，后因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之 。其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温 。十二、茶海：茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀 。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末 。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当 。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯 ， 使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣 。十三、茶匙：形状像汤匙所以称茶匙 ， 其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生 ， 故皆使用茶匙 。
###其它资料参考###茶杯使用茶杯的种类和大小有很多,喝不同的茶要用不同的茶杯 。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来颇具美感 。为了便于欣赏茶汤颜色和容易清洗 。
茶漏的使用方法茶漏是在置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉在壶外面 。
盖碗的使用方法盖碗或称盖杯,取茶三公克放在碗内,冲水,然后加盖五到六分钟后饮用 。用这种泡茶,通常喝上一泡已足,最多再加冲一次 。
###其它资料参考###一、温茶器
泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质 。
二、洗杯 ， 使用杯洗清洁
三、置茶
用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味 。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶 ， 再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均 。
四、 洗茶
茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗 ， 只需注水于茶叶再实时倒出便可 。
五、 注水
注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温 。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动 。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外 。注入沸水后 ， 高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去 。
六、 浸泡
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开 。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜 。
七、 出茶
出茶时可先倒入茶海 ， 再倒入饮杯 。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶 ， 令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等 。
倒出时要沉壶提手 ， 动作自然舒适为上 。如果出茶不顺 ， 可以使用茶通 。
扩展资料：
喝茶应注意以下：
1、不要喝浓茶 。浓茶，不仅口味苦涩，而且还会使血液稀释 ， 心跳加速 。还是少放点茶叶为好
2、不要喝得太烫 。太烫，会破坏茶叶的维生素 。长期喝烫茶，还会伤害消化道和胃壁 。
3、不要喝隔夜茶 。隔夜茶 ， 茶水中的蛋白质已被细菌破坏变质，喝了以后，就会伤害身体 。
4、饥饿时不要喝茶 。饥饿时喝茶，会使胃液分泌异常，造成消化道粘膜收缩，引起胃痛 。
5、睡前不要喝茶 。茶叶中含有咖啡碱、茶碱等，对中枢神经有兴奋作用，睡前喝茶容易失眠 。
###其它资料参考###普通的瓷质陶瓷茶壶开壶比较简单 ， 只需要把茶壶洗干净了，然后往壶内注入热水，盖上壶盖 。接着 ， 观察壶身的变化，一般会看到壶身由湿变干，在接着把壶内的热水倒掉，再次注入热水，如此反复几次 。***用软布把茶壶擦拭干净就可以了；还有一种方法是把壶盖和壶身分离，一起放入锅里 ， 用沸水将其煮沸，放置几分钟 。接着放少许茶叶在壶中，用温火煮一段时间，自然晾干就可以了 。这种方法比较适合没有很重泥土味的茶壶 ， 一般冲泡铁观音比较好 。
而紫砂质的陶瓷茶具开壶步骤就没那么简单了：
首先要对茶壶进行热身：刚买来的紫砂茶壶 ， 首先需要用沸水对其进行内外冲洗，把其表面的尘埃去除 ， 接着把茶壶放入无油渍的煲里，添加3倍高度的水煮上2小时 。这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。
其次是降火：在茶壶中放入豆腐，加水一倍水煮1小时左右 。这样豆腐中所含有的石膏便会溢出，而石膏有降火的*** ， 此外还能够将茶壶残余的物质分解 。
然后滋润：在茶壶中放入切开的甘蔗，然后放入煲内，接着用水再煮1小时 。蔗的糖分便会溢出 ， 而这种天然的糖分可以滋润茶壶 。
【用茶壶怎么喝茶】经过上述的步骤之后，就可以放入自己喜欢的茶叶了 ， 然后在茶壶内煮1小时 。这样经过***次泡茶，茶壶内就留下了茶的精华 。至此，陶瓷茶具的开壶也算完成了 。
