咸汤怎么做好吃？
咸汤的做法
食材
白菜 250g
粉条 300g
西红柿 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
五香粉 适量
鸡蛋 1个
面 适量
菠菜 适量
方法/步骤
1.炒锅放油，爆香葱花 。
2.放白菜翻炒 ， 至白菜变软 。
3.加盐和五香粉炒匀 。
4.加入泡好的粉 ， 小火焖熟粉条 。
5.再放入西红柿翻炒两分钟 。
6.另起锅烧开水，倒入炒好的菜 。（我家炒锅有点小 ， 加水多了搅不开面糊 。炒锅大的直接加水就可以了 。）
7.搅一碗稀面糊，一边倒一边搅.搅匀在烧开 。
8.在放入菠菜 。
9.加入搅好的鸡蛋烧开 。
10.咸汤出锅 。
注意事项
搅面糊时要一边到一边搅防止糊锅 。
咸味汤做法一，
材料
鸡骨800公克，鸡脚400公克 ， 虾米50公克，猪皮200公克，红萝卜1条，蒜头5颗，青葱3根，柴鱼片20公克，丁香鱼50公克，香菇8朵，水5000㏄
做法
1、将所有材料和冷水一起放入汤锅中；
2、以中火熬煮约3小时即可 。
做法二，白菜咸肉汤
材料
咸肉1块 ， 新鲜排骨4两，白菜半颗，芦笋一些
做法
1、咸肉事先清水侵泡，将咸水去掉 。
2、白菜清洗干净，将白菜茎个叶分开切 。
3、将鲜排骨大火烧开去浮沫，将白菜茎和咸肉一大块一起放进煲锅，煲上2小时 。
4、将咸肉取出，切片放在盘子里待用 。
5、将白菜叶放进去继续煮，等白菜叶也烂了，再将切好的陷入片放进汤里，上桌 。记住什么味道也不放，汤里就是咸肉本身的鲜咸口味 。
做法三，芥菜咸蛋汤
材料
芥菜1斤，咸蛋1个，姜1片 ， 清水1升
做法
1.芥菜洗净后切段 。
2.锅内加入姜片及清水，烧开后加入咸蛋黄 。
3.水再次烧开时放入芥菜 。
4.芥菜快熟时加入咸蛋白 。
做法四，蜈蚣咸菜汤
材料
调料：盐5克，味精10克，白糖、鸡粉、姜片各5克，色拉油20克，料酒2克 ， 鸡汤500克 。
做法
1、蜈蚣处理干净；咸菜切长3厘米小段；香菇切厚0.5厘米的片；冬笋切长3厘米、宽0.5厘米的粗丝 。
2、锅内放入色拉油 ， 烧至七成热时放入姜片小火煸香 ， 入咸菜、香菇丝、冬笋丝小火煸炒0.5分钟，烹料酒炒香，入鸡汤小火烧开，入蜈蚣小火烧2分钟，用盐、味精、白糖、鸡粉调味，撒香葱段出锅即可 。
做法五，咸菜肉汤
材料
咸菜1杯，姜片5片，五花肉1斤，高汤10杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段 。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段 。
(2)肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用 。
(3)高汤放入锅中加热煮沸 ， 放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂 。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内 。
###其它资料参考###做法一、
主料：黄豆芽 ， 豆腐皮两张，鸡蛋2个，西红柿1个，海带丝 ， 青菜，面粉，鸡精，盐，油 ， 生抽
1.海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用 。
2.葱切好，西红柿切块 。
3.起锅放油 ， 油热后放入葱花 。
4.待葱出香味放入切好的西红柿煸炒 。
5.待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入，生抽 。
6.加入，水炖一下 ， 直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉 ， 黄豆芽熟一些 。
7.加入，水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮.
8.水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开 。
9.感觉差不多散开了 ， 滚个两分钟那样 ， 放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花 。
11.加入搅好的面水，加入面水后，多用勺子搅搅 ， 加入青菜，加入，鸡精滚两分钟 ， 一碗热腾腾的咸汤出锅 。
做法二、
材料：五花肉，番茄，蘑菇，芹菜，生菜
1、番茄，蘑菇，芹菜 ， 洗净切段 。
2、五花肉，淹了一下，下锅炒至八成熟 。
3、番茄，芹菜 ， 蘑菇，一起放入油锅进行翻炒 。
4、面要准备好，锅中加入水 ， 待沸腾，倒入面糊，用筷子搅动 。
5、倒入炒好的五花肉和菜，期间搅动 ， 大概10～15分，出锅，加一点香油 ， 一点醋 。
做法三、
【做咸汤怎么做好吃】材料：花生7颗，面粉少量（勾芡），青菜1把 ， 粉条1把，盐
1、锅内烧水，将面粉打成面糊 ， 勾芡，尽量不要有面疙瘩 。
2、将花生碾碎，与粉丝一起放入锅中，粉丝提前用凉水泡2小时，来不及可以用热水泡 。
3、煮至沸腾 ， 倒入面芡，面芡越稀越好，不容易成疙瘩 。
4、放入青菜 ， 加盐调味既可 。
###其它资料参考###在河南老家，冬天经常喝咸汤，配我爱吃的菜和一点面糊 。味道很好 ， 很温暖 。
食品
卷心菜250克
面条300克
100克西红柿
油适量
适当的盐
洋葱适量
五香粉适量
1个鸡蛋
适量面条
菠菜适量
方法/步骤
1.炒锅放油 ， 炒葱花 。
2.翻炒卷心菜，直到它变软 。
3.加入盐和五香粉搅拌均匀 。
4.加入泡好的粉，小火煨粉丝 。
5.加入西红柿，再炒两分钟 。
6.另锅烧开开水 ， 倒入炒好的菜 。我的炒锅有点小，水太多搅拌不了面糊 。往大炒锅里加水就行了 。)
7.搅拌一碗稀面糊，边倒边搅拌 。充分搅拌并煮沸 。
8.加菠菜 。
9.加入打好的鸡蛋 ， 煮沸 。
10.咸汤从锅里出来 。
