过生日做什么菜？
过生日可以做的菜有：
红烧肉：
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做 ， 锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软 ， 入口即化 。
红烧大虾：
红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系 。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等 。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩 ， 滋味鲜美 。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道 。
赛螃蟹：
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜 。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋 ， 加入各种调料 ， 炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄 。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名赛螃蟹 。
布袋鸡：
布袋鸡，是夏津县地方传统名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋，故名 。味道鲜美，上席后，用筷一划，内馅露出，肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口 。
糖醋鱼：
糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜 ， 糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整 。
生日做以下菜比较好：
一、可乐鸡翅
将鸡翅洗净，划几道口 ， 加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；鸡翅放锅里炸至两面金黄 ， 倒入可乐 ， 可乐要没过鸡翅；烧开后 ， 加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了 。
二、红烧肉焖土豆
把一块鲜肉的肥瘦分开切小块，土豆削皮切小?。蝗裙冉嗜忪猿闯鲇?nbsp;， 把瘦肉块放进锅内，翻炒一下 。
老抽、生抽、盐、糖、五香粉、料酒、八角一颗掰碎，将肉翻炒上色，加少许热水，焖煮5-8分钟；土豆块放进锅内，加少许盐翻炒均匀焖煮5-8分钟，熟了即可出锅 。
三、胡萝卜炒虾仁
虾处理好，剥成虾仁 ， 把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀，将虾仁腌制10分钟；锅中倒油，油热放青辣椒、蒜粒、姜片煸炒出香味，虾仁放进去翻炒变色，装盘 。
锅内再倒入少许油，放入胡萝卜，加盐翻炒变色 ， 再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可 。
四、青椒肉丝
青椒洗干净切成丝，瘦肉清洗干净，切丝；起锅烧油 ， 先将青椒翻炒一会儿；再倒入切好的肉丝，再次翻炒，再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉，继续翻炒就可以出锅了 。
五、红烧鸡爪
将鸡爪洗净去掉指甲，焯水后捞出；锅里放一碗水和适量白砂糖，炒成焦糖色，放入鸡爪，葱姜，八角粉 ， 红辣椒，炒出香味 。
放入等量的老抽，生抽 ， 一碗米酒，盐，十三香，中火煮二十分钟，直到汤汁变干时，即可盛出 。
六、香辣猪蹄
猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片 ， 倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，撇除浮沫捞出猪蹄；锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香 。
放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂，收汁即可出锅 。
###其它资料参考###生日菜单推荐10个菜有芹菜炒腊肉，蒜苗回锅肉 ， 水煮牛肉，剁椒蒸鱼，清蒸腊肠，酸辣椒炒豆干，芦笋木耳炒鸡蛋 ， 蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黄瓜 。
1、芹菜炒腊肉
先把腊肉洗干净 ， 冷水上锅煮熟，切成薄片，起锅放油，炒一下腊肉放生姜大蒜一起翻炒出香味出锅，另起锅放芹菜 ， 青椒，小米椒一起翻炒至断生 ， 加腊肉一起翻炒几个来就可以出锅了 。
2、蒜苗回锅肉
五花肉冷水上锅加生姜料酒煮至用筷子戳穿出锅放凉切成薄片，新鲜青蒜洗干净，切好待用 ， 起锅放少量的食用油，先放五花肉煸炒至焦黄，放郫县豆瓣酱，生姜，大蒜一起翻炒出香味，再加入新的青蒜头翻炒几个来回 ， 再放叶子炒匀出锅 。
3、水煮牛肉
牛肉切成薄片加淀粉，料酒一起抓匀腌10分钟，黄豆芽洗干净待用，起锅放油，放生姜，大蒜，花椒 ， 郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，加水，生抽 ， 料酒，糖，盐一起煮开，再放黄豆芽煮开之后捞出放入碗底，再倒入牛肉煮两分钟左右至熟捞出放在豆芽上面 ， 撒点小米椒，葱花 ， 浇热油，上桌 。
4、剁椒蒸鱼
把鱼洗净剁成小块，加料酒生姜腌10分钟 ， 然后把腌鱼的生姜，料酒都扔掉，倒上新的料洒，码上剁椒，冷水上锅蒸15分钟 ， 关火之后虚蒸3分钟，出锅将蒸出来的水倒掉 ， 趁热淋上蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油就OK啦 。
5、清蒸腊肠
简单蒸蒸就很美味，直接冷水上锅蒸10分钟，出锅切片装盘就可以了 。非常的好吃 。
6、酸辣椒炒豆干
先把豆干下锅翻炒一会，放盐使其入叶，再下酸辣椒一起多翻炒让其味道充分结合就好啦 。
7、芦笋木耳炒鸡蛋
木耳提前泡发，烧一锅开水，放入木耳煮两分钟，捞出，再倒入芦笋煮开之后捞出，鸡蛋加盐打散 ， 起锅把油烧热，倒入鸡蛋液煎至两边上色后铲成小块出锅 ， 另起锅放油，倒入芦笋 ， 木耳，食盐快速翻炒几个来回 ， 倒入鸡蛋一起翻炒均匀出锅 。
8、蒜泥生菜
这个就很简单了，生菜洗净 ， 起锅放油，下大蒜翻炒出香味 ， 再放生菜大火快速翻炒至断生，放食盐炒匀出锅 。生菜是好的蔬菜了，总是第一个光盘 。
9、香辣土豆
先把土豆去皮洗干净，冷水上锅煮熟捞出过凉水，沥干水分装在一个碗里，取一个小碗加大蒜，生抽，醋，糖，芝麻油，辣椒面，食盐，热油一起拌匀倒入土豆中拌匀，撒点葱花点缀就可以了 ， 特别的好吃 。
10、干豆腐拌黄瓜
黄瓜洗净切丝，粉丝开水泡软，过凉水，干豆腐切丝 ， 起锅烧水，水开之后放入干豆腐煮开捞出，全部装在一个大碗里，再取一个小碗，放大蒜，生抽，食盐，醋，香油，糖，辣椒面，热油一起拌匀调成调味汁，倒入调味汁拌匀就可以了 。
###其它资料参考###【过生日煮什么好吃的菜】1、【生日蛋糕】生日蛋糕，用威货饼干围边 ， 丝带扎好，摆上草莓、橙子，简单大方，关于打发奶油，夹层制作细节，详细做法后续图文更新，如果喜欢记得关注哦 。
2、【红烧鲢鱼块】鲢鱼段、红烧汁、面粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精盐、食用油各适量 。
做法：鱼块用盐腌一下，粘上面粉，煎制微黄，后加入清水烧开，加入所有调料，烧约15分钟即可 。
3、【糖醋藕丁】莲藕、番茄汁、香醋、生抽、精盐、食用油、冰糖各适量 。
做法：莲藕切?。梢猿逡怀迩逅?nbsp;， 锅中炒一炒，加入清水烧开，加入番茄汁、香醋、糖、生抽烧一烧，出锅前加少许精盐，不要多 。酸甜脆爽，好吃 。
4、【萝卜烧肉】萝卜、猪肉、洋葱、姜丝、生抽、红烧汁、香醋、精盐、食用油各适量 。
做法：猪肉切片，萝卜切片 ， 锅中入油，加入姜和葱，肉片炒一炒，加入生抽、红烧汁、萝卜片炒匀 ， 加入少量的开水，烧至萝卜萝烂，加入精盐 ， 收汁后即可出锅 。
5、【家常烩菜】鱼丸、蛋饺、青菜、姜末、开水、食用油、精盐各适量 。
做法；锅中加入姜末炒一炒，加入开水 ， 丸子、蛋饺烧开，二三分钟后 ， 加入青菜、精盐同烧，一二分钟即可出锅 。
6、【香辣卤鸡爪】鸡爪、姜、洋葱、香叶、八角、红干椒、生抽、红烧汁、精盐、各适量 。
做法：鸡爪焯水后 ， 剪去指甲，后加入清水、所有配料、鸡爪，烧开后，转中火烧20分钟，关火，泡一泡至入味 。
