最成功的小猪馒头的做法步骤图，怎么做好吃？
步骤 1
取一个干净的容器，倒入180g水 ， 加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开 。
步骤 2
然后加入350g面粉，揉成光滑的面团即可 。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的 ， 不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干 。
步骤 3
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵 。发酵至2倍大就可以了~ 我是放到烤箱里的，30度，一个小时 。
步骤 4
发酵好之后取出 ， 在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的 。
步骤 5
然后分出来8个60g的小面团，揉圆~
步骤 6
剩下的面团加入一小撮红曲粉，揉成光滑的面团 。
步骤 7
然后擀成薄薄的面片 。
步骤 8
用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子 。再用筷子扎出来两个猪鼻孔 。
步骤 9
用倒切出来8个正方形的红色面片，再对角线切成三角形 。
步骤 10
把三角形窝起来，做成猪耳朵 。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴 。
步骤 11
摆到相应的位置~如图所示~
步骤 12
全部做好之后，放入蒸屉里 ， 注意保持距离 ， 静置20分钟 。我是室温静置的，室温大概20度左右 。然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开 。
步骤 13
最后把巧克力装到裱花袋里 ， 加热融化之后 ， 前端剪一个小口，画上各种表情即可~
步骤 14
巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~
主料
低筋面粉280克
可可粉30克
辅料
酵母粉
3克
调料
【怎么做小猪馒头视频教程】食盐
3克
白糖
30克
水
165克
小猪馒头的做法
1.所有原料都放在容器里揉面到光滑为止
2.让面团发酵到两倍大；再次揉面排气
3.把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用；取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵
4.用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴；取一点白面团搓圆摁扁 ， 在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了
5.做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上 ， 蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵 ， 时间在50分钟左右
6.开大火，水煮开后中小火蒸15分钟 。再过5分钟开盖，小黑猪就做好了
###其它资料参考###小猪南瓜馒头的做法图解
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子
5.揉搓成圆形备用
6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般 。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵
7.取一小面团，用手轻轻压扁 ， 然后粘在做好的圆面团上
8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置
9.取筷子一根 ， 用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔
10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛
11.依次将所有小猪做好
12.放入蒸笼做最后15分钟醒发
13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟
14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可
###其它资料参考###虽然外面的餐馆很多 ， 但是如果你仔细观察 ， 就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜 。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳 。如果你愿意，自己在家可以做得更好 。那么，现在就让我来为大家介绍下有关小猪头馒头做法
1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子状 ， 再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟 。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的 ， 两个中等的，一个小点的 。
2.小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下 ， 形成中间薄，两边厚的面片 。
3.小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状 。
4.将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上 。
5.小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置 。
6.用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔 。
7.生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟 。
小猪头馒头介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣 ， 学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
###其它资料参考###一、仔猪牛乳馒头的做法
1、把全部用材混和，和面约5-8分钟至三光—片灯，手光 ， 盆光 。若要仔猪漂亮些，可提前准备一些淡粉色面糊 。（取一部分面糊天赋加点鲜红色纯天然食品色素 ， 使之变成淡粉色 。)
2、在温暖潮湿处发醇 。我一般在大铁锅中放些温开水，放上蒸屉，把面糊放进海碗里，搁蒸屉上 。盖上盖子，约1钟头，面糊发至二倍大 。
3、提前准备一个乳白色面糊，三个小的粉红色面糊仔猪牛乳馒头的做法 流程3
小猪馒头的做法大全有哪些
4、乳白色面糊做脸，一个粉红色面糊整鼻子，另2个粉红色面糊揉成耳朵里面用筷子戳出两鼻孔小猪5、一切黑色的食物做双眼 。家中恰好有蓝莓干 ， 我塞了一颗作双眼 。成形后，静放20分钟，二次发酵 。
6、放炒锅里蒸 。蒸的方法：水滚后火灾8分钟，转低火2分钟 ， 随后文火2分钟 。那样是最美味的 。绵软而有韧劲儿 。装盘 。坳造型设计 。
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二、食物
主要材料1500g小麦面粉
调料适当酵母菌
1 小麦面粉加酵母菌用温开水合成面，放到温暖处醒面
2 把醒发好的面团分为小剂子
3 在其中一个面糊擀成饼，切一小块 ， 当猪的耳朵里面和鼻部
4 把小面糊搓成环形
5 把一小块蘸一点水粘在耳朵里面和鼻子上 ， 把黑芝麻粉粘在眼睛部位
6 锅蒸25分钟上下就可以
