紫薯饼怎么做的视频？
【奶香紫薯饼的做法】
原料：紫薯2个，糯米粉，奶粉；辅料：白砂糖、芝麻；
1、把上面需要用到的原料和辅料都准备好；
2、紫薯用清水洗干净，然后把皮削了切成薄片，放到蒸屉里把紫薯蒸熟蒸透；
3、把蒸熟的紫薯片拿出来放碗里，然后捣烂成紫薯泥；
4、把准备好的糯米粉倒入紫薯泥的碗里，在拿一块碗，加入适量奶粉和白砂糖，在加入适量温水把奶粉喝白砂糖搅拌融化后倒入装有紫薯泥的碗里；
5、然后把手洗干净，把糯米粉和紫薯和均匀，然后在揉成一个紫薯团，这个过程一定要多和几次均匀了在揉成团；
6、把揉好的大紫薯团在慢慢的揉成小紫薯团，然后在把它给压成饼状；
7、拿出烤盘 ， 在盘底铺上油紫，把压好的紫薯饼均匀的摆在油纸上，然后把芝麻均匀的撒在紫薯饼面上，用手轻轻的压下让芝麻粘的牢固点；
8、在做紫薯饼的时候可以提前把烤箱开起来160度预热10分钟 ， 然后把做好的紫薯饼放进烤箱中层去烤15分钟就可以了；
9、吃起来糯糯的，因为加了糯米粉，所以粘度更好，口感会更糯些，我就非常喜欢这种带有点奶香味的紫薯饼，非常好吃 ， 咬一口都感觉口齿留香哈哈 。
不能与紫薯一起吃的食物有以下几种：
第一种，就是不能和柿子一起吃 ， 因为紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子含有鞣酸等物质 ， 会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可以觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等 。
第二种、紫薯不能和西红柿一起吃，因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化 ， 吸收的物质 ， 很容易使人出现腹痛、腹泻不解消化不良等不适症状 。
第三种、紫薯不能和螃蟹一起吃，因为紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，对于脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易起腹泻 。
第四种，紫薯不能和白酒一起吃 ， 因为紫薯属于水淀粉类物质 ， 而白酒中含有的酒精很容易逾期发生怀孕反应而产生有毒物质 。
主料紫薯500g
辅料牛奶40g澄面50g淀粉30g白糖45g炼乳20g
步骤
心形紫薯饼的做法步骤11.地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟 。
地瓜由于大小不同 ， 所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了！
心形紫薯饼的做法步骤22.将紫薯趁热取出放在碗内 。（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）
趁热 ， 放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水） 。
心形紫薯饼的做法步骤33.用擀面杖用力捣 ， 将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性 。
心形紫薯饼的做法步骤44.取一小块紫薯，用掌心搓成圆球 。
心形紫薯饼的做法步骤55.再用双手掌心压扁，一端捏成尖角 。
心形紫薯饼的做法步骤66.用筷子在上面压一下 ， 出来心形的顶部 。
心形紫薯饼的做法步骤77.成了 。
心形紫薯饼的做法步骤88.烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内 。
烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可 。
###其它资料参考###紫薯饼的制作方法步骤如下：
用料：紫薯2个、黄油20克、白砂糖30克、面粉120克、水80克、酵母3克、燕麦片50克、白芝麻1小撮 。
工具：锅、盆、菜刀 。
1、紫薯去皮切块，冷水上锅，大火蒸，水沸后再蒸20分钟 。
2、紫薯含水量略高，蒸熟后很黏很烂，不方便包馅儿，所以我加了一些燕麦片增加硬度 。并加白砂糖和黄油拌匀 。
3、面粉加水和酵母揉成面团，分成剂子 。
4、将剂子压扁，包入紫薯燕麦馅儿 。
5、捏紧后翻过来压扁就是紫薯饼 ， 撒上白芝麻烤箱200度30分钟 。
7、包成包子形状就是紫薯包子 ， 冷水上锅，大火蒸，水沸后蒸6分钟即可 。
8、完成 。
紫薯饼简介
主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它 。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可 。
紫薯饼热量304cal/100g 。因为紫薯泥里添加了糖份 ， 并且除了紫薯还有面粉的含量，还有食用油，所以热量很可观 。
###其它资料参考###1.准备紫薯 。
2.上锅蒸 。
3.紫薯泥加白糖拌匀 。
4.当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气 。
5.将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮 ， 将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中 。
6.用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些 ， 再醒十分钟 。
7.把面饼蘸上芝麻 。
8.放入煎锅中，烙至两面金黄即可 。
###其它资料参考###食材明细
面粉适量
紫薯适量
清水适量
橄榄油少许
柠檬少许
紫薯薄饼的做法步骤
1
蒸熟的紫薯切碎
2
加入少许清水把紫薯搅成糊
3
加入少许的蜜腌柠檬，即调口味也调颜色，并能保持紫薯不变色（没有柠檬加点白醋也行）
4
搅拌均匀后加入少许面粉
5
面粉和紫薯糊搅均
6
再加入清水搅成稀糊，和做纯面粉的糊搅成同样的
7
同样倒入配套的盘里
8
【怎么做紫薯饼家常做法视频】用同样的方法沾糊成饼
###其它资料参考### 紫薯饼是用紫薯制作而成的一道风味美食 ， 很多人都特别喜欢吃，但是有很多人不知道紫薯饼该如何进行制作，接下来本文将为大家讲述具体的制作方法，希望通过介绍后能够给喜欢吃紫薯饼的朋友提供一些帮助 。
1、紫薯饼准备材料
首先要准备好材料，这是制作的关键，要准备好适量的紫薯和适量的糯米粉 ， 以及适量的面粉和白芝麻，另外还需准备少量的红豆沙 。制作支付品的材料是不能够疏忽的 ， 一定要全部准备到期，并且要确保材料的优质 ， 这样才能够制作出味道正宗的紫薯饼，所以大家在准备材料方面还是需要费些功夫的 。
2、紫薯饼的具体做法
首先要把准备好的紫薯清洗干净，然后把皮去除，再将它切成一片一片的，放到水里面蒸熟，蒸熟以后把它捞起来，放到碗里面压成紫薯泥，再把准备的糯米粉和面粉一起放进去，加入少量的水，揉成面团状，再将面团分成小丸子，把准备的红豆沙搓成馅放进去，把它揉成圆饼，再滚上一些白芝麻 ， 锅里面放入少量的油，烧热以后就把紫薯饼放进去煎，直到将其煎成金黄色即可 。
3、紫薯饼的特点
做好的紫薯饼 ， 外表看起来像普通的大饼，但是它的味道会感觉到非常的清香 ， 而且营养价值丰富，通过吃紫薯饼可以增加饱腹感，不会造成热量堆积，因为紫薯本身的热量就很少，还能够帮助瘦身减肥，吃紫薯饼要比吃其它的饼更加的营养健康一些，所以紫薯饼是非常值得制作品尝的 。
紫薯饼的具体做法其实并不是非常的困难，只要把材料准备到齐，而且能够掌握好操作步骤即可，大家如果想吃的话，完全可以参照上文讲述的方法在家动手制作 。
扩展阅读：紫薯紫薯的做法
###其它资料参考###紫薯
紫薯馅做法
1、紫薯蒸熟 ， 剥去皮备用，用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥 。2、锅里放两勺花生油，将紫薯泥放进去 ， 加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒，直到油全部被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬 ， 即可关火晾凉 。3、紫薯水分少，本身有甜度，比豆类更容易做月饼馅 。4、最后的成品有些透明感，就是澄粉的作用，加入澄粉更有利于加强馅料的硬度 。
饼皮原料
糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克
饼皮做法
1、枧水加入加热的糖浆里拌匀 ， 再加入油拌匀 。2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时 。3、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是1：2 ， 分别团成球 。4、一块面皮压扁 ， 中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形 。5、在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油，将圆球放进月饼模子 。6、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水 。7、烤箱200度预热后 ， 放中层烤十分钟后，取出晾5分钟 。8、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1) 。9、180度继续烤制饼皮金黄，取出月饼 。
###其它资料参考###紫薯饼的做法步骤：
1.把紫薯削皮，蒸熟压成紫薯泥
2.将糯米粉和全麦粉加入到紫薯泥中，和成紫薯面团
3.把紫薯面团分成45克的小面团
4.把小面团搓圆放在月饼模里，印出形状
5.把紫薯饼放在蒸锅里用中火蒸15-20分钟即可
烹饪技巧
1、没有全麦粉可以用面粉代替；
2、糯米粉和全麦粉的份量要根据蒸熟紫薯的含水量适当调整；
3、紫薯饼没有放糖，蘸着桂花糖浆格外清香 。
