怎么制作蛋糕粉
自己怎么制作蛋糕粉？？
你可以用蛋糕粉做，很简单 。
200g蛋糕粉、一个鸡蛋、油和水搅拌均匀后 ， 放在微波炉里加热5分钟就能做出一个小蛋糕 。你可以再蛋糕表面抹上奶油、放一些水果之类的装饰一下，比在蛋糕店买的要好多了 。
加福得公司有生产的，你可以在E厨艺网上买到这种蛋糕粉 。有香草、抹茶、巧克力三种口味的 。
做法：
1、把蛋糕粉倒到一个大容器里
2、慢慢倒入200ml的冷水，一边倒一边搅拌，搅拌成糊糊状的就OK了
3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黄油（用色拉油，菜油也行啦） ， 为的是烤好之后好从模子里取下来 。
4、将步骤3的面糊倒进蛋糕模里面，将烤箱预热后，160度烘烤60分钟即可 。
###其它资料参考###蛋糕粉是低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低 ， 利于蛋糕之组织和结构 。面粉里面已经加好了膨松剂 ， 香料，糖，盐等 。用时只要加鸡蛋，水，油搅拌均匀就可以成为蛋糕的浆料 。装盘烘烤就成了蛋糕 。
蛋糕粉就是做蛋糕的面粉，配料有：低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖 。使用及微波蛋糕制作方法：
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中，打散至糊状 。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀 。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖，放置于微波炉中 ， 设高火加热1分钟即可食用 。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间 。在制作蛋糕时，加少许食用油，可以使蛋糕更加柔软可口，也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等 ， 在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点 。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕 。
###其它资料参考###蛋糕粉最简单做蛋糕法
作法：1、把蛋糕粉倒到一个大器皿里2、渐渐地倒进200ml的凉水，一边倒一边拌和 ， 拌和成面糊糊状的就OK了3、在24cm的生日蛋糕模的四壁涂上融化了的无盐黄油（用食用油 ， 菜籽油也行啦），为了烤好以后好从摸具里取出来 。4、将流程3的面浆倒进生日蛋糕模里边 ， 将小烤箱后，160度烤制60分钟就可以 。
朱古力泥生日蛋糕：
原材料:无盐黄油250g、黑巧克力250g,撕成一小块、2勺速溶咖啡粉、150g self-raising flour、50g plain flour、60g巧克力粉、1/2勺bicarbonate of soda(商场有卖,专业用于使小麦面粉发起来的一种原材料,跟发孝粉类似)、200g白砂糖、4个生鸡蛋,搅散、2勺油、125ml牛乳、生日蛋糕表层的icing原材料:50g无盐黄油、150g黑巧克力,撕成一小块
作法:
1. 小烤箱至160度,环形烘烤盘垫baking paper2. 无盐黄油,朱古力和速溶咖啡放入锅中,加185ml的开水,放火炉上加温,用汤勺不断拌和至融化并混和匀称.歇火放一旁预留.3.全部小麦面粉,巧克力粉,白砂糖和bicarbonate of soda筛粉混和进一个小盆里.放进搅散的生鸡蛋,牛乳和油,搅拌均匀.最终慢慢添加刚刚融化了的朱古力糊,全部东西搅拌均匀.4. 面浆倒进烘烤盘,进烤箱烤1-1个三十分钟.书本上讲要1钟头45分钟,可是我的1个钟头就好了,大伙儿假如要做就留意看见点,拿跟木筷捅进去,不沾面浆即使好啦.5.烤好后制冷,出模.大约1钟头就可以.6.做icing:无盐黄油和朱古力混和进锅中,放火炉上加温,用汤勺拌和至融化.歇火,制冷2分钟.7.把朱古力icing立即倒到生日蛋糕上,让它当然流下来,最终用刀擦抹匀称.(留意:icing不必倒过多,不然模样会很不好看!)
###其它资料参考###蛋糕粉200克
辅料
花生油
30g
鸡蛋
4只
葡萄干
15g
白砂糖
200g
步骤
1.准备食材，每个精准称量哦！
2.鸡蛋打进盘子里，蛋白蛋黄不分离 。
3.直接开启打蛋器打蛋 。
4.打到蛋液起泡时加入花生油 。
5.用筷子轻轻搅拌均匀 。
6.筛进蛋糕粉（我见其他人都是筛进去的，是不是防止蛋糕粉结块？）
7.用打蛋器搅拌均匀 。
8.蛋糕盘刷油，同时预热烤箱 。
9.倒进蛋糕液 。
10.加入葡萄干 。
11.烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟 。
12.出炉，趁热脱模 。
13.美美的享受早餐 。
蛋糕粉150克
辅料
鸡蛋
226g
白砂糖
125g
发泡粉
2g
花生油
50g
清水
50g
步骤
1.准备这次的食材：蛋糕粉150克，鸡蛋5只，砂糖125克，发泡粉2克，花生油50克，清水50克 。
2.将鸡蛋黄蛋白分离，蛋黄打碎 。
3.筛进蛋糕粉 。
4.加入发泡粉 。
5.加入50克清水，搅拌均匀 。
6.加入花生油，将以上食材充分搅拌均匀 。
7.蛋白打发起泡 。
8.加入白砂糖（我一次性加入） 。
9.打发蛋白到起勾即可 。
10.加入蛋黄糊 。（我太懒，搅拌得有点粗糙，可以再适量加点清水，再搅拌均匀的）
11.充分搅拌均匀（可以用打蛋器去搅拌，省力?。?
12.蛋糕机先预热 。
13.灯转绿时，可以用油涂抹所有小格，然后加入蛋糕糊 。
14.盖上盖子 ， 烤15分钟 。
15.看到有点儿的焦，用牙签穿刺不留浆 ， 表示已烤熟 。
16.脱模 ， 放凉 。热吃不脆皮，凉了吃，有点儿的脆皮感觉哦！
饼干：
蛋糕粉35克，蛋黄1个
辅料
奶粉
5g
步骤
1.只取蛋黄，一个 。
2.把蛋黄打散
3.加入筛过的蛋糕粉和奶粉
4.把面糊装入微波保鲜袋中，在前面剪个小洞 ， 从洞中挤在微波转盘上 。
5.放进微波炉，不要加盖，高火1分半钟 ， 翻个面后再微个半分钟 ， 微的时侯要注意别焦了 。
6.晾凉后就可以吃了
###其它资料参考###蛋糕的超级简单的制作方法
昨天晚上看电视教制作蛋糕的简单的方法，下面我把它传给大家吧：
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里 ， 边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油 ， 为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出 。将搅拌好的蛋糕糊倒入 ， 盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了 ， 味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作
###其它资料参考###将烤箱加热至350°f (用于反射很强的金属或玻璃平底锅)或325°f(用于深色或不粘平底锅) 。在平底锅底部以及侧面涂抹匀油 。
【怎么制作蛋糕粉】将蛋糕粉、水、油和鸡蛋用中速搅拌机或手动搅拌2分钟，倒入锅中
按照图表中的说明烘烤，（这句实在看不清楚） 。从烤盘中取出前冷却十分钟 。在完全冷却后再品尝 。
###其它资料参考###面包粉是使用小麦制成的 ， 也有人在家用白土司打碎后使用，因不具黏着性，所以不易附着于食物表面，通常使用时 ， 会先在炸物上先裹上其他面煳或蛋黄 。
蛋糕粉也就是低筋粉，用小麦磨制后添加酶制剂等一些小麦处理剂，以及控制蛋白质含量在8%左右的即可 ， 蛋糕粉就是做蛋糕的面粉 ， 配料有:低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖 。
