怎么芝麻糊的做法大全 _黑芝麻

芝麻糊的做法？

芝麻糊是我们熟悉的一种食物，很多人每天早上的时候都会选择去喝上一杯芝麻糊了，这样对我们健康是有好处的，特别是滋补的效果是很强的，能够对我们健康有好处，那么既然芝麻糊很不错，具体芝麻糊是怎么样的一种食物，一起和看看吧。
芝麻糊的做法对于芝麻糊来说，大家在家里是可以自己制作芝麻糊的，首先需要准备好黑芝麻、糯米粉、白糖、鲜奶、盐、花生碎、核桃碎、枸杞。
我们需要把买来的黑芝麻洗净，然后等到沥干水分之后就可以炒香备用了。然后我们就可以把炒好的黑芝麻放入到搅拌机中，然后在其中要加入一点点清水，之后我们就可以搅打成糊状，然后倒入到容器中就可以了。然后我们再把糯米粉中加入少许的清水，这样搅拌成糊状就可以了。
然后我们就要准备好一个小汤锅，之后我们就可以在其中倒入打好的黑芝麻糊，然后再选择加入适量的清水、牛奶和白糖，我们选择开火加热，然后边煮边搅拌，在这个过程中我们要一点点的去加入糯米粉调成的糊，而且我们一定要边煮边搅拌，等到煮滚了就可以吃了。同时对于糯米粉来说，我们一定要一点一点的加入才比较好，同时白糖我们是可以适量多加一些的，主要是因为黑芝麻打碎了之后是有微微的苦味存在。而且对于做好后的芝麻糊，我们就可以把芝麻糊盛到容器里，在上面撒上一些花生碎，核桃碎，枸杞就可以吃了。
【怎么芝麻糊的做法大全】
芝麻糊的功效与作用吃芝麻糊的时候是可以有养生功效的，首先芝麻糊的补钙功效是很强的，主要是因为芝麻糊的补钙效果是很强的。而且是可以起到提高食物补钙的功效，同时在芝麻糊中的钙含量是非常丰富的，所以说大家吃芝麻糊可以起到促进补钙的功效。
同时大家吃芝麻糊的时候还可以发挥出降血压的效果，主要是因为现在很多人都会有高血压的问题，这类人群是不适合吃太多盐分的，但是我们每天摄入盐分的量只要能适量，这样对我们健康有好处，所以说在平时大家吃些高钾食物，这样是能够起到促进我们血管健康的效果，同时芝麻糊还可以帮助我们促进体内钠元素的排出，这样对我们健康是有意义的，特别是可以通过吃芝麻糊的方法来帮助我们控制血压，对于保持心脏健康也有好处。
吃芝麻糊的时候还要注意，实际上还可以起到乌发润发的效果，主要是因为在我们的头发毛囊中，黑素细胞分泌黑色素出现了减少的情况，这时候就出现了白发的问题，而且还会导致我们身体中的酪氨酸酶数量减少，这也是导致出现白发的一个原因，而吃芝麻糊可以帮助人体补充黑色素，这样能够帮助我们的头发更健康。
芝麻糊什么时候喝最好对于芝麻糊来说，其中的营养价值是非常丰富的，同时吃起来的口感也是非常软滑细腻的，所以说我们如果可以和面包搭配在一起吃，这时候对我们健康有好处，特别是可以通过这样的方法来起到补充营养物质的功效，不过我们是应该在早餐的时候去食用的，同时吃芝麻糊还可以发挥出润肠通便的效果，在早上吃可以起到排便的功效。
而且对于我们人体来说，在经过了一整夜的消化之后，这时候我们的肠胃是急需营养的，而这时候吃芝麻糊是不错的选择，主要是在芝麻糊中是含有的非常多人体需要的氨基酸，同时其中的维生素、铁质及不饱和脂肪酸都是非常丰富的，对我们健康是有好处的，而且吃芝麻糊还可以帮助我们快速的消除体内的饥饿感，还可以有供能的效果。同时在早上的时候也是我们人体新陈代谢最旺盛的时候了，所以这时候吃芝麻糊可以说是最适合的。
芝麻糊的热量对于芝麻糊来说，其中的热量还是比较高的，所以说大家吃芝麻糊的时候是会摄入比较多热量的，不过在芝麻糊中实际上还含有大量的芝麻素、花生酸、芝麻酚存在，同时芝麻糊中的油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等多种的营养物质是非常丰富的，对我们人体来说是有好处的。所以说大家吃芝麻糊的时候就可以起到延缓人的衰老的功效，对于美容养颜也是非常有好处的，所以说我们吃芝麻糊的时候适量，这样不会产生患病问题。
自己在家怎么做芝麻糊我们在家里自己就可以制作芝麻糊了，选择把芝麻碾碎，然后放入水中，然后其中还有加入淀粉，等到熬开了就可以吃了。
孕妇可以喝芝麻糊吗对于孕妇来说是完全能吃芝麻糊的，主要是因为芝麻糊中的钙含量是非常丰富的，是要比蔬菜和豆类都要高的，所以说孕妇吃是很适合的，可以起到促进胎儿健康的效果，同时还可以吃芝麻糊来帮助我们增强身体素质，所以芝麻糊大家不要错过。
喝芝麻糊的注意事项吃芝麻糊的时候要注意，如果我们出现了肠胃疾?。?特别是出现腹泻等情况之后，那么芝麻糊是应该避免的，否则是会出现病情加重的问题。
上面给大家介绍了芝麻糊的一些情况，能够发现大家服用芝麻糊对我们健康是有好处的，特别是可以利用芝麻糊来进行央视，所以说芝麻糊大家不要错过，我们经常吃芝麻糊还是很不错的，这样对我们健康是有好处的，能够帮助我们进行养生，大家不要错过。

1、山药芝麻糊。材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。
2、胶桃芝麻糊。原料：芝麻粉20克，砂糖适量。阿胶末10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉各适量。做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。
3、鲜香芝麻糊。材料：黑芝麻150克,大米100克,猪蹄汤1500克,冰糖200克。做法：米冼净清水泡1小时后沥干水分,芝麻炒香,与米混合加水磨碎,用布袋滤出细浆,猪蹄汤加冰糖煮溶化,将细浆慢慢倒入,并不断搅动,直至成糊。
###其它资料参考###做法如下：
主料：黑芝麻200克、枸杞子10粒、糯米100克。
辅料：冰糖5粒、水适量。
步骤：
1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。
2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗。
3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。
4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。
5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。
6、加入适量清水到水位线。
7、选择特浓干豆选项即可。
8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。
注意事项
首先黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质，用筛网沥干水分，然后与所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷却后再进行下一步，注意一定要把芝麻凉透了才能打。黑芝麻是不能单独打粉的，因为它含油脂，单独打粉的话会有些油脂渗出来。

###其它资料参考###1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料：白糖
制作方法
芝麻糊
芝麻糊
一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
各式各样的芝麻糊（2）
各式各样的芝麻糊（2）(7张)
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
食用指南需要提醒的是，芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。
先用少量温开水调均，然后边搅拌边冲沸水，这样芝麻糊不会结块。一碗芝麻糊差不多有大半碗白饭热量那么高，一星期食三次就够。
菜品特色
###其它资料参考### 芝麻可以说在我们生活饮食上占着有利的位置，在饮食、药用上作用都很大，较为平常的就是直接食用，做菜、辅食上用的多，下面为大家介绍的则是芝麻糊的一个做法，以及我们需要注意的一些问题。
芝麻糊怎么做好喝材料：黑芝麻100g、糯米50g、冰糖、水。
做法：1、首先需要将所有的食材都清洗干净，糯米最好用清水浸泡一下，最少需要浸泡60分钟的时间，
2、将锅烧热，不需要加油，将芝麻直接放入到锅内炒香，注意不要大火，炒的时间不要过久，否则炒好的黑芝麻会比较苦。
3、将准备好的糯米和熟芝麻倒入到破壁机中，加入适量的清水，直接搅拌开就可以了。
4、打好的液体直接过滤到碗中，再继续加入适量的热水，搅拌成糊状就可以了。
5、将准备好的黑芝麻糊倒入到锅中，加入适量的牛奶和冰糖，先打开大火煮开以后，转小火慢煮，需要在煮的同时不断地搅拌。
6、越搅拌会发现黑芝麻会变得很粘稠，这个时候黑芝麻糊就做好了。
芝麻糊的功效1、降血糖：在芝麻糊中含有一些特殊成分，可以有效地帮助肝脏和肌肉中糖的含量，从而减少体内的糖分。
2、抗炎：经过提取的芝麻油涂抹在皮肤的患处，可以明显的起到减轻皮损处刺激的情况，明显的起到帮助炎症消食的情况。
3、对心血管作用：在黑芝麻中含有一种特殊的亚油酸物质，这种亚油酸可以帮助降低胆固醇中的含量，尤其是在帮助防治冠状动脉硬化方面效果格外明显。
4、美容作用：黑芝麻是一种公认具有美容效果的食物，尤其是在帮助润燥、乌发、美容、补肾、益肝等方面，效果格外的明显。
5、黑芝麻富含生物素：生物素物质的价值就比较高了，非常适合身体早衰、身体虚弱、脱发的人群食用，对于这些情况有着明显的治疗效果。
6、抗衰老：黑芝麻抗衰老的效果是公认的，这是因为黑芝麻成分中的维生素E含量之高是公认的，这种维生素E可以有效地帮助推迟细胞的衰老，尤其是在帮助降血脂、抗衰老方面的效果也是非常明显的。
芝麻糊的宜忌人群黑芝麻糊的原材料主要是就是黑芝麻了。黑芝麻是口感香醇，同时营养价值特别高的食品，尤其是在滋养身体，强化体制、延年益寿方面，效果是格外明显的。黑芝麻也是无论哪个人群都非常喜欢的，黑芝麻的营养价值虽然高，但却并不适合所有人群食用，那么黑芝麻糊食用上的宜忌人群都有哪些呢?
在中医方面，黑芝麻是属于性温的食材，因此具有可以帮助补血、润肠、通乳、养发的功效，尤其是对于那些经常出现贫血、体制虚弱、头晕眼花、须发早白、头发、产后气血不足同时伴有乳少的人群是非常适合食用的。经常吃一些黑芝麻糊，可以帮助肌肤更加顺滑，同时还可以减少皱纹出现的几率，是非常适合女性食用的。但是表示，黑芝麻也是属于易过敏物质，因此建议对芝麻过敏的人群不要食用黑芝麻糊。
芝麻糊怎么冲不结块首先我们做的第一件事就是准备好需要的开水、凉白开、碗、调羹以及芝麻糊了。
通常情况下芝麻糊都是袋装的，在平时搅拌的时候很容易会出现结块，不是很好搅拌的情况出现。具体怎么做才能使黑芝麻糊不易结块呢?
首先我们将准备好的凉开水倒入到碗中，注意不需要倒的太多，一般倒到碗的三分之一的量就可以了。再将整袋的黑芝麻糊倒入到碗中，这个时候需要不断地搅拌，如果又出现了结块，小疙瘩的问题出现，直接使用调羹将小疙瘩磨碎就可以了。
调羹在碗中搅拌的差不多的时候，就可以慢慢的加入适量的开水，加水的量主要看自己喜欢喝粘稠一点的芝麻糊还是稀一点的芝麻糊了。
这个时候的芝麻糊还依然是非常粘稠，并且不会有任何结块的情况，同时口感也是非常好的。冲芝麻糊的时候，如果不想芝麻糊结块，最主要的就是最开始凉白开搅拌的时候了。
大家在读完上文中关于黑芝麻糊的一些介绍以后，是不是觉得黑芝麻的制作还是很简单的呢?建议大家可以在空闲的时间简单的尝试，因此自己制作的食品，都是非常安全卫生的。希望的介绍对大家有所帮助。

###其它资料参考### 儿童黑芝麻糊怎么做好吃：原味黑芝麻糊材料：熟黑芝麻70g、糯米70g、冰糖适量。
做法：
1、准备好黑芝麻、糯米、冰糖。
2、最好把糯米提前洗净泡好、冰糖得块太大了也用水泡上。
3、把黑芝麻和泡好的糯米、冰糖放入豆浆机里，加上清水到最上面的水位线。
4、然后盖好豆浆机通电，在米糊的按键上按下。
5、成熟后听到提示音可以关闭电源，倒入杯中就可以喝了。
儿童黑芝麻糊怎么做好吃：黑芝麻糊香蕉马芬材料：香蕉210g、黑芝麻糊170g、糖40g、玉米油80g、玉米粉40g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、泡打粉1勺、苏打1/2勺、白醋适量、萄萄干适量、核桃仁适量。
做法：
1、将香蕉压成泥。
2、加入糖和鸡蛋、几滴白醋打匀。
3、一点点加入油，边加边打匀。
4、所有的粉粉混在一起过筛放在盆中，中间开一小窝。
5、将打好的蛋糊液倒入盆中。
6、拌匀后加入葡萄干拌匀，无粗颗粒即可，切不可过分搅拌。
7、装入纸杯中。(这个量可以装直径四厘米的杯16个或17、18个)上面点缀核桃仁。
8、烤箱预热， 175度，中上层，15-18分钟即可。
儿童黑芝麻糊怎么做好吃：黑芝麻糊曲奇材料：低筋面粉40g、黄油50g、糖粉16g、鸡蛋黄1个、黑芝麻糊1袋、盐适量。
做法：
1、黄油切成小块放在室温下软化。
2、软化好的黄油中加入糖粉。
3、用电动打蛋器低速打至黄油体积蓬松，颜色发白，变成羽毛状。
4、分三次加入一个蛋黄。
5、将黄油和蛋黄充分打均匀，每一次加入蛋黄后都要充分打匀。
6、准备好面粉和黑芝麻糊。
7、将面粉和黑芝麻糊筛入黄油中。
8、翻拌均匀成面团。
9、饼干模中铺上一个保鲜袋，将饼干面团放进去压瓷实，放入冷冻室冷冻一个小时。
10、取出冷冻好的面团。
11、稍微在室温下放一小会儿后切成0.5cm厚的片，放在铺了油纸的烤盘上。
12、烤箱170度预热五分钟，将烤盘放入中下层，上下火烤18分钟。
13、烤好后晾凉即可。
儿童黑芝麻糊怎么做好吃：杂粮黑芝麻糊材料：黑芝麻30g、燕麦米30g、花生20g、紫米30g、桂花适量、白糖适量、薏仁适量、玉米粒适量。
做法：
1、玉米粒、薏仁、花生、紫米、燕麦米洗净沥干。
2、黑芝麻用水淘洗，控干水分。
3、锅里放入黑芝麻，小火轻轻翻炒，炒出芝麻香味，或者用手捏碎芝麻，里面微黄即可。
4、豆浆机放适量水(根据自己喜好的粘稠程度添加)放入五谷杂粮和炒好的黑芝麻。
5、按“五谷”键即可。
6、准备一个干净容器，放入适量红糖，将打好的米糊放入容器中，与红糖搅拌均匀。
7、吃的时候盛入碗里，撒上桂花即可。
儿童黑芝麻糊怎么做好吃：黑芝麻糊泡芙材料：低筋面粉200g、黑芝麻糊40g、鲜奶油400g、鸡蛋4枚、油30g、白糖1汤匙。
做法：
1、面粉、黑芝麻糊盛入小盆。
2、加凉水搅拌成糊。
3、锅中加水烧开。
4、改小火，倒入面糊用竹铲划底向一个方向搅拌。面糊变厚住火。放到温手的温度。
5、加1枚鸡蛋搅匀。(室温鸡蛋)
6、再加1枚几蛋用手抽顺时针搅拌。
7、重复上面动作加完4枚鸡蛋。
8、加30g植物油搅拌均匀，装入裱花袋1 。
9、烤箱预热，烤盘铺油纸。
10、挤上面糊，180度上下火烤15分钟，我烤了4锅。
11、冷冻奶油最好化到还带一些冰削的时候，倒入用冰箱保鲜凉透的盆里，加白糖1汤匙。
12、打蛋器打发，带冰的奶油三分钟就可以打发。完全化了的奶油要打8~10分钟才有这效果。
13、烤好的泡芙凉透，切一小口，我先再边上，后面发现在底部宠奶油不容易爆出。
14、奶油装入裱花袋2，裱花嘴要最小口径的。
15、插入泡芙皮充进奶油。
16、黑芝麻糊泡芙完成。
儿童黑芝麻糊怎么做好吃：核桃黑芝麻糊材料：核桃30g、黑芝麻30g、杏仁30g、花生30g、砂糖适量。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、杏仁洗干净，摘去顶部尖尖的角。
3、黑芝麻洗干净，炒香，核桃、花生、杏仁一起放进烤盆里，160度烤15分钟。
4、取出，放进豆浆机中。
5、加入黑芝麻和适量清水，选择营养米糊键，接下来就是等待。
6、做好后会发出嘀嘀的提示声，拔出插头，加入适量砂糖，盖上盖子，选择混合搅拌即可。
7、对头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等会有明显的疗效。

###其它资料参考### 日常生活中,黑芝麻糊是很常见的一种食物,它含有丰富的维生素、矿物质等等,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。下面是我为大家整理的自制黑芝麻糊的做法，欢迎参考~
自制黑芝麻糊的做法
方法一：
1、将生黑芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了。也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但买的时候一定要尝尝，因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒够一周的即可，放入瓶子中随用随取。
2、将炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的时候还可以调整）放入搅拌器中（也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁打糊）打成浆。
3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味。
4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火。这样黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点，很好掌握的，这是最简单的一种做法啦。
方法二：
1、将黑芝麻炒熟（方法同第一种）或直接买熟芝麻。
2、将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。
3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度。
4、烧开后煮浓稠就可以了（一般开锅后就可以了）。芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了，不然为了煮浓稠些还得浪费时间。
方法三：
1、将米淘洗干净控净水分（不用提前泡）放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色。
2、将黑芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻。
3、将炒米和炒好的黑芝麻或熟芝麻（比例自己随意，做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了）放入豆浆机中，放入水到水位线，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。
平时一次可以将黑芝麻和大米多炒一些。将黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉状，吃的时候放水搅成稀糊状放糖煮粘稠就可以了，很方便的。
方法四：
也可以将炒好的黑芝麻打成粉状（超市里也有现打现卖的黑芝麻粉，更方便），将糯米粉放入无油无水的锅中小火炒成淡黄色，然后将黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入适量的白糖拌匀放入保鲜盒或者玻璃瓶中保存，吃的时候盛到碗中或者杯子中用开水冲开搅拌成糊就可以了，很适合办公室的上班族。
自制黑芝麻核桃糊
材料：黑芝麻300克，核桃300克，糯米粉300克，糖适量。
做法：
1、黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1准备。
2、小火炒熟芝麻。小火炒熟核桃。以及小火炒熟糯米粉。各种配料一定要小火炒制，以免炒糊。还有炒的时候勤翻，以免炒糊。
3、用搅拌机将芝麻、核桃打成泥。
4、倒入炒熟的糯米粉中，加适量的糖，搅拌均匀。
5、核桃芝麻比较油，所以要用手搓一下，使其和米粉相互包容在一起，成大颗粒粉状。
6、取适量芝麻糊粉，用刚烧开的开水，先倒少量开水，使其溶解成稠稠的糊状，再按喜好调成稀一点的糊即可食用。冲服时，要用刚烧好的开水才可以化粉末，最好煮一下更香。
自制黑芝麻糊小贴士
1、熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例大约为2.5:1，也可根据自己的口味酌情增减。
2、如果没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代。但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇。
3、将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀，黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻，煮至时不易结块。
4、喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水；喜欢淡薄口感的，熬煮时适量多加一些清水即可。
拓展阅读
黑芝麻糊的.家常做法
原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料：白糖
制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
以上是介绍到了香醇可口的黑芝麻糊的制作方法，相信各位朋友们有了一定想的了解，在日常的生活当中，大家可以利用自己的时间，不单单可以制作出好吃美味的黑芝麻糊，而且黑芝麻糊当中富含的营养价值成分也非常的高。
黑芝麻糊汤圆馅的做法
做法一
材料
黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2—3大勺。（白砂糖、蜂蜜、大油的量可以根据当时芝麻馅料的抱团情况适当添减）
做法
1、买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。
2、炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。
3、把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中，放入两勺白砂糖。
4、放入蜂蜜。
5、放入大油。
做法二
材料：
黑芝麻200克、化猪油（如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量。
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了）
2、做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮
3、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末
4、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
5、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。

###其它资料参考###自制黑芝麻糊]
原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料：白糖
制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
精简版：
材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖
做法：
1、将黑芝麻放在锅里炒香，有的黑芝麻不干净，要先洗干净，再炒
2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末
3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤（一定要用凉水，放热水糯米粉会成块，很难搅匀）
4、烧开适量的水，加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开，其间要不停的搅拌，不然会粘锅
5、然后加适量的冰糖调味，盛入碗中，撒上几粒核桃仁，即可
黑芝麻糊制作班，开课了?。?
初阶：
芝麻糊1
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
做法：
1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；
2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；
3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；
4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。
中阶：
芝麻糊2
材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升
做法：
1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；
2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用；
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；
4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。
高阶：
淮山芝麻糊
材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：
1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；
2、淮山洗干净，切成小颗粒；
3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用；
4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；
5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。
进阶：
芝麻糊汤圆
就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。
功能：
黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。
###其它资料参考###芝麻糊是我们经常食用的东西，大家对它都很熟悉。芝麻糊最简单的方法就是用热水直接冲泡食用。你知道芝麻糊还有其他的吃法吗？
做法一：
食材：芝麻、糯米粉
步骤：1、将生芝麻淘洗干净，放到筛网中晾干水分。
2、放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，炒熟即可。
3、将炒好的芝麻1把和半碗水，放入搅拌器中打成浆。
4、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖。
5、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，晾凉即可食用。
做法二：食材：黑芝麻、米饭、
步骤：1、将黑芝麻炒熟。
2、将炒好的芝麻抓一把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。
3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度。
4、烧开后煮浓稠就可以了。
做法三：
食材：芝麻、炒米
步骤：1、将米淘洗干净控净水分放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色。
2、将黑芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻。
3、将炒米和黑芝麻的放入豆浆机中，放入水到水水位线，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。
如何挑选芝麻：
1、良质芝麻的色泽鲜亮、纯净外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。
2、找出一个断口的芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分是黑色，那就说明是染色的如果断口部分是白色，那就说明这种芝麻不是染色。
3、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
4、品尝味道：真正的芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味而染色的芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

怎么芝麻糊的做法大全

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