薄荷煮猪肝小肠汤的功效？
吃猪肝既有好处也有坏处肝脏是动物机体中最大的解毒器官猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射 。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象 。但肝脏中含有丰富的“锌”元素 ， 能促进骨格的生长发育 。不过这种元素可用花生米来代替所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏功效： 猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品 ， 可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾 。幼儿常吃猪肝，可使眼睛明亮精神充沛猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 。除此之外 ， 补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能 ， 增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老 。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品 。它还含有大量的维生素A ， 有助于幼儿的骨骼发育.猪肝富含维生素A、C ， 每百克含维生素A10000单位，含维生素C20毫克 。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。这些营养成分不仅对养生健体有益 ， 更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用 。会有一些病毒，烹饪前用淡盐水浸泡一段时间在拿出来吃 。
猪肝粉肠瘦肉汤是较为普遍的一种生活中的作法，营养成分作用是非常好的 ， 我们了解牛肝里边带有丰富多彩的营养元素，尤其是铁制原素比较好，也有丰富多彩的维他命，在补铁补血层面的功效非常好，针对防止缺铁性贫血有非常好的作用，此外，还能做到非常好的补钙的作用，自然还要留意 ， 牛肝里边的胆固醇相对性比较多，平常不能吃得过多 。
猪肝粉肠瘦肉汤的做法
猪肝粉肠瘦肉汤的做法
主要材料：牛肝150g调味品：食用盐适当、食用调和油适当
1.把粉肠洗干净,由于粉肠比其他结肠而言干净一些,不需要翻过去清理~只需要把水装进去,反复地洗三四遍就可以了~
2.然后把牛肝.粉肠,肉都切完,加少量盐和姜片,食用油腌一下~
3.把袖珍菇洗干净预留
4.热锅,水开过后把袖珍菇倒进锅内煮
5.袖珍菇大概煮了三四分钟后,就可以把刚刚腌过的牛肝,肉,粉肠一起倒进煮~大概煮三四分钟,加少量盐和白胡椒粉就可以了~
猪肝粉肠瘦肉汤的做法
牛肝的营养成分
牛肝是一种家中普遍食物，吃牛肝有哪些好处呢?牛肝味甘、苦，温性，归肝经，具备清肝火清目、益气养血的作用 。
1、牛肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血症人造血系统的生理作用 。
2、牛肝中带有丰富多彩的维生素D，能保护视力 ， 保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义 。
3、常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效 。
猪肝粉肠瘦肉汤的做法
4、牛肝中还具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老 ， 并能抑止肿瘤体细胞的造成 ， 也能冶疗亚急性传染性肝炎 。
###其它资料参考###猪肝粉肠瘦肉汤是比较常见的一种家常的做法 ， 营养功效是不错的，我们知道猪肝里面含有丰富的微量元素，尤其是铁质元素比较好，还有丰富的维生素，在补铁补血方面的作用很好，对于预防缺铁性贫血有很好的功效，另外，还能达到很好的补钙的作用，当然也要注意 ， 猪肝里面的胆固醇相对比较多 ， 平时不能吃得过多 。
猪肝粉肠瘦肉汤的做法
主料：猪肝150g调料：食盐适量、调和油适量
1.把粉肠洗干净,因为粉肠比别的小肠来说干净一些,不需要翻过来清洗~只需要把水灌进去,反复地洗三四遍就可以了~
2.接着把猪肝.粉肠,肉都切好,加少许盐和姜丝,花生油腌一下~
3.把袖珍菇洗干净备用
4.热锅,水开了后把袖珍菇倒入锅内煮
5.袖珍菇大约煮了三四分钟后,就可以把刚才腌过的猪肝,肉,粉肠一起倒入煮~大约煮三四分钟,加少许盐和胡椒粉就可以了~
猪肝的营养价值
猪肝是一种家庭常见食材，吃猪肝有什么好处?猪肝味甘、苦 ， 性温，归肝经，具有补肝明目、养血的功效 。
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
2、猪肝中含有丰富的维生素A ， 能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老 ， 并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎 。
###其它资料参考###猪肝汤的一般做法第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）
然后用料酒，盐 ， 生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净 ， 把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水（1.5汤碗左右）
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）菠菜猪肝汤的做法材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗 。
制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜 。
番茄猪肝汤的做法
用 料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克 。
配 料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许 。
制 作：
1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽（浅色酱油）、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净 。
2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟 ， 放入番茄、生姜 ， 煲10分钟；再放入猪肝（也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味），煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋（打散），调味供用 。
特 点：养肝补血，健胃 。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者 。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病 。四味猪肝汤的做法原料：芝麻，枸杞 ， 女贞子，核桃各4克，猪肝240克
辅料：
盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量
做法：
1.猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀 ， 使之细嫩 。
2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时 ， 去药渣留汁 。
3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中 ， 再煮滚片刻即熄火，调味起锅 。
4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜 。
Tips：
1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状；肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低 ， 适合以此汤品调理、改善 。
2.猪肝富含维生素B，维生素B能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象；吸收良好者 ， 还可促进新发长出 。
特色：补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆 ， 预防早衰 。菠菜豆腐猪肝汤的做法特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用 。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片 。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油 。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味 。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用 。丝瓜猪肝瘦肉汤的做法原料：
丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克 。
辅料：
盐3克 ， 姜片10克 。
做法：
1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净，切成滚刀块 。
2、将猪肝去筋膜，切成薄片；将猪瘦肉洗净，切成薄片 。
3、锅中注入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜煮开，加入猪肝、猪瘦肉煮熟，下盐调好口味 ， 盛入汤盆中即成 。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 原料：丝瓜250克 ， 虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡
2、起油锅 ， 入姜丝、葱花炒香 ， 再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成 。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃胡萝卜猪肝汤的做法配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量 。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水 ， 再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜 ， 后放猪肝，煮至熟后，即可食用 。
用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜 。
功效：补血，明目，养肝 。
【猪肝小肠汤有什么营养】应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症 。
