南瓜粉蒸肉做法？
南瓜粉蒸肉的做法有很多种，下面是网友们推荐的几种不同做法，供朋友们作为参考 。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的南瓜粉蒸肉 。
主料：南瓜适量五花肉适量米粉适量
调料：食盐适量料酒适量小葱少许
南瓜蒸肉的做法一
南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成1.5cm大小的块儿 ， 用刀背稍微拍松,加一点点儿盐，料酒腌制10分钟
腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌均匀
将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟 ， 撒上葱花碎即可享用(俺忘记了)
做法二：
五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙 。五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时 。
南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片 ， 铺在蒸碗内垫底 。将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时 。葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可 。
做法三：
五花肉600g切成薄片、南瓜200g、蒸肉粉半包、不辣的腐乳水 20g、豆瓣酱2小勺、独蒜末1颗 。把肉和腐乳水、蒸肉粉、豆瓣酱、蒜末，另外还要加一点食用油，加了食用油比较好搅拌，肉也会口感更好，所有的材料一起搅拌均匀，最好戴手套抓，比较好和均匀，因为蒸肉粉和豆瓣酱都很咸，所以基本是不用放盐了，拌好后腌渍1个小时左右 。
蒸锅内铺好纱布，把肉铺在纱布上摊开，铺了纱布的好处是蒸肉出来的'油都能沥下去 ， 但蒸肉粉不会漏下去，因为蒸隔的孔还蛮大的 。大火开始蒸，水开后继续大火蒸20分钟，然后把处理好的南瓜放到肉上一起蒸10分钟，还是用的大火 。
10分钟后把南瓜拿出来准备摆盘，小心一点，南瓜熟了容易烂，蒸南瓜的时间可以看你的南瓜大小厚薄灵活决定 。继续转成小火蒸肉20分钟后，肉也好了，摆在南瓜上面 。最后烫点菜心和枸杞，摆盘用即可 。
提醒：蒸肉粉一定要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中 。蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层 ， 蒸好会厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道 。
做法四：
猪肉，南瓜，郫县豆瓣 ， 葱姜蒜末，蒸肉粉，老抽，料酒，胡椒，冰糖各适量 。猪肉飞水，洗净切片，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用 。将切好的肉片放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及适量蒸肉粉，用手抓匀，腌制30分钟左右 。另取一只碗 ， 将切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均匀的铺在上面，放入蒸锅 ， 蒸熟撒上葱花即可 。
对于这个问题其实是要看实际的情况的，大家在做南瓜粉蒸肉的时候，使用的火候不同，需要的时间自然也是不同的 。一般来说，使用小火蒸的话 ， 大概是需要三十分钟左右的样子，时间如果少了的话，南瓜粉蒸肉的口感就会受到影响 ， 吃起来没有绵软的感觉 。时间过长的话，肉质就会出现疏松的情况，这也是非常不好的 。而使用中火蒸南瓜粉蒸肉的话，只需要十五分钟就可以了，而且比较重要的一个细节就是蒸南瓜粉蒸肉要使用梯笼，这样的话 ， 水蒸气可以从梯笼中出去，做出来的粉蒸肉味道会更好 。关于南瓜粉蒸肉要蒸多久这个问题，以上的内容已经为大家介绍清楚了 ， 喜欢吃的人就可以注意了 。
###其它资料参考###你好！
小南瓜一般蒸15-20分钟左右能熟 。
具体蒸多久要看使用怎么样的灶和锅，蒸的过程中用筷子能轻松将小南瓜戳透便是熟了 。
小南瓜蒸的时间过短，南瓜肉可能会比较生涩、难以下咽 。
若是蒸的时间过长 ， 南瓜中的营养成分则会过多流失，导致口感不佳 。
###其它资料参考###南瓜蒸肉是一道口味不错的特色美食，美味可口，口味润化，备受大家的喜爱 。但是很多人不清楚南瓜蒸肉如何做，下面给大家说一下南瓜蒸肉的做法 。
首先准备食材：南瓜600g、五花肉500g、绍酒适量、酱油适量、黄豆酱适量、炒米粉适量、白砂糖适量、葱适量、姜适量、鸡精适量 。
1、把肉切成片(原本蒸肉应选五花肉，但本人不吃肥肉只有都是猪瘦肉),肉切成0.5公分厚较为容易进味，添加白胡椒粉，盐，生抽酱油，油，腌渍十分钟左右 。
2、肉腌好前上粉，补粉的时候手力可以重一点，旁边粉边轻按肉丝 ， 那样能多上点粉，并且蒸出的肉丝吃起来更绵软 。
3、南瓜切成片，撒一点盐进味，南瓜切成1公分厚比较好 ， 南瓜水分多一蒸就会酥烂 。
4、这也是一个人的分量肉和南瓜都少，因此把南瓜铺在盆底肉丝摆放在南瓜上边 ， 如果是肉厚，可以一片南瓜一片肉夹着摆 。
5、假如同时在锅中蒸，最少要蒸四十分钟肉才较为酥烂，但我就用的是电高压锅，只需按做饭的时间，一个人的饭十分钟就可以了，在电饭煲里放一个夹层下边做饭上边蒸肉，那样饭好了肉也就蒸好了，省时又节电 。
小提示最先自己感觉肉切薄点更容易蒸酥烂，并且多吃几元不容易觉得腻，次之南瓜水分比较多，一蒸就会出水出水，并且偏甜，要现蒸现吃过了餐就不好吃了 。蒸肉实际操作简洁便捷，对于调料还可以按自身的喜爱拆换 。
（注意事项）1、因为从商场里买的现成的蒸肉粉里早已有盐了，因此 在腌猪肉的时候不用再放盐了 。
2、如果家里有小米，可以把小米，八角，八角茴香，姜片一起炒一炒，炒成焦香气以后，跟猪瘦肉一起拌匀称再煮熟，营养更丰富 。
3、老南瓜如果去皮再去蒸的话，时间一长就非常容易变松塌陷，导致整道菜不成形 。
4、在蒸肉的时候，最好在顶端反扣一个盘子，避免水蒸气的滴落 ， 导致盘里水分太多，味道变淡 。
5、还能够直接用压力锅来蒸15-18分钟 ， 肉烂菜香，速率非常的快 。
###其它资料参考###南瓜蒸肉的做法如下：
1、先把五花肉洗净，外皮用刀刮干净，切成片 。
2、葱姜切细末 。
3、五花肉里放料酒一汤匙，酱油一汤匙，甜面酱，鸡粉，白糖，葱姜末 。
4、用手抓均匀，腌制20分钟 。
5、放入米粉翻拌均匀 。
6、南瓜洗净去皮，切成厚片 。
7、放入盘子底部，盘子周围也摆一圈 。
8、最后放入准备好的肉片，在肉片上面再摆放一圈南瓜 。
【小南瓜蒸肉蒸多久时间】9、锅里加水烧开，大火蒸两个小时 。
