江米怎么熬粥？
江米粥
江米也就是我们一般所说的糯米 。
简介补中气 ， 清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产 。
材料
主料：莲子50克 ， 糯米100克 ， 白糖 。
做法
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净 。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时 。
3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上 ， 煮成粥 ， 加入白糖调味，即可食用 。米粉知识介绍
籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区 。米灰白色，半透明，粘性小 ， 但胀性较大 ， 出饭率高 。米粉可以说是南方人的“面条”，既可作小吃，也可作主食 。
如今云南米线制作，仍有两法：
1. 取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线” ， 其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法；
2. 取大米磨粉后直接放在机器中挤压 ， 靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏 ， 食用时再蒸煮涨发；
3. 干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线 。
糯米粥，最简单的制作方法是一碗糯米配十碗左右的水，水可以多放一些没关系，希望粥稠一点的话，可以倒出大约三碗左右的水，放置一段时间，等不烫了正好入口，同时粥也就粘稠了 。希望稀一些的话，就要放十二碗左右的水，那时的粥不稠，不过很爽口，放凉些直接喝可以生津止渴 。
红枣糯米粥的制作 ， 需要准备材料：糯米半碗、红枣（去核）小半碗、红糖适量 。
1、将糯米和红枣淘洗干净 ， 用水浸泡30分钟 。
2、锅中放入足够多的水，大约3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣 。
3、用勺子搅动 ， 使米粒不会黏在锅底烧滚后转小火 ， 加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来 。
4、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用 。
扩展资料：
适宜人群
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃 ， 止虚汗之功效 。一般人群都能食用 。
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食 ， 不仅营养滋补，且极易消化吸收 。
1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用 。
2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用 。
3.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食 。
4. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
5.糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用 。
参考资料：百度百科--糯米
###其它资料参考###江米能熬粥
江米粥的营养价值
江米也就是我们一般所说的糯米 。糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。
1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用 。
2.富含B族维生素 ， 能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。
用江米煮粥，然后配以白糖调味的话 ， 可以起到很好的补肺益气，清热止咳的功效 。
江米粥的做法
主辅配料
江米50克 ， 白糖适量 。
制作方法
江米淘洗干净，熬制成粥，加白糖适量 。以早晨食用为宜 。
江米粥的适宜人群
适宜于肺虚表热而引起的咳嗽少痰、发热多汗及消渴者食用 。
江米粥的做法其实还是比较简单的，跟我们平时煮粥的步骤也差不多，不过我们平时煮的粥是没有味道的，而这款江米粥在煮好了之后 ， 可以稍微的加入少许的白糖进行调味，这样吃起来口感会更加的好 。不过对于一些血糖比较高或者肥胖的人群最好是适量的吃，因为会增加血糖浓度 。这款粥的主要作用是补肺益气、清热止咳，所以对于有需要的人群可以在家空闲的时候试一试，味道还是不错的 。大家可以作为平时早餐食用，效果不错 。
###其它资料参考###主料：糯米100g
辅料：基围虾5只 猪肉适量 胡萝卜1只 盐适量 葱花适量 料酒少量
步骤
1.糯米洗干净之后提前用水浸泡1个小时 。
2.猪瘦肉切成细条，用盐和料酒稍微腌一下 。
3.基围虾洗干净 。
4.除去虾头虾脚和肠子 。
5.锅内水烧开 。
6.倒入糯米继续用大火烧 。
7.当第二次开锅的时候，放入大虾 。
8.继续放入切成丁的胡萝卜，然后改成小火，炖约45分钟 。为了防止糊底，中途搅拌几次 。
9.大约45分钟左右，糯米煮至开花即可关火，放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖 。
10.大约45分钟左右，糯米煮至开花即可关火，放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖 。
11.撒入葱花 。
小贴士
1 应为最后是小火炖煮，所以要定时搅一下，否则容易糊底 。
2 因为瘦肉切的小非常容易熟 ， 所以关火之后再放入瘦肉即可，否则瘦肉的口感容易变得老和硬 。
小贴士
1 应为最后是小火炖煮，所以要定时搅一下 ， 否则容易糊底 。
【怎么样做江米粥】2 因为瘦肉切的小非常容易熟，所以关火之后再放入瘦肉即可，否则瘦肉的口感容易变得老和硬 。
