淮山煮多久几分钟能熟?？
煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药片则需要在水开后 ， 再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。
一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了，铁棍山药变成软软的就是熟了 。煮完山药后，水也是可以饮用的，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等营养成分都会溶在水中，饮用会对身体有所益处 。
煮山药时 ， 可以去皮也可以不去皮，山药皮的主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止营养成分随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮 ， 食用的时候再去皮也行 。
淮山药吃法
1、换句话说淮山药这类东西我们是不可以直接生吃的，实际上淮山药在实际操作起来是较为非常容易熟的，例如我们在烧菜的情况下锅里边放一些油，随后把淮山药丢到里边，换句话说一分钟的时间，就炒成一盘美味可口的淮山药菜了 。
2、假如我们吃口味淡一点的淮山药，我们在水里边煮一两分钟的时间，随后起锅之后再凉水里边冰一下 ， 随后放一些白砂糖开展拌凉菜，吃起来也是较为可口的，如果非常容易煮开的，淮山药也是有好多种多样类型的，有些是面淮山药有些是脆山药，一般状况下，三分钟时间就煮熟了 。
3、淮山药还可以用煎炸 ， 油炸山药的时间也是便捷，滚油的情况下放进削好皮的淮山药，三分钟的时间也可以把淮山药炸的外香里脆 ， 假如我可以有一些认可技术性得话，我们还可以做一道拔丝山药，吃起来也是美味 。
1、铁棍山药煮15-20分钟就熟了 。
2、当然煮铁棍山药的具体时间和铁棍山药的块头、煮的锅具以及火力等多种因素有关系 。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟 ， 而用高压锅蒸煮，由于压强大 ， 锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透 ， 只需要10分钟即可熟透，铁棍山药蒸熟后锦密粉嫩，非常好吃 。
3、铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品 。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药 。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药 。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地 。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药 。
###其它资料参考###山药作为一种食材，在我国已经有三千多年的种植历史了，而铁棍山药也是其中一种广为人知的品种 。铁棍山药的做法有很多，广东人最喜爱的还是做简单的山药汤 ， 但是有些人怕麻烦也会直接蒸煮，那么问题来了：铁棍山药煮多久几分钟能熟？
一、铁棍山药煮多久几分钟能熟
15-20分钟
首先一个小秘诀，我们在蒸煮之前，尽可能切小块一点，这样可以平均受热 ， 熟的速度也会比较快 。我们可以购买专用的蒸煮锅 ， 有时间选定，一般我们选择五谷粗粮那一档就可以，到点之后 ， 开锅之后，可以用筷子稍微按一下果肉，一般熟的话就会比较好戳穿 ， 如果感觉有困难，那估计有一些大块的还没有熟透，可以翻动一下，再继续蒸几分钟 。如果是家庭普通的蒸炉 ， 那稍微看一下时间，这个过程一般15-20分钟就可以 。
二、铁棍山药和其他山药有什么区别
如果是经常煲汤的妈妈们，就会知道其中的奥妙，虽然都是同为山药 ， 但是铁棍山药确是山药之王 。
从外观上分别的话，铁棍山药形态上比较细长，表面上又写像生锈铁的痕迹 。
第二个，可以稍微掰一掰 ， 因为铁棍山药比较硬朗，所以是不太容易一次就掰断的，但是普通山药就比较脆 ， 比较容易掰断 。
最后就是口感，特别煲完汤的铁棍山药，吃着很粉糯，但是一般山药口感就是比较脆，所以更适合做家庭小炒 。
当然了，山药的用途还有很多 ， 还可以入药，中原地区，酒席桌上，也会放一杯山药磨成的糊状“饮料”，因为山药也可以适当的解酒，所以酒量较差的人除了可以喝茶解酒 ， 还可以喝点山药汁或者是淮山汁 。如果是嫌自己磨粉麻烦，现在是市面上也有现成的山药粉可以直接购买，买回来像冲豆浆那样，用温水冲泡即可，口味基本没有什么差别 。
###其它资料参考###我们在生活起居中，尽管常常会涉及淮山药这类食材，可是淮山药实际上也分有很多的种类 。而不一样种类的淮山药，自然也是有其相对性应的不一样的特点 。在我国老百姓将淮山药分成几类，她们分别是铁棍山药 ， 细毛山药，河北省麻山药，山药，金刚级长芋及其水淮山药，这种淮山药有的类型是我们国家地地道道的淮山药，而有一些淮山药是以其他国家引入的优良品种的淮山药 。那麼，山药要煮多长时间?
山药煮熟一般是10分钟到15分钟 ， 大伙儿能够了解一下山药煮熟的方式，最重要是重视水份的储存，由于山药蒸长时间会造成水份外流，而蒸的时间过短会造成山药不太熟 ， 生吃的山药会影响到胃肠的身心健康 。针对山药这类食物的功效与作用，我们能够掌握下边的内容 ， 由于山药是能够防止心血管疾?。浅：鲜世先朔?。
铁棍山药到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉 ， 随后洗干净，断开，上锅蒸10—15分钟就可以 。一般状况下上炒锅，空气上去后大概10-15分钟便能够，假如确实不清楚它是否烂熟，能够像蒸红薯一样用筷子扎扎看 。
山药功效
防止心血管疾病
淮山药基本上没有人体脂肪，并且含有的黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积 ， 避免主动脉迫不得已产生硬底化 。淮山药带有人参皂甙可以减少胆固醇和甘油三酯 ， 对高血压和高血脂等症状有改进功效 。
益寿延年
淮山药可提升身体T淋巴细胞 ， 增强免疫作用，减缓细胞衰老 。
抗肝性脑病
淮山药含有的胆碱是与学习培训记忆力相关的神经传送物质——乙酰胆碱的物质条件，研究发现淮山药具备镇定功效，能够抗肝性脑病 。
减肥瘦身健体
淮山药带有多种多样营养元素、丰富多彩的维他命和矿物 ， 特别是在钾的成分较高，所含发热量又相对性较低，常常服用，有减肥瘦身健体的功效 。
怀山药与忠实涂药差别
1.山药更耐低温一些 。一般生长发育于在我国的东北地区，东北地区，我们了解我们的东北三省是十分严寒的 ， 而山药能够生长发育在东北三?。?由此可见其抗寒性是非常高的 。山药自身也具备淮山药都具备的特点，它的样子为长的椭圆型的，根十分的直直的，山药被割开以后可看到的色调为乳白色，可是山药的茎一部分一般是蓝紫色的 。山药的生长发育自然环境非常喜欢太阳，并且也较喜爱水份，故山药多生长发育于小河边 ， 溪水 ， 而且是在向光的一面生长发育 。
2.铁棍山药可谓是淮山药介的一种知名的类型，因为它的质量是非常高的，可是物具备不完美性，尽管铁棍山药的质量十分高 ， 可是铁棍山药的生产量确是非常低的，为何称铁棍山药为铁棍山药呢?其原因依据字面上儿含意就可以了解，当然是这种淮山药的外边看起来很像铁棒儿，它的色调咋像铁棒的色调一样，像生绣一样 。铁棍山药的起源地，追朔到在我国中部地区的河南焦作 ， 是一类具怕严寒 ， 喜爱湿冷，但需要排水管道标准好的一类淮山药 。
###其它资料参考###山药又叫淮山，分三种 ， 一种熬汤 ， 一种脆的炒 ， 一种叫铁棒山药蒸着吃 。铁棒山药洗净 ， 立即蒸二十分钟 ， 去皮切一厘米厚片 ， 下5克生抽1克盐，2克调味料，拌均，摆盘淋5克动物油，上边撒5克剁交，蒸5min撒葱段就可以 。山药又叫淮山 ， 最简单的蒸法便是立即洗净细沙 ， 放入不锈钢蒸锅或电饭锅的蒸制作用，20-25分钟左右就可以 。看着你山药的高低确定 。蒸出来的口味是软糯香甜的，如果喜欢吃盐口，能够抖上生抽，加一点朝天椒均可 。
山药归属于药食两用的绿色植物，淀粉含量多，可作为正餐 。关键的作用取决于：健脾健脾养胃，生津止渴益肺，补肾壮阳涩精 。具备滋润健壮，促进消化，敛冷汗，治腹泻之作用 ， 主冶脾虚腹泻、肺气虚干咳、糖尿病患者解渴、小便短频、频繁遗精、女性带入于消化不良的慢性肠胃炎 。山药与虫草配搭服食，具备预防糖尿病患者的功效 。山药有许多食用方法 。除开蒸也有炖 炒酱爆 。说到蒸得话 。
视用火的尺寸和蒸的方式要10-15min 。一般是蒸到用筷子轻轻松松扎透就可以了 。能够在蒸熟的山药中添加玫瑰碎和炼奶 。搅拌均匀后制成玫瑰花山药 。还可以添加生鸡蛋和糯米粉随后煎做成山药小饼 。或是还能够把山药蒸熟之后弄成泥相互配合小红豆制成山药红豆糕 。一般生活中的蒸法 ， 就象平常做馒头一样，把家里常见的不锈钢蒸锅，添加水，为了更好地节约火，自然节约火便是节省钱，基本上算好加两碗水就可以 。
假如平常常蒸馒头的都是会了解，家里的火开多少，依据自己的锅的尺寸 ， 是多少水恰好不麻辣干锅，馍馍还恰好煮熟，那么就依据日常的习惯性就可以 。加满水，放进筚子 ， 在筚子上放进洗完的山药，个别人般带上皮洗 ， 随后带上皮蒸，如果您习惯性刮去皮蒸得话 ， 能够在筚子上放进一个盘子，再把刮完皮的山药放进菜盘蒸，如果不刮皮，就可以直接放进筚子上蒸也可 。开走红 ， 待锅中水开后，再转文火，大概蒸20分钟左右就可以了 。开启盖子，热气腾腾的山药出锅了 。醮上白砂糖，真好吃啊 。
###其它资料参考###淮山一般只需要煮3-5分钟就可以了 。
淮山是非常容易熟的，煮的时间如果比较短 ， 口感就会比较清脆，如果煮的时间比较长，口感就会比较粉糯，所以要根据自己的口感需求来决定煮的时间 。
山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分 。
淮山保存技巧：
1、低温储存
山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑 。
2、阴凉通风保存
没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方 ， 保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑 。
3、米酒浸泡存放新鲜山药
【铁棍淮山煲煮多久能吃】新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法 。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒 ， 然后以吹风机吹干，促使伤口愈合 ， 在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间 。
