山药蒸的吃，一般要蒸多久？？
山药隔水蒸要15-20分钟才熟 。
山药蒸熟的时间与山药的大小、锅具及火力等因素相关，由于山药的质地较硬，因此在蒸之前 ， 将山药切成块状，15-20分钟即可熟透 。
要是使用的高压锅，高压锅的压强大，锅内的温度高，一般10分钟就可以蒸熟 ， 要注意不能将山药蒸的时间过长 ， 高压锅容易将山药蒸烂 。
山药，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地 ， 山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区 。
15分钟左右 。
山药煮制的时间是不固定的，和山药的状态有一定的关联，将山药切薄之后煮的话，在锅中水开后煮3-5分钟左右即可，厚山药需要在水开后煮8-10分钟，山药段的话在15分钟左右也能完全煮熟，一般煮好的山药会呈透明色，铁棍山药则会变软 。
山药煮制时间：
山药煮制时间和其状态有一定的关联，将山药清洗干净切薄之后煮的话，锅中水开之后再煮3-5分钟左右就能熟了，而要是厚山药的话那么需要在水开之后再煮8-10分钟左右，山药段的话基本上也能在15分钟左右完全煮熟 。
很多人不知道山药怎么样才算数，其实非常简单，一般煮一段时间之后发现山药变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了 ， 还可以用筷子戳一下 ， 能轻易戳穿就表示已经完全熟透 。
###其它资料参考###一般15至20分钟左右就熟了 。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右蒸山药的时间还与山药的大块 ， 厚度与否有关，如果切得薄的话用的时间就少，如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间 。
做法：
1、在碟子中，倒入适量的生抽 。倒入适量的芝麻油 。调匀成蘸汁 。
2、将山药清洗干净 。放在案板上切成段 。接着，将切好的山药放入蒸锅中 。
3、然后，盖上盖，上锅蒸至15至20分钟 。
4、最后，开盖、取出 。装入盘中，剥皮即可 。
###其它资料参考###蒸山药需要15-20分钟能熟 。
【山药粉蒸多久能熟】主料：山药1截、猪肉100克、鸡蛋1个 。
辅料：枸杞少许 。
步骤：
1、准备所需食材，将猪肉清洗干净后剁成肉末备用；至于猪肉，也可以替换成鸡胸肉等 。
2、腌制猪肉：肉末里倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖，搅拌均匀后调入适量淀粉，再次搅拌均匀，最后倒入1勺食用油，搅拌均匀锁住水分，放置一旁腌制入味，大概15分钟左右 。
3、戴上一次性手套，将山药削掉外皮，再放入水中清洗干净，切成薄片，注意不要太厚哦，然后将山药绕着圆圈摆放入盘中 。
4、将腌制好的肉末摆放入中间圆圈部分，再将中心部分挖一个小洞，磕入鸡蛋 ， 再在锅里放入适量水烧开，放入蒸碗，大火蒸15-20分钟 。
5、蒸好后取出蒸碗，把蒸出来的汤汁倒入锅中，再调入半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖以及少许薄淀粉水，再放入枸杞后煮至粘稠即可 。
6、最后把酱汁淋到山药和肉饼上即可 。
