5道养胃早餐面的做法，简单营养好消化，鲜香味美 ， 天天吃都不腻-？
早餐一定要吃养胃的，早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的，面条作为一种早餐吃，其实再好不过了，做法简单还易消化 。
下面就给大家分享5道早餐面的做法， 鲜香味美还养胃，天天不重样，喜欢的朋友可以收藏起来，有空就在家试试吧。
1.准备一把面条备用，西红柿两个 ， 去掉根蒂切成小方块，全部切好放入盆中 。
2.准备一个小盆，打入鸡蛋，里面加几滴白醋，搅匀 。
3.再准备一把洗净的大青菜，切上几刀 切成段，切好放入碗中，香菜一把切成段，小葱切成葱段，切好放入盆中 。
4.起锅开火 锅中加一勺食用油，油热以后倒入鸡蛋，鸡蛋倒入以后划散，煎熟以后倒出 。
5.重新起锅，加入少许食用油，放入葱段爆香，倒入西红柿翻炒几下，炒出汁水以后，从锅边烹入半勺生抽调味，翻炒均匀 。
6.添入适量的清水 ， 盖上盖子，静等水烧开 。
7.等水快要烧开的时候 倒入鸡蛋，加入 食盐两勺、适量十三香、老抽调色、胡椒粉 增加口感 。
8.水开以后下入面条，用筷子抄匀，面条熟了下入青菜，最后再撒上香菜葱段，滴几滴香油，美味即成 。
炒面条作为一个中国的传统小吃，在大街小巷都能找到它的身影 ， 那味道可是一绝，什么时候饿了来上一份炒面条，能量又回满了 ， 看着它色泽金黄，是不是口水都流出来了，下面就教给大家怎样做炒面条才好吃 。
1.首先准备一份二细的生面条备用，洗净的黄豆芽一把，洗净的芹菜几根，把宽一点的从中间划开 ， 然后切成段 ， 切好放入小盆中 。
2.准备5毛钱的五花肉 ， 我们把它切成薄片，切好放入小盆中 。
3.小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜片，准备蒜子一小把拍一下 ， 再简单地切上几刀，和葱姜放在一个盆中，再放入 一粒八角，几粒红干椒 ， 一小撮花椒 备用 。
4.把锅烧热，加上少许食用油，然后倒入五花肉片，炒出里面的油脂 ， 把肉片炒香炒变色，倒入小料，炒香炒出味，炒香以后从锅边烹入料酒，翻炒均匀，加生抽提鲜，加老抽调底色 ， 最后倒入配菜，芹菜黄豆芽，快速翻炒均匀 。
5.加入一碗清水，开大火烧开 ， 现在开始调味，加2勺食盐，加1勺鸡精少许胡椒粉，再加点十三香 ， 搅拌化开调料，水开后煮一分钟关火起锅，倒出备用 。
6.重新起锅，加一大勺食用油滑锅 ， 把油烧至冒烟然后倒出来，锅中再加入少许食用油，放入鲜面条，让面条受热均匀，把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤 ， 菜汤倒均匀后盖上锅盖，开小火焖2分钟，晃动锅 ， 使汤汁不断的浸透到面条里面，让面条更加入味 。
7.打开锅盖，把面条抄一下，抄拌均匀，然后倒入剩下的配菜，再翻动几下 ， 把面条抖散，盖上锅盖再焖 1分钟，1分钟后打开锅盖，装盘开吃 。
豆角焖面 ， 相信很多人都吃过，焖面顾名思义就是在锅中利用水蒸气把面闷熟，再加上豆角的鲜嫩，做法虽然看起来简单，但它的味道却是无法比拟的 。
1.准备生 面条一斤，放入盆中，加入少许植物油拌匀，防止粘连，洗净的长豆角一把，切成三厘米长的段 ， 放入小盆中备用 。
2.芹菜一小把，从中间划开，方便入味，切成三厘米长的段 ， 放入盆中，再放入黄豆芽和豆角，大葱一段切成片 ， 生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒，几粒花椒，两粒八角备用，准备五花肉四两左右 ， 洗净后切成薄片 ， 放入小盆中 。
3.炒锅烧热 ， 先滑锅，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和大料爆香 。
4.炒出香味以后，加入 蚝油5克 ， 翻炒化开，倒入配菜，加入 老抽3克 调色，继续翻炒均匀，添入适量的清水，加入 生抽20克，食盐5克，鸡粉2克 ， 胡椒粉1克，十三香1克 。
5.开大火煮一分钟左右，使配菜慢慢入味，一分钟过后，舀出菜汤放入盆中备用，再放入准备好的面条，平铺在菜肴上面，再浇上适量的菜汤，盖上锅盖 ， 焖 5分钟。
6.5分钟过后掀开锅盖，撒上少许蒜末，然后盖上锅盖 ， 继续焖 1分钟。
7.1分钟过后关火，用筷子快速抖散，即可装盘食用 。
说起这个葱油拌面啊，那香味“噌”一下就上来了，作为一个平民小吃 ， 不仅在各大小饭馆里能看到，而且在家也能做 。
1.准备圆 面条500克 ，放入盘中备用 ， 黄瓜半根切成均匀的细丝，蒜子几粒拍扁切成蒜末，提前炸好的花生米一小把 ， 用刀拍碎放入盆中 。
2.起锅烧水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，改中火煮3分钟 ， 捞出控水过凉，再倒入漏勺中控水备用 。
3.取一个小盆，倒入蒜末和黄瓜丝，加入 食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克 ，用筷子搅匀，化开所有调料，把面条倒入盆中，颠盆拌匀 。
4.然后装入大碗里面 ， 放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，就可以开吃了 。
说是茄汁面，但是做这个面可没用到番茄 。这个在早上吃是最好的，味道淡，还开胃，吃完一整天都是好心情 。
1.准备生 面条4两 左右，放入盘中备用，洗净的蒜苔一小把，切成两厘米长的段，放入盆中 。
2.泡发的木耳一小把切成小片，和蒜苔放在一起，加入 番茄酱3克 备用，没有番茄酱的可以用西红柿代替 。
3.生菜叶几根切成段，放入小盆中,准备 五花肉一两 左右，切成薄片，放入盆中备用 。
4.炒锅烧热，添入半勺食用油 ， 倒入肉片，翻炒几下，加入老抽几滴调色，倒入蒜苔和木耳，继续翻炒片刻 ， 添入适量的清水，加入 食盐2克，鸡粉1克，十三香1克 ， 搅拌化开 。
5.等水烧开后，下入面条，抄动几下，使面条受热均匀 ， 开中火煮两分钟左右，把面条煮熟以后 ， 下入生菜叶 ， 再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅，装入碗中 。
早餐一定要吃好，面食是最容易消化的，不管是吃面包还是吃面条 ， 都要给身体足够的营养，这样才不会因为早餐没吃，身体以后出现各种小毛病了 。
很多朋友特别喜欢吃面条，但有两种说法，一种是养胃，另一种是伤胃，最后是养胃还是伤胃，有什么不同的原因？面条本身含有蛋白质和淀粉 ， 它们是中性的，但在制作面条的过程中添加了小苏打，因此呈弱碱性 。食用弱碱性食物后 ， 可为胃不好、胃酸分泌过多的人中和胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激 。这两点的结合，对于某些胃溃疡、十二指肠溃疡或胃酸分泌过多，有一定的胃作用 。
吃面条时，要注意盐含量，有时盐含量很高 。因为在制作挂面时，加盐 ， 即氯化钠，可以使挂面看起来更白 ， 更容易烹饪，吃得更肌肉，所以加盐挂面是非常普遍的做法 。一些老年人或高血压患者必须注意面条中的盐量，注意营养表购买面条，400毫克钠相当于1克盐，中国营养学会建议居民食用膳食纤维，每日食盐摄入量为6克 ， 因此如果100克干面含有1200毫克钠，相当于3克盐，100克面条还加了一些调味料，含盐，很容易超标 。
吃挂面是可以的 。我们必须注意它所含的盐量 ， 吃得适当，吃得少 。当许多人煮面条时，他们会等水完全煮沸后再煮 。事实上，很容易导致面条加热不均匀，面条表面容易糊化和粘粘 ， 煮熟的表面一点也不结实 。做得好：当有小气泡冒出时，最好从锅底下去，然后搅拌几次以盖住 。锅里的水煮沸后，加入一些凉水，然后煮沸，水就煮熟了 。许多人习惯于在面条中加入面条汤，或者简单地在汤中加入其他调味品 。但事实上面条汤不是很有营养，不应该直接吃 。
要做到这一点：面条应该排干或取出，并用自己的原料调味 。为什么你在家里煮面条，把它们弄得又干又硬，而面馆里的面条又那么结实？事实上，它存在于石油中 。面条店的汤中含有重油，而高汤中也含有大量油 ， 因此面条自然更柔软、更光滑 。
###其它资料参考###面食 ， 我家天天都是离开不面食的，一周不吃一次总是觉得少了点什么，面条的种类很多，家常的面条有汤面、焖面、炒面、蒸面、烩面、卤面等 。特别是像卤面这种，一碗面有主食，有菜，有肉 ， 全部包括在其中 。色香味与营养全都者，色泽也应该鲜亮诱人 ， 今天想给大家分享一个家庭版，最好吃的卤面做法 。很简单，很省时！也很好吃！大家可以试试！面条是最养胃健脾的 。喜欢这道面食的朋友可以给家人做起来 。
食材：细面条1斤半、蒜薹、五花肉、绿豆芽适量、姜末、葱段少量、盐、酱油、生抽、料酒适量 。
做法：
1、锅里放水烧开，笼屉上铺放入面条 ， 盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟 。
2、蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用 。
3、蒜薹摘洗切成段，绿豆芽洗净 。
4、五花肉切薄片，葱段，姜末备好 。
5、五花肉入锅 ， 放点料酒去腥，待肉变色后煸炒至出油，加入姜末 葱段 煸炒香 。
6、放蒜薹翻炒片刻 。
7、再放入绿豆芽，放适量盐，酱油，生抽，翻炒出菜汁 。
8、用筷子把面条与菜和水搅拌均匀 ， 要保证面条不会太干又每根面条都均匀的粘满菜水 。
9、把搅拌好的面条放入笼里，大火烧开转中火10分钟即可 。
10、面条蒸得柔软入味，比普通面条好吃多了，配蒜瓣或在碗中放些辣子更美味 。
###其它资料参考###【什么面条养胃又好吃】茄汁牛肉面 材料：牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油适量、盐适量、葱适量、芹菜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量 。做法： 1、准备材料 。2、牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味 。3、番茄洗净，去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下 ， 去皮，放料理机中打碎) 。葱头、芹菜分别择洗干净切粒 。4、黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散 。5、再放入番茄?。?边炒边搅动 ， 将番茄炒碎、炒出茄汁 。6、加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟 ， 放鸡精调好口味 。7、另起锅加清水烧沸 ， 将面条下入煮熟 。8、捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了 。面条怎么做最养胃：玉米面条 材料：玉米面条500g、黄瓜300g、香油适量、盐适量、辣椒油适量、醋适量、葱适量、蒜适量 。做法： 1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右 。2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中 ， 大火蒸二十分钟 。3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可 。4、黄瓜去皮切丝 。5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀 。6、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可 。面条怎么做最养胃：高汤素丝面 材料：面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油适量、盐适量、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜适量 。做法： 1、材料准备好 。2、娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎 。3、鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用 。4、取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀 。5、炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香 ， 倒入大碗中 。6、同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟 。7、取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤 。8、放入面条煮开，捞入大碗中 。9、最后放入小油菜焯熟 。10、摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成 。
