如何去判断黑茶的好坏？？
选购黑茶，对于不了解黑茶的朋友来说 ， 可不是易事例如：各类黑茶的等级标准、价格与行情、原材料、茶园及制作工艺这些都是对于黑茶的好与坏栩栩相关的,以下供大家参考 。
随着市场上安化黑茶被大量出售 ， 安化黑茶分花卷茶，紧压茶 ， 散装茶，我们分别拿紧压茶中的茯砖，花卷茶中的千两茶，散装茶中的天尖茶来说说如何鉴别黑茶的好坏！
鉴别黑茶茯砖茶
1）金花：越多越好，有"茶好金花开，花多茶质好"的说法
2）外形：同一年份的茯砖其砖面越平整越好
3）内质：汤色越红亮 ， 不浑浊、菌花香越浓、滋味越醇，茶品越好
4）级别：同一年份，原料等级越高越好
鉴别黑茶天尖
天尖古代是专供皇上喝的，所以原料等级是一般是选用一级黑毛茶原料，天尖黑茶多少钱一斤也是极具工艺考究的！
1）首先闻干茶的气味，如果味道难闻肯定工艺出了问题 ， 茶不会好到哪里去 。
2）开汤 ， 如果汤色透亮说明茶工艺不错 ， 如果浑汤说明发酵过头 ， 有些新茶开始几泡也有点浑汤（内含物丰富） ， 尝滋味，是自己喜欢的口感就不错 。
3）一定要用心喝透喝懂才能分辨 。
鉴别黑茶千两茶
1）从工艺
正宗安化黑茶花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1．5米、直径为0．2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳 。
2）看包装
篓装千两茶呈比较规则的圆柱状 ， 没有开剥时径围（横截面的周长）70㎝左右，高160㎝左右 。篾片松散、径围过大者次 。
千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两（约37.3公斤）,连皮为38.5—39公斤 。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象 。
重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中 ， 由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象 。灼伤部分呈黯淡的红色） 。这是基本的物理判断方法 。
3）看眼力
接下来看你的眼力，鼻子，手艺了，可要仔细辨别哦：打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶 。原料好、做工也好的千两茶 ， 剥开蓼叶比较费劲些 。
相反，茶叶品质就可能没那么好了 。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮 。这是档位比较高的表现 。
如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变 。
差的饼松动、散落、有裂纹 。高档饼锯成3㎝厚为宜，直径不超过20㎝，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5㎝，直径22㎝—23㎝，重约0.8公斤 。
那么天尖茶是什么茶呢，很多人心中都有着这样的疑问 。其实天尖茶的原料是和安化黑茶的制作原料一样，都是黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类 ， 其中以“芽尖”为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的黑茶产品中，以天尖茶为最佳 。
从制作工艺来看 ， 天尖茶从鲜嫩叶、杀青、揉捻、渥堆、烘焙，经过烘焙的天尖茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好，而烘焙不是简单的去用柴火烟熏，最好是经过七星灶烘焙的 。此外，天尖茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵，原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受 ， 古朴、自然、和谐 。
天尖茶是什么茶?从历史上来看，天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚，该茶既可以泡饮 ， 也可煮饮既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶 ， 很合时宜 。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安 。
天尖茶是什么茶?从功效上看，天尖茶在发酵过程中产生一种普诺尔成分 ， 从而起到了防止脂肪堆积的作用 。想用天尖茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶 。另外，应保持一天喝1.5升 ， 在饭前饭后各饮一杯，需长期坚持喝 。
###其它资料参考###湖南黑茶的成品有“三尖”和“三砖”之称 。“三砖”指黑砖、花砖、茯砖；“三尖”指天尖、贡尖、生尖，而在1825年期间 ， 道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，列为了清朝皇帝的御品之茶 。
这种茶选用的原料是最顶级黑毛茶，烘焙的方法则采用古老的七星灶工艺，覆以松柴，以旺火烘焙，不忌烟味，待上中下各层茶叶干燥到茶梗易折断，手捏叶可成粉末 ， 干茶色泽油黑 ， 松烟香气扑鼻时，即为大功告成 。
中茶黑茶的天尖茶冲泡以后，汤色通透 ， 口感醇厚，清香中还藏着一抹松香味，滋味可以说是十分的诱人 。
###其它资料参考###【皇上为什么喝天尖茶】发酵茶 越陈越好，北京博物馆那一篓天尖1000万 其次是 天尖（天尖就是指古代天子喝的茶 也是春茶最好的茶）主要看原料的等级，如果一叶一芯的话，大概在300-800之间，其中 ， 品牌，原料等级，原料产地，加工方法的不同，价格也不一样 。
