咸鹅太咸了？
告诉你二个比较简单的办法，可以缓解一些菜咸：
1、 可以在菜中放适量的白糖 ， 这样就不咸了，不过如果家里有不吃糖
的人，就别放白糖，您可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少 。
2、如果是汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡 。
1、鹅肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和葱姜蒜 。
2、也可以买那种专门去除禽类腥味的去腥料包，放里面炖煮 。
3、或者加调料腌制去味，先将鹅肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然后捞出来控去水分，再放上大葱、姜片、花椒，倒上料酒，撒上细盐，腌制一两个时辰 。
4、还可以用啤酒，在做鹅肉的时候，适当地加些啤酒进去，再放点冰糖，去除腥味的同时还提香 。
###其它资料参考###一、干咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后焯水，清洗干净备用 。二、笋干上撒盐 ， 将焯水后的咸鹅腿覆盖在笋干上 ， 倒黄酒，撒少许白糖，隔水清蒸60分钟左右 ， 用筷子试一下是否蒸酥即可 。拓展资料 1.中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气 ， 暖胃开津和缓解铅毒之功效 。2.咸鹅具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰 ， 解铅毒等作用 。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。还可补虚益气 ， 暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展 。3.咸鹅还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效 。特别适合在冬季进补 。
###其它资料参考###【怎么能把咸鹅变淡】咸鹅炖豆腐