如何在家做面疙瘩好吃？？
推荐两种自己在家可以做的美味面疙瘩，做法如下：
一、玉米面疙瘩汤
材料：玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐 。
做法：
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面 。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了 。
2、和好的面团，放到面板上 。
3、把茄子切成条 ， 姜切片，蒜拍碎 。
4、等锅里的油烧热了 ， 放入姜片和蒜，再加入雪菜(已经加工过的)
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮 ， 等到煮开 。
6、把面团用手按成长条形状的面胚 ， 面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处 。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面 ， 玉米面团上面也要撒一些干面粉 ， 防止粘起来 。长条形的玉米面胚切成条 ， 然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁(大小1厘米的立方体)
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里(注意要把面丁，分开 ， 不要粘到一起)
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐 。
二、面疙瘩汤
材料：中筋普通面粉，120克，泡打粉2茶匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，黄油1汤匙 ， 牛奶120毫升 。
做法：
1、将面粉，泡打粉，糖和盐放入小盆里混匀 。把软化的黄油切入 ， 混匀 。加入牛奶，搅拌均匀，使形成非常软的面团 。
2、用汤匙舀起面团 ， 一勺一勺加到正在煮沸的汤锅里 。加完后盖上锅盖煮15分钟即可食用 。
3、如果想要吃欧芹味的面疙瘩块，在和面的时候加1汤匙碎的干欧芹在面团里就行了 。
1、食材准备：提前泡发好的干香菇5颗左右，泡发好的木耳，处理好的肉丝（猪里脊）鸡蛋，火腿，白菜 。
2、首先处理一下配菜，将泡好的香菇和木耳改刀，香菇切片，木耳切丝 。白菜取适量的菜叶清洗干净备用 ， 火腿切片 。刚刚准备好的面糊，放入的额肉丝腌制，碗中放入生粉，油，生抽，放入肉丝搅拌均匀，腌制十分钟即可 。
3、锅中放入油，油热后，放入我们准备的配料，香菇和木耳，进行翻炒一分钟，然后加入清水，转大火煮开 ， 让木耳和香菇吸足水分，使它口感更好 。
4、大火开锅后，放入洗好的白菜叶子，再加上一些的水，大火煮开 。3、放上一些调味品，生抽，胡椒粉、适量的盐调味 ， 锅开后换小火，将准备好的面糊一片片的放入锅中 。
5、全部放进去以后 ， 盖上锅盖 ， 焖上5分钟左右，面疙瘩漂浮在水上的时候将切好的火腿放入 。
6、煮沸，在把鸡蛋打入碗中，打成蛋液 ， 倒入锅中，边放边搅拌，让锅中出现蛋花 。在稍微煮一下，这样一碗好吃的三鲜疙瘩汤就做好了，盛入碗中，撒上少许的葱花，就可以开动 。
###其它资料参考###面疙瘩好吃的做法如下：
用料：鸡蛋三个、西红柿两个、面粉100g、盐适量、青菜一小颗、番茄酱半勺、香油1ml、生姜大蒜末3g 。
1、准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换 。
2、西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸 。
3、所有的切好放在一个盘子里备用 。
4、准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋 ， 放入少许盐，彻底打匀 ， 打散备用 。
5、青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的 。
6、生姜大蒜切小沫 。
7、锅内放入少许油 ， 小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动 。
8、再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用 。
9、锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香 。
10、在放入西红柿块儿 。
11、加入少许番茄酱儿调味儿 。
12、加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多 ， 所以盛了一半出来，锅里留一半 。
13、锅内加入少许热水 。
14、准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉 。
15、将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了 。
16、番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅 。
17、在放入切好的青菜丝儿 。
18、放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦 。
19、色泽不错吧 。
20、在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗 ， 瞬间食欲大开 。
###其它资料参考###第一步
面疙瘩的做法有好多，单单面疙瘩中的面疙瘩就有好多种做法 。为了让小朋友更喜欢吃，我特意将面疙瘩做成各种可爱的造型，为了补充营养，我用胡萝卜汁和面 ， 这就是我最常用的面疙瘩的做法 。下面我就给大家介绍一下我做面疙瘩的做法 。将土豆和胡萝卜切成片并放入模具中
第二步
将胡萝卜切成花状或其他形状
第三步
将剩余的边角料榨汁后与面粉和少许食盐混合
第四步
揉成面团装，进行醒发
第五步
土豆片切成花状或其他形状放入豌豆粒和玉米粒
第六步
将上述材料放入烧沸的水中 ， 待熟后捞出
第七步
将鸡胸肉切成丁状 ， 并放入少许黄酒盐和少量淀粉进行搅拌 ， 腌制片刻
第八步
将醒发好的面擀成面皮状，用膜具印成其他形状
第九步
剩下的面重复上述操作
第十步
将面疙瘩放入煮沸的水中
第十一步
待面疙瘩浮起后加入一勺冷水，再浮起后，再加入一勺冷水
第十二步
将面疙瘩捞出并过凉水
第十三步
在锅中放入少量油，随后放入海天香辣香菇拌饭酱
第十四步
随后将鸡丁放入进行煸炒
第十五步
鸡肉煸炒后放入蔬菜
第十六步
随后将面疙瘩倒入进行翻炒
第十七步
最后加入海天蚝油和海天儿童酱油 ， 放糖，加入清水或高汤焖煮一分钟左右
第十八步
【面疙瘩放什么材料好吃】 放入少许葱花，出锅即完成面疙瘩的做法 。就这样，面疙瘩就做好了，是不是很简单呢，整个炒制的过程比较简单，将食材和面疙瘩做造型的过程还是有点费事的，但谁让小朋友喜欢呢？你现在掌握这种面疙瘩的做法了吗？我是用的先煮后炒，有些人怕麻烦的话也可以煮完之后凉拌，或者直接将这些食材做成汤品都可以 。以上就是我介绍的所有的面疙瘩的做法了，你学会了几个？
