凉拌千叶豆腐怎么做好吃又简单，做法图解？
食材
食谱热量：884.5(大卡)
主料
豆腐适量
香菜适量
辅料
葱2颗
芝麻酱适量
蒜适量
蒸鱼豉油适量
醋适量
盐适量
方法/步骤
1
将豆腐切成1厘米厚的长方形豆腐片(我选的是老豆腐，这样的豆腐在后面拌的时候不易碎，嫩豆腐太容易碎了)
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2
水烧开，将豆腐放入煮一下 ， 煮1-2分钟即可
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3
捞出放入冷水中，然后捞出沥干 。
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4
锅加热放油 ， 将豆腐放入锅里两面煎至金黄色即可 。一定要小火煎 ， 不然很容易煎糊的 。
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5
盛出后晾凉，切成1厘米厚的豆腐条备用 。
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6
香菜洗净切小段备用
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7
葱和蒜切碎备用
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8
将葱蒜放入豆腐里，倒点醋、蒸鱼豉油、盐和芝麻酱，调拌均匀即可
鱼香千页豆腐好吃 ， 做法如下：
用料：千页豆腐适量、木耳（泡发）50g左右、胡萝卜1半、青椒2个、老抽1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋2勺、水2勺、水淀粉（1勺生粉、2勺水）1份、郫县豆瓣酱1勺、淀粉（拌千页豆腐用）适量、干辣椒3个（不吃辣不放）、姜适量、蒜适量、小葱适量 。
步骤：
1、千页豆腐切细丝 ， 放上适量干淀粉拌均匀备用 。
2、木耳、胡萝卜、青椒分别切丝备用，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用 。
3、将生抽、老抽、醋、糖、水调成汁 。
4、起锅热油，把干辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣炒香 。
5、放入千页豆腐丝煸炒片刻 。
6、放入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻 。
7、放入青椒丝，倒入鱼香汁，大火炒均匀入味 。
8、调入水淀粉至粘稠即可出锅装盘 。
9、成品 。
###其它资料参考###食材
主料千叶豆腐150g 辅料木耳50g尖椒30g胡萝卜50g蒜适量红干椒适量糖1小勺白醋半勺老醋1小勺盐2g胡椒粉少许水淀粉少许生抽老抽1小勺干淀粉1小勺
步骤
1.千叶豆腐切细丝 。
2.放上少许干淀粉拌匀 。
3.木耳泡发洗净切细丝备用 。
4.胡萝卜切丝 。
5.尖椒洗净去心切丝 。
6.将酱油，胡椒粉，盐 ， 糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁 。
7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻 。
8.下入胡萝卜丝煸炒 。
9.放入木耳丝煸炒匀 。
10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料 。
11.淋入水淀粉至稠即可出锅 。
12.装盘食用 。
小贴士
可提前把调料调成碗汁备用 。
水淀粉不要一次放太多 ， 一点点加入看稠度合适即可 。
鱼香汁倒入后可尝试下口味 ， 哪种调料少了可再放些 。
###其它资料参考###千叶豆腐的做法：
食材：千页豆腐：1盒/五花肉：150g/洋葱：1个/红辣椒：3根/郫县豆瓣酱：30g/生抽：20ml/料酒：15ml/蚝油：20g/白砂糖：2g/青蒜：适量
做法：
1、将千叶豆腐切片 。
2、五花肉改刀成薄片 。
3、起锅烧油，放入千叶豆腐 。
4、豆腐开始膨胀时 ， 进行翻面 。
5、煎至两面金黄，捞出备用 。
6、起锅烧油，放入五花肉煸干 。
7、放入姜、蒜、干辣椒、红油豆瓣酱 。
8、爆香后 ， 放入豆腐炒匀 。
9、加入少许料酒 。
10、加入适量生抽 。
11、加入一勺蚝油 。
12、加入白糖进行调味 。
13、放入洋葱丝、红辣椒 。
【怎么凉拌千叶豆腐丝】14、翻炒后，移入垫有洋葱丝的干锅中 。
15、撒入一把青蒜苗 。
16、即完成干锅千叶豆腐的制作 。
###其它资料参考###鱼香千叶豆腐丝儿
用料
千叶豆腐一块儿
肉丝少许
辣椒丝少许
生姜、香葱少许
糖、醋、生抽适量
番茄酱适量
鱼香千叶豆腐丝儿的做法
将肉丝用生粉、料酒、生抽拌匀腌制片刻 。中火，锅内多放些油，微热后就可以将肉丝下锅划散，再大火，爆炒片刻肉丝变色就可以起锅 。
千叶豆腐洗净、切丝儿 。锅内剩少许油 ， 将豆腐丝儿下锅爆炒片刻，中间点水一次 。
将炒好的豆腐丝儿盛起 ， 锅内再放少许油，小火将生姜丝儿，辣椒丝儿爆香，接着放入两三勺番茄酱，一勺糖、一勺醋、两勺生抽、三勺水，中火搅拌烧制鱼香汁儿 。
将炒好的肉丝、豆腐丝儿下锅和鱼香汁儿一起快速翻炒一分钟 ， 加入香葱、少许胡椒，即可起锅食用啦！
小贴士
1.肉丝下锅时 ， 油温不需太高，火力不要太大，划散后再把火开大翻炒片刻，变色即可，不要将肉炒老了 。2.千叶豆腐丝儿在炒的时候有点粘锅，要适当点水 。3.菜谱内勺子的大小就是普通汤勺的大小，可以依照个人口味调整用量 。4.香葱切成一寸长短 ， 和豆腐丝儿配在一起好看 。
###其它资料参考###满意回答
先用开水稍微烫煮一下取出控水待凉了！早上吃的话放点姜末和豆腐一起拌 ， 晚上吃的话就放点韭菜沫一起，调味道就看你爱吃什么口味了，爱吃辣就放辣椒酱，不吃就不放 。一点生抽和一点陈醋和耗油芝麻油等 。当中你可以尝尝味道 ， 不够味就稍微给点盐，若想吃荤的你可以把整熟的肉沫放进去一起 。最好不放葱，目前科学界研究出葱和豆腐相配会破坏营养，所以豆腐和葱不适合一起吃 。望采纳
###其它资料参考###鱼香千页豆腐丝，需要准备一些千页豆腐，一些青椒 ， 水发木耳，大蒜，胡萝卜，干辣椒，少许白糖，酱油，胡椒粉，盐，陈醋 ， 千页豆腐切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 水发木耳的蒂部去除切成丝，青椒切丝，大蒜切末 ， 干辣椒切节，把豆腐丝准备好 ， 加一些生粉搅拌均匀备用，然后再准备一个碗，把酱油倒进去 ， 加入一些盐白糖，再准备一些陈醋，胡椒粉，加一些蒜末搅拌均匀，锅里面加油，把干辣椒放下去炒香，再加入豆腐丝翻炒片刻，然后再把胡萝卜丝倒进锅中翻炒几秒以后再加入青椒丝，木耳丝翻炒均匀，再加入鱼香汁翻炒到断生，这样香味就可以出来就可以出锅吃了 。
香肠炒千页豆腐，准备一些香肠，青蒜，千页豆腐，一些生抽 ， 蒜片，生姜，白糖，豆豉，辣椒以及盐，把千页豆腐切片，青蒜洗干净以后把叶子和梗分开来切段，再准备一些豆豉辣酱，生姜片 ， 蒜片，锅里面加油变热 ， 把千页豆腐放下去，用中火煎到两面金黄捞出来 ， 香肠清洗干净隔水蒸15分钟，然后再取出来切片，锅里面加底油，然后再加一些大蒜片，生姜片爆香 ， 把大蒜根放下去煸炒出香味，然后再加入香肠以及料酒 ， 把煎好的豆腐也放进锅中，加一些生抽辣椒酱翻炒均匀，再加入适量的开水烧两分钟左右 ， 再把大蒜叶放进去，加一些白糖提味就可以关火了 。
香辣虾仁千页豆腐
用料
千叶豆腐1块
胡萝卜小半根
冻的青虾仁150克
洋葱六分之一个
耗油20克
生抽2勺
油50克
辣椒面1勺
香辣虾仁千页豆腐的做法
千叶豆腐切成菱形片，越薄越好 。
洋葱切小片 。
胡萝卜切片 。
虾仁用凉水化开，攥去水分，用耗油喂十分钟 。
锅里放油，分批次炸千叶豆腐，是一片一片往锅里放，避免粘连到一起，两面见黄后盛出，全部炸完 ， 下入虾仁翻炒，下入辣椒面，再下入洋葱和胡萝卜片，快速翻炒，放入一手勺清水，放入千叶豆腐，开锅后，转小火闷十分钟 。
酱香千页豆腐
用料
千叶豆腐400克
五花肉200克
六月鲜大豆酱1勺
葱、姜、蒜少量
青红椒（配菜）适量
木耳（配菜）适量
洋葱（配菜）适量
料汁
生抽2勺
料酒1勺
老抽半勺
耗油半勺
盐半勺
糖半勺
花椒油小半勺
酱香千页豆腐的做法
千叶豆腐切片，用清水洗净 。
千叶豆腐沥干水分，放入油锅里煎至两面金黄、起泡、上翻下翘，捞出备用 。
五花肉切薄片 ， 放少许油煸炒 。
再放入葱姜蒜、豆瓣酱煸香 。
再放入木耳、洋葱丝、青红椒片，大火爆炒 。
放入炸好的千页豆腐 。
最后放入调料汁?翻炒