高压锅炖鸡要炖多久？
15分钟左右 。
高压锅在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟 。鸡炖好之后不要手动给高压锅放气，最好是等到自然的冷却之后再打开，这样能够不破坏炖鸡原本的香味 。
在用高压锅炖鸡的时候要注意水量要合适，不要过少，否则会干锅，控制在锅的三分之二即可 。炖鸡的时候先是开中火，上汽之后再转为小火炖煮 。其实具体炖煮的时间要据情况而定，如果喜欢鸡肉软烂一点的朋友，可以适当延长时间 。
高压锅使用注意事项
每次使用高压锅前一定要检查，减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅 ， 禁止使用过大的限压阀，禁止用抹布等重物堵塞出气阀 。
外力堵塞造成高压锅无法正常排气解压造成爆炸，高压锅一般有双重保险，有出气阀和安全阀，如果出气阀被堵住 ， 而锅又在不断加热，当压力无法释放的时候，超过其所能承受的范围的时候，就会发生爆炸 。
以上内容参考百度百科-高压锅、人民网-高压锅用错方式当心会受伤 使用高压锅需注意4个禁忌
使用高压锅时 ， 需要注意具体怎么操作及时间长短 。那高压锅炖鸡要多长时间？PChouse带大家一起了解下吧 。
高压锅炖鸡15到20分钟左右即可 。将鸡焯水后与配料一起放入高压锅中 ， 先开大火炖煮5分钟左右，此时高压锅差不多冒气，然后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火 ， 等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅 。
高压锅炖鸡的好处是它不会造成蛋白质的减少 ， 同时鸡肉中的不饱和脂肪酸相对于其他做法保存率相对更高，因为高压锅在加工中形成了一个真空的空间，减少了脂肪的氧化产生有害物质，对健康很有益 。
###其它资料参考###高压锅炖汤要40分钟左右 。
高压锅炖盅炖汤要40分钟左右 ， 先半个小时大火加热，上气以后再调小火加热十分钟就可以了 。
高压锅又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
###其它资料参考###鸡鸭烹饪默认时间是20分钟，默认口感是标准 ， 保压时间范围是15分钟到40分钟，具体依你自己口味来定吧 。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅 。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味 。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来 ， 撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬 。
用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些 。炖鸡肉窍门 。吃饲料的鸡，炖的时间要长一些 ， 大约要25分钟到30分钟 ， 如果是母鸡的话，炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右 。
炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些 。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨 。鸡肉炖的时间还与做法有关，一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使鸡肉炖烂 。
压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞 。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来 。高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的！
###其它资料参考###高压锅炖鸡15分钟就可以 。高压锅的压力比一般锅的压力要大一些，所以很快能把肉炖烂 。首先把肉切成2-3厘米大小的肉块，把炒好的肉连汤带肉一起倒进高压锅，再放入料包 ， 然后盖上高压锅盖子，炖15分钟即可 。
高压锅的使用方法
1、擦油，还未使用的新锅 ， 密封圈弹性较高，在锅身的上下面加少量食物油，以利于初次开合 。每次使用前应将锅盖、锅身和手柄等清洗干净，方便合盖 。
2、放食物，锅里不要放太满，一般不能超过锅容量的五分之四 。对较易膨胀的食物不应超过锅身的一半，水和食物的比例要调整好，水或汤均不得少于400毫升（约两碗） 。
3、合盖 ， 合盖前先检查排气管是否畅通 ， 防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置 。合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，要完全扣合 ， 注意不要扳过头 。
4、加温，用旺火加温，当有较多蒸汽从排气孔排出时，再扣上限压阀盖 ， 限压阀工作后，可适当调小火力，保持排气至烹饪完毕，注意控制好时间 。
5、放气，烹饪完毕后，最好在室温下自然冷却 。若要立即食用，可采用强制冷却的办法降压 ， 冷却完毕后打开限压阀 ， 将剩余气体放掉 。
6、开盖，没有蒸气排出，浮子落下后按逆时针方向开盖 。若浮子未落下 ， 说明锅内还有压力，切忌强制开盖，可以用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清 。
###其它资料参考###高压锅10分钟大约相当于普通锅炖40分钟左右 。如果煲汤使用的普通锅需要炖两小时 ， 那么一般使用高压锅大概需要炖30分钟左右便可炖熟，具体时间需要根据食物的种类、数量决定 。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理原理 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度，加快炖煮食物的效率 ， 在高海拔地区，利用压力锅可以将不易煮熟的食物煮熟 。
使用高压锅注意事项
【高压锅炖全鸡要多久时间】1、高压锅使用之前做检查 。检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险 。我们知道高压锅的水蒸气很容易烫伤人 。
2、高压锅使用冷却放气，以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行，因为针对不同高压锅结构不同，使用方法也是有差别的 。
3、在加热过程中 ， 绝不可中途开盖 ， 免得食物爆出烫人 。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
###其它资料参考###1、一般只要炖30分钟左右即可 。
2、鸡肉不仅具有丰富的营养价值 ， 而且常吃鸡肉特别是鸡腿肉还不容易长胖，对于现在社会爱美的年轻人来说，吃鸡肉无疑是一个不错的选择，但是鸡肉想要吃起来好吃，一般就要耐心的炖或者卤蒸，炖鸡常常用高压锅来炖 ， 因为高压锅的特性能够使炖出的鸡肉更加鲜嫩，而且使用方便 ， 一般只要炖30分钟左右即可，通常在做炖鸡的时候，等到高压锅内的空气排完后 ， 可以打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可 。
3、高压锅炖鸡要30分钟左右，使用高压锅炖鸡方便快捷，而且炖出的鸡肉肉质酥软，口感非常好 。
