用高压锅炖排骨豆腐要多久？？
用高压锅炖排骨豆腐时间不需要太久 ， 15~20分钟就可以了 。后下豆腐 。
如果家中有老人小孩，想要把排骨的骨头也弄得软烂一些的话，半个小时也已经足够 ， 并且完全不需要用大火，中小火即可 。
1、豆腐炖大骨头高压锅要用30分钟 。
2、煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟 。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂 。因为这种高压锅的压力比较强,先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟,再挪到高压锅里,上气后将火调至微火炖30分钟 。
###其它资料参考###高压锅做豆腐的做法
豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）
把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便
锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味
放入葱姜蒜末，炒香
把肉末倒进去，用铲子把肉末划散
炒至肉末变色，散开
【高压锅压豆腐压多久】倒入调好的酱料，不停的翻炒
放入少许蒸鱼豉油 ， 提鲜
加入小半碗冷水
放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可
把酱汁倒豆腐内
高压锅定时10分钟 ， 香辣鲜嫩的豆腐就做好了
###其它资料参考###半个小时左右吧
高压锅又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
