干香菇做包子要蒸多久能熟
香菇包子的做法？
准备面粉，香菇肉末葱花鸡蛋！
400克面粉倒入大一点的碗中 ， 加入五克酵母粉，搅拌开，200克水，分次倒入面粉中，搅拌成絮状 ， 揉成不粘手的光滑面团 ， 盖上保鲜膜发酵至两倍大，
将香菇洗净，放入开水中，焯两分钟左右捞出，
凉冷后用力挤去水分 。
将香菇切成?。?
碗中倒入肉末，
香菇丁葱花，
打入一个鸡蛋，加入适量盐，两勺生抽一勺蚝油 ，
一勺香油，搅拌均匀备用
面团发酵至两倍大后取出面团，
案板上撒入干面粉，将面团搓揉排气，
揉成长条，
切成均匀的块，
取一块面团再揉30秒左右，这样做出的包子会更细腻 。
压扁擀成中间厚边缘薄的面片，不要擀的太薄 ，
取适量肉馅放入面皮中，包起来 。
往蒸锅中放入足够多的温水 ， 大概40度左右 。
在蒸格上铺一块湿纱布，将包子放入，
盖上盖子醒发15分钟左右，15分钟后包子像这样变大变蓬松，盖上盖子大火蒸15分钟左右，关火焖五分钟再开盖包子就不会回缩了！
红松柔软的香菇肉包就完成了，喜欢视频可关注分享，收藏有更多美食视频等着
啊 。
问题一：香菇猪肉馅的饺子，香菇要不要先煮熟不用啦，你的猪肉也不是熟的吧 。下饺子时煮熟就行
问题二：干的香菇包水饺要煮多久才熟最好要用湿的香菇比较好！因为干的要熟的比较慢！大概需要20分钟到半个小时左右吧！
问题三：一般饺子要蒸多久才熟.快要蒸了.速度将面粉放大碗中，冲入滚水，用筷子搅拌之，微冷后即加入清水，揉搓成柔软的粉团，用布封盖碗口 ， 候20分钟留用 。猪肉、虾仁均洗净切功粒；冬菇去蒂，浸软，和笋一起用水煮20分钟左右 ， 取出切幼粒 ， 以上馅料同放大碗中，加入姜茸、葱茸、盐、麻油等调味，搅拌馅料使成粘胶状 。将发好的面粉放台板上搓成光滑 ， 分切成小粉团，每粒用面杆压成直径约二寸的圆形粉皮 。粉皮放左手掌心上，放入一汤匙馅料，用右手合成十数个小褶，包成饺子形状，排放蒸笼内 ， 隔热水蒸15分钟即成 。蒸饺 材料：面粉、空心菜、一点儿香菇、饺肉 方法： 1、做馅：把空心菜切成碎的，和香菇茉、饺肉、味精、盐、鸡精、姜、葱合好 。2、合好面，用赶面棒子赶好成皮 。不用太讲究，自己做着玩儿嘛 ， 做成什么样子都可以D 。3、包饺子 。嘻嘻，我们跟徐姐姐他们一起做的，还包了几个包子，哈哈！满好玩的～ 4、水烧开了之后，再把饺子蒸上去 。大概蒸15分钟即可 。饺子馅制作方法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等 。鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量 。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥 ， 冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻 。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末 ， 再搅几下即成 。鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 。做法：将鱼肉放清水中漂清 ， 去粗刺，放案板上敲剁成细泥 。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎 。取深锅一只 ， 放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成 。如何调出嫩滑的肉馅： 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥 。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去 。搅拌均匀 。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅 。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了 。记住每次加水都要少 ， 要分几次加 。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃 。饺子馅： 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合 。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合 。香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合 。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了 。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等） ， 要先去水 。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来 。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀 。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸 。香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克 。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。做法： 1、香菜择洗干净 ， 沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用 。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀 。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可 。提示： 1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用 。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香 。西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮 ， 刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁......>>
问题四：香菇肉蒸饺什么水上锅多久能熟开水下锅滚锅三次，每次滚锅用少量凉水压滚儿直至下滚儿起来再点连续三次，等到饺子浮起手指轻点面软饺发即可出锅
问题五：蒸速冻饺子香菇猪肉蒸多长时间用替布吗15分钟就差不多了 ， 要用屉布，否则会粘在篦子上 。
问题六：香菇需要煮多久煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间}一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了 。
问题七：包饺子时香菇需不需要煮熟最好先煮一下
问题八：香菇肉馅饺子的香菇是熟的生的？饺子是生的，香菇就是生的 。
饺子是熟的，香菇就是熟的 。
饺子半生不熟，香菇就要看情况了 。
问题九：小白菜香菇猪肉馅饺子得蒸多长时间蒸汽的温度高，如果水开了放上蒸，15分钟左右 。
如果是和凉水一起放锅里，就要20分钟以上
问题十：素馅饺子要蒸多少分钟？15分钟 。
一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的 ， 素馅的饺子时间用得少 ， 只需要15分钟 ， 如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟 。
饺子的健康吃法：
1、少放肥肉多放蔬菜：按照膳食酸碱平衡的原则，酸性的肉蛋类和精白面粉，应当与碱性的蔬菜原料相平衡 ， 最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料 ， 而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡 。
2、菌类、藻类做馅较好：肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类 。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升 。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用 。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量 。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜 。
3、素馅饺子健康营养：相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大 。由于蛋类含磷较多 ， 这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜 ， 以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡 。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低 ， 不应作为馅料的主要原料 。
4、烹调方法：一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高 ， 容易散，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食 。尽量少用油煎、炸等烹调方法 ， 避免额外增加脂肪摄入 。
###其它资料参考###【干香菇做包子要蒸多久能熟】 大家知道干香菇包子馅做法是什么吗?下面是我为大家整理的干香菇包子馅做法大全，欢迎阅读!希望对大家有所帮助！
干香菇包子馅做法 1健康功效
猪肉：养血
胡萝卜：增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
具体做法
1.准备好所需食材，香菇要提前泡发 。
2.葱姜备用 。
3.把猪肉剁成肉糜 。
4.葱、姜也剁成碎末 。
5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中 。
6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉 。
7.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿 。
8.香菇和胡萝卜剁成碎末 。
9.放入肉馅中 。
10.搅拌均匀即可 。
11.拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以 。
干香菇包子馅做法 2原料： 面粉、猪肉、香菇、葱、酵母、盐、油、酱油、生姜、鸡精、生粉 。
做法步骤：
第1步、面粉、酵母、水，拌均；
第2步、揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的 。静放二小时 ， 让其发酵至原来的二倍 。（PS：盖上盖子防止水分流失）
第3步、等发面的'时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；
第4步、发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；
第5步、分成五等分小圆团；
第6步、擀面皮，不要太?。?
第7步、放入做好的包子馅；
第8步、包好的包子；
第9步、蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上 。（PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大 。）
第10步、清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可 。（PS：蒸的时间与火的大小有关 。）
小贴士：
1.和面的时候的水要掌握好；
2.发酵的面团，要盖上盖子，防止水分流失边干；
3.放包子在蒸锅上时候要留空隙，蒸熟的包子变大 。
###其它资料参考###在汆青菜的水中一定得放食用油和少量食盐，汆好后立即放冷水中凉透，这样青菜才能鲜绿鲜绿 。
香菇青菜包
主要材料：中筋粉面500克、干酵母5克、白糖一小勺、清水200ML左右
发酵面团：
1.面粉500克放入盆中待用 。
2.准备一勺白糖和5克左右的酵母 。
3.取一部分清水加热至30度左右 ， 融化白糖和干酵母粉（酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度 。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死 。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右） 。
4.将酵母水和一部分清水揉倒入面粉中和成面团（清水慢慢放，以免一下子太湿） 。
5.盖上保鲜膜后放在温暖的地方发酵，现在是冬天 ， 我放在空调房间里发酵，大约2小时，体积增大到2倍 ， 里面有很多气孔，用手指在面团上戳个洞，洞口不回缩就表示发酵好了 。
6.分成适当大小的剂子 。
馅料：
趁着面团发酵的空挡，可以制作馅料
材料：青菜500克、干香菇若干朵（根据自己喜好增减，至于香菇，最好选择干的，味道香而且水分少，做馅比较合适）、食用油、盐、味精、麻油适量
做法：
1.干香菇用温水事先泡发；青菜洗干净 ， 如果是外面买的青菜，最好在清水中泡一会 。
2.在锅里倒入适量的清水，在清水中放一勺食用油和一小勺盐，待水开后放入青菜汆烫一下，大约30秒，捞出来后放入冷水中浸泡 。青菜完全冷却后包在纱布中，挤去水分；挤去水分后把青菜剁碎，泡发的香菇也挤去水分，切成小丁，放入适量的盐和味精，以及麻油拌匀 。
3.等面团发酵好以后，分成适当大小的剂子 ， 就可以包 。
蒸包子：
水开后大火蒸12分钟左右 ， 用手轻轻按一下包子皮，不粘手指就表示熟 。
###其它资料参考###香菇250g
面粉200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
调和油
适量
香菇包子的做法
1.用酵母发面，待面醒发 ， 这时间干下边的事情
2.香菇洗净
3.将香菇切丁
4.大葱切丁放入
5.放入盐，油，酱油，拌匀
6.将发好的面，形成小剂子
7.擀面皮
8.包好
9.全部包好后，要醒一会，冬天大概需要30分钟
10.上锅，大火蒸15分钟，再焖五分钟即可
###其它资料参考###10-15分钟 。没有用水浸泡过的干香菇比较难煮熟，但如果煮之前用清水泡软后再煮 ， 只需煮8分钟 。香菇是珍贵的食用菌 ， 也是世界第二大菇 ， 香菇肉质肥厚，口感细嫩，香气独特 ， 味道鲜美，被誉为菇中皇后，山珍海味中的山珍指的就是香菇
根据实际情况而定 。
一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇，新鲜的香菇一般放不了多久 ， 因为新鲜的香菇中含有一定量的水分，放置时间过长，容易导致香菇变质 ， 而干香菇则可以放置比较长的时间，因为干香菇水分稀少，只要保存好，没有发生变质都是可以吃的 。
由于新鲜香菇中的水分含量比较高，并且属于一种菌类食物 ， 相对于其他食物来说，比较难被保存，一般新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天的时间 ， 要是将其放置冰箱，则可以保存相对久的时间 。
###其它资料参考###香菇具体蒸多久建议根据香菇的大小和数量进行调整 ， 一般越大或数量越多的香菇也越难蒸熟，如果是与肉类一起蒸，建议蒸20分钟或以上 ， 可以尽量保证食用安全 。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇 ， 至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。
相关信息：
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解 。
人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等 。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质 。
